من هو مكتشف الشاي

من هو مكتشف الشاي، الشاي هو عبارة عن أوراق شجرة تسمى بالكاميليا الصينية Camellia sinensis.

ويعتبر الشاي من حيث استهلاكه هو ثاني أنواع المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، وللشاي أنواع كثيرة، وهي تختلف في طريقة حصاد أوراق الشاي.

وللمزيد من المعلومات عن من هو مكتشف الشاي يمكنكم متابعة المقال على موقع مقال.

معلومات عن مكتشف الشاي

• يعد أول من اكتشف الشاي هم الصينيون، وذلك طبقًا للأسطورة، ويعتبر في عام 2737 قبل الميلاد تم صنع أول كوب شاي.
  • حيث سقط في كوب الماء المغلي للإمبراطور الصيني شين نونغ Shen Nung أوراق الشاي المجففة.
• يعتبر الصينيون، هم أول من استخدموا الشاي كمشروب طبي.
  • وأصبح ذلك لمدة الآلاف السنين في الصين، ولكن في القرن الثالث الميلادي استخدم الشاي كمشروب يومي.
• وقد أصبح الصينيون يقومون بعملية زراعة الشاي، وعملية تجهيزه.
• وفي عام 350 ميلادي تم ظهور أساليب جديدة في زراعة الشاي، وعملية معالجته.
  • وأيضًا في طريقة شربه، وتم زراعة الشاي في اليابان في عام 800، بعد جلب بذور الشاي، لأول مرة من الصين.
• وفي عام 1810 ميلاديًا قام الصينيون بجلب الشاي إلى جزيرة فورموزا (تايوان)، وبعدها تم زراعة الشاي في هولندا في عام 1826 م بعد جلب بذور الشاي من اليابان، وبعد ذلك انتشر الشاي.
• بالإضافة إلى ذلك أصبح له شعبية في كل أنحاء شرق آسيا، وذلك بسبب أن الثقافة الصينية لها تأثير كبير، وقام الرهبان البوذيون بجلب بذور الشاي من اليابان، وقاموا بزراعته.
• كان يسمي الشاي بنبتة كاميليا سينينسيس، وفي اليابان كان يقتصر استخدام، وشرب الشاي على الطبقة العليا فقط.
• طريقة تصنيعه فالشاي الأسود يتم صنعه باستخدام أوراق الشاي بعد أن نذبل، وتطحن، ويتم تعريض مسحوق الشاي للهواء، لتأكسد الشاي لمدة طويلة.
  • حتى يتحول لون الشاي إلى الأسود، أما الشاي الأخضر فيصنع باستخدام أوراق الشاي غير المؤكسدة.

شاهد أيضًا: منافع شاي إكليل الجبل

نبذة عن تاريخ الشاي

• الشاي عبارة عن نبات تم اكتشافه عام 1824 ميلادي، ووجد في التلال التي توجد على طول الحدود بين دولة أسام الهندية، وبورما.
• كذلك قام البريطانيون بتقديم ثقافة الشاي في عام 1836 ميلادي إلى الهند.
• وفي عام 1867 ميلادي قاموا بتقديمها إلى سيلان أو سريلانكا، وكانوا يستخدمون بذور الشاي من الصين، ومن وقت قليل تم استخدام بذور الشاي من أسام الهندية.
• كما في عام 1610 ميلادي تم إرسال شحنة من الشاي الصيني إلى أوروبا، عن طريق شركة الهند الشرقية الهولندية.
• وفي عام 1669 ميلادي قامت شركة الهند الشرقية الإنجليزية، بجلب الشاي الصيني من الموانئ في جاوة إبي سوق لندن.
• كذلك في أواخر القرن التاسع عشر، وأوائل القرن العشرين انتشرت زراعة الشاي في جورجيا، وإيران، وسومطرة، وامتدت إلى بلدان غير آسيوية كأوغندا، ومالاي وناتال وغيرهما.

قد يهمك: ما هي فوائد شاي الكركديه

فوائد شرب الشاي

فوائد الشاي الأسود

• يعتبر شرب الشاي الأسود بمعدل 3 أكواب يوميًا، يساعد على التقليل من خطورة الإصابة بتصلب الشرايين Atherosclerosis بحوالي 11%.
  • كما يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
• يحتوي الشاي الأسود على مركبات البوليفينول، تعمل على وقاية خلايا الجسم من الخطر الذي يصيبها عند تعرض الجسم للأشعة فوق البنفسجية من النوع B ( Ultraviolet B )، ومركبات البوليفينول، تعمل على تقليل نمو الأورام.
• وهذا يجعل الشاي له تأثير على سرطانات عديدة بشكل إيجابي، مثل سرطان الرئة، وسرطان المثانة، وسرطان البروستاتا.
• أثبتت دراسات أجريت في عام 2012 ميلادي في جامعة أستراليا الغربية أن الشاي الأسود، يساعد في خفض ضغط الدم الانبساطي، والانقباضي.

فوائد الشاي الأخضر

• الشاي الأخضر، يحتوي على مركبات كثيرة مفيدة لصحة الإنسان.
• كما يتواجد في الشاي الأخضر نسبة من الكافيين، تساعد على تحسين صحة الدماغ، وتعزيز وظائف الدماغ، ويحسن من الذاكرة، واليقظة، والمزاج، ورد الفعل.
• كما يحتوي الشاي الأخضر على الثيانين L-theanine، حيث يعتبر حمض أميني يعمل على زيادة إنتاج الدماغ للموجات نوعها ألفا، والدوبامين.
• أيضًا بساعد على زيادة نشاط حمض غاما – أمينوبيوتيريكGamma-Aminobutyric acid (GABA).
• كذلك يعتبر ناقل عصبي يعمل على تثبيط الجهاز العصبي المركزي.
• الشاي الأخضر له فوائد، وخصائص مضادة للقلق.
• يتواجد بالشاي الأخضر كاتيشين يساهم في القضاء على البكتيريا، وتقلل من الإصابة ببعض أنواع العدوى البكتيريا.
• بينما يساعد في تثبيط نمو البكتيريا العقدية الطفرة، Streptococcus mutans التي تسبب العدوى في الفم.
  • ولهذا يسبب الشاي الأخضر في تقليل خطر الإصابة بتسوس الأسنان، ويعزز من صحة الفم، والأسنان.

ومن تلك الفوائد

• يساعد الشاي الأخضر في زيادة معدل صرف الطاقة، التي توجد في الجسم بمعدل 4 %، ويحتوي الشاي الأخضر على الكافيين.
  • ولهذا يعزز من الأداء الرياضي، مما يعمل على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم.
• يعتبر الشاي الأخضر مصدر لمضادات الأكسدة، ولهذا يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
• كذلك يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ومنها سرطان الثدي، الذي يقلل من خطر الإصابة به بمعدل 20 إلى 30 %.
  • أيضًا يقلل من خطر الإصابة، بسرطان البروستاتا بحوالي 48 %،
• بالإضافة إلى سرطان القولون والمستقيم بحوالي 42 %، ويجب عدم وضع الحليب للشاي، لأنه يعمل على تقليل مضادات الأكسدة التي تتواجد في الشاي.
• يتميز الشاي الأخضر بأنه يحتوي على مركب الكاتيشين Catechin، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية، ويقلل من الإصابة بالزهايمر Alzheimer’s disease.
  • وأيضًا من مرض باركنسون Parkinson’s disease، ويخفض من الإصابة بالاضطرابات العصبية التنكسية.

اخترنا لك: فوائد الشاي مع المرمية

كانت هذه نبذة عن من هو مكتشف الشاي، حيث يمكنكم التعرف على الفوائد المتعددة للشاي والتعرف على مكتشف الشاي، وتاريخ الشاي بداية من الصين كمشروب طبي، إلى أن أصبح مشروب يومي معتاد.