فوائد زيت الصويا وأضراره

فوائد زيت الصويا وأضراره، مما لا شك فيه بأن يمكننا استخراج زيت الصويا من بذور فول الصويا، لذا يعد هذا النوع من النباتات يتم ظهوره سنويًا، حيث الأماكن التي ترجع أصوله لها هي جنوب شرق آسيا.

وكان من النباتات التي يتم زراعتها في الصين وكان هذا في العصور التي كانت قبل نزول الديانة المسيحية، حيث يتم انتشار نبات بذور الصويا في العديد من البلاد، سوف نقدم لكم في مقالنا اليوم عن فوائد زيت الصويا وأضراره.

فوائد زيت الصويا

• يعد نبات بذور الصويا من النباتات التي تنمو في بلاد عديدة ويتم انتشاره بها على نطاق أوسع، من هذه البلاد إندونيسيا، اليابان، الصين، كوريا، يعتبر هذا النبات من إحدى النباتات التي تكون سعراتها الحرارية قليلة، لذلك أيضًا يكون هذا النبات مصدرًا هامًا للبروتين والألياف.

شاهد أيضًا: فول الصويا وأضراره

أهم فوائد زيت الصويا

• لقد تحتوي بذور زيت فول الصويا على كمية ضئيلة جدًا من زيت فول الصويا قد تصل هذه النسبة لحوالي عشرون في المائة فقط لا غير، لذلك يتم استخلاص هذا الزيت الذي ينتج من بذور الصويا بطريقة قد لا يمكن أن يتم اعتمادها عن طريق عملية عصر البذور.
• ولكن سوف يتم استخراجها عن طريق المذيبات العضوية مثل: أيزوهكسين، أو إن هكين، أو البنزين، لذا قد تكون الدرجة المئوية التي يمكننا استخلاص الزيت منها يمكنها أن تصل لحوالي 50 درجة.

 سنقوم الآن بعرض بعض الفوائد الصحية لزيت بذور الصويا:

• يعمل زيت فول الصويا على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، لاحتوائه على بعض الأحماض الدهنية، حيث تقلل هذه الأحماض الدهنية من الإصابة بالسكتات الدماغية، وأمراض تصلب الشرايين، بعض النوبات القلبية.
• ويعمل على تحسين الأعراض التي نجمت عن مرض الزهايمر، لاحتوائه على نسب مرتفعة من فيتامين K، لأنه يحافظ على الخلايا العصبية من التلف.
• يعمل زيت فول الصويا على بناء العظام ويقوم أيضًا بالمحافظة على قوة العظام، ويقوم بالحفاظ عليها من مرض هشاشة العظام وذلك بالأخص عند السيدات.
• يعمل على المحافظة على سلامة وصحة الجلد، لاحتواء زيت بذور الصويا على أحماض دهنية تقوم بحماية الغشاء الخاص بالخلايا.
• يحافظ على العين من الأمراض، يعد من المضادات الفعالة للأكسدة، ويعمل على تحسين مستوى الرؤية وبناءً على ذلك يعمل انخفاض الجذور الحرة التي تساهم في إعتام العدسة الخاصة بالعين والصخور البقعي.
• يعمل على تقليل علامات الشيخوخة المبكرة وظهورها، من أهم هذه العلامات: البقع الداكنة والتصبغات بالبشرة، التجاعيد، الخطوط الرفيعة، لذلك يقوم زيت بذور الصويا على الحفاظ على مستوى الأستروجين للبشرة الصحية.
• يقوم بترطيب بشرة الوجه بشكل جيد، يحافظ على البشرة من الجفاف، يعمل على تغذية البشرة، يقلل من الزيوت الزائدة التي توجد في البشرة الدهنية، نضيف لذلك تجديد الخلايا الجلدية.
• يعد من الأجسام النشطة، لأنه يعمل على تقوية العضلات ويفيد أيضًا الجهاز العصبي الذي يوجد بالجسم البشري.
• يعمل على تحقيق التوازن الذي يوجد بين الخلايا.
• يعمل على تقوية الأظافر بطريقة فعالة وآمنة، بالإضافة للمعان الأظافر ويعالج أيضًا الفطريات التي تظهر في الأظافر.
• يستخدم في العديد من الأكلات كبديل للزيوت مثل زيت عباد الشمس والذرة.
• يخفض من الآثار الناجمة عن انقطاع الدورة الشهرية عند السيدات.

شاهد أيضًا: شكل فول الصويا الصحيح

أضرار زيت فول الصويا 

• لقد أثبتت الكثير من الأبحاث العلمية على السلامة والأمان عند استعمال زيت فول الصويا، سواء كان هذا من خلال استخدامه عن طريق الفم، أو الوريد، أو على بشرة الجسم، لذلك يمكننا أن نقول إن استعماله آمن وليس به أي مخاطر عندما نقوم باستخدامه.
• حيث أن يوجد هناك بعض من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول الصويا أو الفول السوداني، أما بالنسبة لهذه الحالات التي تعاني من هذه الحساسية يجب أن يقومون بالابتعاد عن أخذ أي نوع من مستخلصات هذه النوعية من الأغذية، حتى نتفادى الإصابة بالكثير من أمراض الحساسية.
• يعتبر زيت فول الصويا آمنًا للسيدات الحوامل اللاتي يرضعن، لذلك لا يوجد هناك بعض الأبحاث العلمية التي تفيدنا بأن يوجد تحذير لهذا النوع من الزيوت عند استخدامه، لذا يجب أن نتوخى الحذر عند تناوله ولا يمكننا استخدامه إلا في هذه ظروفًا معينة مثلما ذكرنا سابقًا.

الآثار الجانبية لزيت الصويا

يوجد الكثير من الآثار الجانبية التي تنتج عند تناول زيت بذور الصويا، يجب أن نتعرف عليها قبل أن نتناوله:

 يزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري

•  لقد أثبتت الدراسات بأنه إذا تم اتباع أنظمة غذائية يمكن احتوائها على زيت بذور الصويا.
• فهذه تكون أكثر ضرر أثناء عملية التمثيل الغذائي.
• وبالتالي يجب عند اتباع نظام غذائي سليم يجب أن يحتوي على زيت جوز الهند أو زيت الفركتوز.
• لذا يجب أن نقول إن زيت بذور الصويا يمكننا أن نقوم بتصنيفه بأنه من إحدى العوامل المسببة للسكري ويجب أن تعمل على تجنبه.

سيء للكبد

• تم الاكتشاف من قبل العديد من الباحثين عن طريق الأبحاث العلمية التي تم دراستها.
• والتي تم إجراؤها على بعض الحيوانات، إن زيت الصويا مليء بالحمية الغنية التي تعمل على تحفيز أمراض الكبد.

يعمل على تزايد الالتهابات 

• من خلال احتواء زيت الصويا على بعض الأحماض الدهنية.
• وكميات كبيرة من الأوميجا 6 والتي بدورها يمكن أن تعمل على زيادة خطر الالتهابات والأمراض التي تكون مرتبطة بهذه الالتهابات.

يؤثر على سرطان الثدي

• الايسوفلافون مادة تحتوي عليها بذور زيت الصويا، والذي يكون دوره.
• مثل دور الأستروجين الذي يعمل على زيادة نمو الخلايا السرطانية في الثدي.

يؤثر على وظائف الغدة الدرقية

• تحتوي بذور الصويا على مادة توجد بها اسمها(goitrogens) التي تؤثر بدورها بطريقة سلبية عند امتصاص اليود للغدة الدرقية.
• لذلك قد أظهرت بعض التجارب الأنبوبية وبعض الدراسات العلمية الحيوانية أن مادة الايسوفلافون التي توجد في زيت الصويا.
  • بإمكانها أن تمنع الغدة الدرقية من إنتاج الهرمونات.

تابع أيضًا: طريقة تحضير زيت الصويا في البيت

فوائد زيت فول الصويا للشعر

يعد زيت الصويا من الزيوت التي تعمل على تغذية الشعر، لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات وبعض الأحماض الدهنية التي تساعد على تغذية الشعر، سنقوم بتلخيص بعض النقاط لفوائد زيت الصويا للشعر:

• يعمل على رطوبة الشعر الجاف لأنه يتخلل الشعر بعمق لبصيلة الرأس ويعمل على اختراق الطبقات.
  • لذلك يمكننا أن نقوم باستعماله كعلاج للشعر مرتين في الأسبوع على الأكثر، من خلال توزيعه على فروة الرأس بعمق وتدليكها مع الشعر.
  • وذلك يكون بكمية زيت حوالي نصف كوب ونتركها على الشعر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بغسله بالماء الفاتر.
• يعد زيت الصويا من الزيوت الغنية التي تغذي الشعر.
  • لأنها تحتوي على أحماض وفيتامينات تساعد على نمو الشعر وتحسين نموه ونعومته وكثافته.
• يعمل على تنظيم الشعر المتطاير الهايش، ويقوم أيضًا بتنعيم الشعر الخشن ويساعد على سهولته عند التصفيف وذلك يرجع لوجود المواد المرطبة به.
• يمنح الشعر الكثافة والقوة لأنه غني بالبروتين.
• يمكننا أن نقوم باستعماله بالإضافة إلى بعض الزيوت مثل: زيت إكليل الجبل، وزيت الخزامي.
  • وزيت النعناع لأنه يساعد الشعر على النمو ويعمل على تنشيط بصيلاته لو تم استخدامه بشكل دوري ومنظم.
• يقوم بإعادة الحياة للشعر الجاف، بسبب وجود مواد مرطبة تحافظ على رطوبة الشعر ويمكننا أن نقوم باستخدامه بشكل أسبوعي.

نتمنى أن نكون وفقنا في توصيل كافة المعلومات المفيدة والقيمة عن مقالنا اليوم فوائد زيت الصويا وأضراره.