فوائد مديدة الدخن السودانية لزيادة الوزن
فوائد مديدة الدخن السودانية لزيادة الوزن، النحافة مشكلة لا تقل في الخطورة عن السمنة، فقد تكون سبب في العديد من الأمراض ونقص المناعة والأنيميا المفرطة التي تسبب المشكلات لصاحبها وبالتالي يجب البحث عن الطرق التي تساعد في القضاء عليها وتعويض النقص في الجسم.
محتويات المقال
الدخن هل له علاقة بالتسمين؟
- هكذا من الأخطاء الشائعة عن الدخن إن له علاقة بعلاج النحافة، ولكنه على العكس يحوي الألياف التي تشعر بالشبع لفترات طويلةز
- وكذلك له خاصية زيادة الحجم وشرب السوائل به فيعطي شعور بالامتلاء لفترات طويلة وبذلك لا يكون مساعد على زيادة الوزنز
- بل بالعكس فإنه يساعد أكثر على إتباع نظام لحرق الدهون وخسارة الوزن أكثر منه للتسمين.
- ولكي نستطيع أن نكتسب منه ما يزيد الوزن فإن الشخص بحاجة إلى زيادة الكمية المتناولة منهز
- فهو يحتوي العديد من العناصر الهامة للجسم، ولكن زيادة الكمية منه قد تؤدي إلى الضرر أكثر منه النفع، فيجب تناوله بعناية.
- ولكن في وصفات زيادة الوزن المعتمد على الدخن فهي تعتمد على المكونات الأخرى التي تكسب سعرات حرارية كبيرة .
- ومساعدة الألياف الموجودة بالدخن على التخلص من الزائد منها وإخراجه من الجسم في صورة هضم طبيعية دون ضرر.
وصفات من الدخن لزيادة الوزن
هكذا من أمثلة الوصفات التي تعتمد على الدخن لزيادة الوزن:
مديدة الدخن السودانية
هكذا قديمًا كان مصر والسودان لا يفصلهم حدود وبالتالي فالمديدة معروفة بأنها أكلة صعيدية تخص جنوب مصر وبالتالي السودان فلا خلاف في ذلكز
والمديدة تصنع من دقيق الدخن وتفضل في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة للشعور بالدفء، ومديدة الدخن تفيد من لديهم نحافة وفقر بالدم.
المكونات
– 125 جرام من دقيق الدخن (نصف كوب).
– 170 جرام زبادي (كوب متوسط).
– 2 ملعقة سكر.
– ماء ساخن للتحضير (3 كوب).
– للتزين (جوز هند – فستق – لوز – كاجو – سكر بودر)
طريقة الإعداد
هكذا في وعاء يوضع الدقيق والزبادي والسكر، ويقلب جيدًا حتى تختلط المكونات، ثم يضاف الماء الساخن ويضرب بمضرب الكهرباء أو المضرب اليدويز
حتى تختلط كافة المكونات والماء وتذوب تمامًا، ثم تضاف باقي كمية الماء السخن والتقليب والتأكد من عدم وجود تكتلات من الدقيق أو الزباديز
ثم يتم وضع القدر على النار وطهيها لدقائق للحصول على القوام المطلوب.
ثم تصب مديدة الدخن في كاسات تقديم، وتزين بالمكسرات المعدة للزينة.
مديدة الدخن بالحلبة
هكذا يمكن صنعها من الدقيق العادي ويمكن صنعها من دقيق الدخن.
مكوناتها
– كوب دقيق دخن.
– لتر حليب.
– كوب سكر.
– ملعقة. ص. بكينج بودر.
– ملعقة. ص. ملح.
– ملعقتين. ص. حلبة.
– ثلث كوب من زيت نباتي.
الطريقة
– في وعاء على النار نضع الزيت ويضاف الحلة وتقلب حتى يتحول لونها.
-هكذا يضاف الحليب والملح للزيت والحلبة ويقلب حتى تمتزج.
– عند غليان الخليط يضاف دقيق الدخن والقليل من الماء ويضرب بالمضرب جيدًا، ويضاف البيكنج بودر والسكر، حتى يتماسك الخليط.
– ويترك على النار لدقائق حتى ينضج، ويقدم في أطباق تقديم ويزين.
اقرأ أيضاً :طرق صحية لزيادة الوزن
الدخن وخلطة بالتمر للتسمين
الدخن هو نوع النبات يشبه لحد كبير القمح والنجيل الأخضر، وهو يحتوي عناصر عديدة مفيدة للجسم وألياف ومضادات أكسدة، كما إنه مفيد في حالة مرضى حساسية القمح، وكذلك لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية.
والتمر هو ثمرة بها العديد من الفوائد إلى جانب المذاق القوي الذي يعتمد على السكر، وهو منتشر حول العالم بأشكال وأحجام مختلفة.
والتمر والدخن يساعدا في التسمين إلى جانب الحماية من أمراض عديدة، وذلك يعود لتكونهما من مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من أمراض الدم والقلب، فمضاد الأكسدة مثل (الفلافونيد، والكاروتين، حمص الفينوليك)ز
وهذه العناصر لها القدرة على أن تكون مضادات التهاب وكذلك حماية القلب والعيون والقدرة على خفض الكوليسترول
فوائد الدخن للمرأة
يقوم الدخن بأدوار هامة للمرأة يجب على جميع السيدات معرفتها فهو هام للجلد والشعر وكذلك هام في فترات الحمل، كما إنه له دور هام في الصحة العامة: على سبيل المثال:
– الدخن به ألياف طبيعية وعناصر تساعد على علاج الدوار والقيء الذي يصاحب الحمل.
– عند وضع الدخن مع اللبن يوميًا يفيد في بناء العظام والعضلات لأنه يمد الجسم بالكالسيوم، كما يمد الجنين بكمية من الكالسيوم تساعد في تقوية عظامه.
– يساعد الدخن على الوقاية من السكر وبالتالي يقي المرأة الحامل من سكر الحمل، وبالتالي يحمي من حالات تسمم الحمل.
– الدخن يحتوي على مواد تفرز السيروتونين طبيعيًا مما يقلل التوتر أثنا فترة الحيض والحمل والذي يحدث للمرأة نتيجة لتغير الهرمونات.
– يحافظ الدخن على معدلات الضغط الطبيعي.
– يحافظ الدخن على الجهاز الهضمي، وبالتالي يمنع الاضطرابات الهضمية التي تصاحب فترة الحمل للمرأة، ويقي المرأة من حدوث الإمساك الذي يسبب مشكلات للحمل.
– يعزز الدخن طاقة الجسم وبالتالي يقلل أعراض التعب والإرهاق المصاحب للحمل.
– يحتوي الدخن على الحديد الذي يقي من حالات فقر الدم والأنيميا.
– هكذا يحتوي الدخن العناصر الغذائية والمعادن التي تساعد المرأة الحامل والمرضعة على تعويضها والتي تفقدها خلال تلك الفترة.
– يحتوي الدخن على معادن مثل الفسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد، التي تعوض ما تفقده المرأة خلال التغيرات الشهرية التي تحدث لها وفترات الحمل.
– هكذا يحتوي الدخن مضادات الأكسدة التي تحافظ على خلايا الجسم من التلف وبالتالي تحافظ على نضارة الجلد للمرأة. وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
– الدخن بديل آمن في حالات حساسية الجلوتين الموجود في القمح.
-هكذا يحتوي الدخن على أوميجا 3 التي تحتاجها النساء لتقوية المناعة.
شاهد أيضاً:أين تباع حبوب الدخن في مصر؟
أخطاء غذائية شائعة ضارة للوزن
- النوم لفترات طويلة دون تناول وجبات صحية.
- هناك أشخاص لا يستطيعون الانتظام على عدد وجبات ثابتة مما يتسبب في حدوث خلل في معدلات الحرق بالجسم.
- عدم تناول وجبات صحية لفترات طويلة على مدار النهار.
- الاعتماد على الوجبات السريعة التي تعتمد على السعرات الحرارية العالية وتفقد العناصر الغذائية المفيدة.
- الإفراط في الكاتشب والمايونيز والطحينة التي يفقدوا الوجبات أهميتهم الغذائية، ولهم أضرار صحية نتيجة للمواد الحافظة.
- الشراهة في أكل الحلويات والشوكولاتة التي تزيد معدلات السكر وتقلل الشهية وتثبت معدلات الحرق.
نصائح غذائية هامة
– هكذا تناول السلطات والخس بين الوجبات.
– شرب ما لا يقل عن أربع لترات مياه، وذلك لما يمثل الماء من أهمية لصحة الجسم عامة والهضم خاصة.
– المتابعة على الرياضة بشكل يومي حتى لو مجرد المشي لنصف ساعة، يجدد الطاقة ويعيد النشاط والحيوية.
– شرب اللبن بانتظام.
– التقليل من المشروبات التي تحتوي كافيين، الشاي والقهوة. والتقليل من المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي مواد حافظة.
– تناول الخضروات التي تساعد في الحفاظ على الصحة.
– المحافظة على الأغذية المفيدة التي تخلص الجسم من السموم والتي تحتوي على الألياف والمواد المضادة للأكسدة.
– الحفاظ على الوصفات الطبيعية التي تزيد مناعة الجسم وتقوي المناعة، وتقلل أخطار الاستمرار على نوع طعام واحد.
قد يهمك: فوائد الدخن لبناء العضلات للرجال
هكذا في النهاية تطرقنا لطرق عدة للتسمين من خلال استعمال الدخن، واتباع أنظمة سليمة لتعديل معدلات الحرق بالجسم، والحفاظ على المناعة وتجديد طاقة الجسم.