القيمة الغذائية للعنب
إن القيمة الغذائية للعنب عالية جدًا، حيث يحتوي العنب على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان، فهو مصدر ممتاز لمجموعة متنوعة من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة.
التي لها دور عظيم في تعزيز مناعة الجسم، ومحاربة العديد من الأمراض، وتنقية جسم الإنسان من مختلف أنواع السموم، لذلك من المفيد المحافظة على تناول العنب بأنواعه المختلفة.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للعنب
من المعروف أن العنب هو أحد أنواع الفاكهة الصيفية اللذيذة، والمفضلة لدى غالبية الناس سواء كان في شكله الطبيعي، أو في شكل عصير، ويحتوي كل مئة جرام من العنب الأحمر أو الأخضر على العناصر الغذائية التالية:
- 60 سعر حراري.
- 4 جرام من الألياف.
- 3 جرام من الكربوهيدرات.
- 3 مليجرام من الحديد.
- 2جرام من الدهون.
- 15 ملجم من فيتامينVitamin C
- 3 جرامات من السكريات.
- 1 جرام من البروتين.
شاهد أيضًا: تفسير حلم العنب الأخضر للعزباء والمتزوجة والرجل
فيتامينات هامة في العنب
يحتوي العنب على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الرائعة، والمفيدة لجسم الإنسان، حيث تعتبر الفيتامينات من العناصر اللازمة لنشاط الجسم وحيويته، ومن هذه الفيتامينات ما يلي:
- فيتامين ج.
- النياسين.
- حمض البانتوثنيك.
- فيتامين ب6.
- الثيامين.
- حمض الفوليك.
- الريبوفلافين.
- البيتين.
- الكولين.
- كذلك فيتامينA.
- فيتامين E.
- فيتامين ك.
معادن هامة في العنب
يحتوي العنب بألوانه، وأنواعه المختلفة، سواء كان عنب طازج أو معلب أو مجفف، على مجموعة من المعادن الهامة لصحة جسم الإنسان، ومن أهم هذه المعادن ما يلي:
- كالسيوم.
- حديد.
- ماغنيسيوم.
- فسفور.
- بوتاسيوم.
- صوديوم.
- زنك.
- نحاس.
- منجنيز.
- سيلينيوم.
- فلوريد.
معلومات عن فاكهة العنب اللذيذة
يعشق الكثيرون من الصغار، والكبار فاكهة العنب اللذيذة، فالعنب يتمتع بالمذاق الرائع، إضافةً إلى أنه يمتاز بالقيمة الغذائية العالية، كما أنه يعرف عنه ما يلي:
- العنب يأتي على رأس قائمة الفواكه الصيفية، ويطلق على العنب مسمى ملك الفاكهة.
- للعنب ألوان، وأنواع مختلفة، فمنه العنب الأحمر، والأخضر، والأصفر، والأسود.
- تشتهر الأماكن معتدلة الحرارة بزراعة العنب، ولهذا تنتشر زراعته في قارات أمريكا الشمالية، وأمريكا الجنوبية، وقارتي أستراليا وأفريقيا.
- يزرع العنب وينمو في عدة مجموعات، وله أنواع مختلفة منها ما يحتوي على البذور، ومنها ما لا يحتوي عليها.
- يستخدم العنب في صناعات غذائية متنوعة، كالمربيات على سبيل المثال، والنبيذ الذي انتشرت صناعته منذ القدم.
- يمكن استعمال ورق العنب لصنع وجبة غذائية باستخدام الأرز، وبعض المكونات الأخرى.
السعرات الحرارية في العنب
إن السعرات الحرارية مسؤولة عن إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها؛ للقيام بالوظائف الحيوية المختلفة، ويعد العنب من الأغذية المنخفضة في السعرات الحرارية كما يلي:
- عدد السعرات الحرارية في كل مائة جرام من العنب المسكدين تصل إلى 84 سعر حراري تقريبًا.
- يحتوي كل مائة جرام من العنب الأسود على سبعين سعر حراري.
- كل مائة جرام من العنب الأحمر يحتوي على سبعين سعر حراري.
- ترتفع عدد السعرات الحرارية في العنب الموجود في المعلبات، حيث قد تصل إلى 200 سعر حراري.
- يحتوي كل ربع كوب من العنب الذي تم تجفيفه على 108 من السعرات الحرارية.
- السعرات الحرارية الموجودة في المائة جرام من العنب الطومسون، تنحصر بين 71 إلى 69 سعر حراري.
الفرق بين العنب الأحمر والعنب الأخضر
في الحقيقة لا يوجد فرق كبير بين العنب الأحمر والأخضر من ناحية الفوائد الصحية، إلا أن العنب الأحمر يحتوي على نسبةٍ قليلة من مادة الريسفيراترول المضادة للأكسدة، والموجودة في قشرته الخارجية، ومن فوائدها ما يلي:
- تساعد جسم الإنسان على مقاومة الأمراض.
- تساعد على تقليل الالتهابات في الدم.
- تعمل على حماية خلايا جسم الإنسان من التلف.
- تحمي جسم الإنسان من انتشار الأنواع المختلفة من مرض السرطان فيه.
اقرأ أيضًا: شجرة ورق العنب في المنام
فوائد عظيمة للعنب بأنواعه المختلفة
تتعدد فوائد العنب الصحية لجسم الإنسان، نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية العظيمة، ومن أهم فوائد العنب ما يلي:
تنشيط الذاكرة
- يعرف العنب بفائدته في الوقاية من مرض الزهايمر.
- ولذلك ينصح المعالجين والأطباء كبار السن بالمداومة على تناول العنب.
إنقاص الوزن
- يعرف عن العنب أنه منخفض في سعراته الحرارية.
- وأنه يخلو من الدهون، لذا هو مناسب للأنظمة الغذائية.
الحماية من مرض السرطان
يحتوي العنب على مضادات الأكسدة، التي تحمي جسم الإنسان من الإصابة بالأمراض، وتقلل من نسب الإصابة بالسرطان أيًا كان نوعه.
الحفاظ على الكلى
- إن تناول العنب يعمل على تنقية الجسم من مختلف السموم، ويساعد الجسم عامةً، والكلى بصفة خاصة على القيام بالوظائف الحيوية المختلفة.
تقليل نسبة الكوليسترول في الدم
- يحتوي العنب على مادة الفلافونويد، المهمة في تخفيض الكوليسترول الضار الموجود في دم الإنسان، مما يؤدي إلى تقليل الإصابة بالأمراض المختلفة التي تصيب الأوعية الدموية، والقلب.
الحفاظ على مستوى ضغط الدم
- يحتوي العنب على عنصر البوتاسيوم المفيد في عمل توازن لمستوى الضغط، فيؤدي تناوله إلى حماية الجسم من أخطار الإصابة بالضغط المرتفع وتبعاته.
الحفاظ على عظام النساء من الهشاشة
- يحتوي العنب على معادن هامة تساعد في رفع هرمون الأستروجين، لذا ينصح النساء كبار السن بتناوله؛ لحماية العظام من الإصابة بالهشاشة.
مفيد للنساء الحوامل
- يعتبر العنب مصدر مهم لتزويد جسم الحامل بعنصر الحديد، والفوليك أسيد، والذي له دور كبير في ولادة أطفال أصحاء بدون عيوب خلقية، بفضل الله تعالى.
المحافظة على صحة العيون
يساعد العنب على التقليل من فرص الإصابة بإعتام العدسة، أو بالإصابة بالمياه الزرقاء، كما يعمل على حماية شبكية العين من التضرر بفعل الأشعة فوق البنفسجية.
تحسين البشرة
يحمي العنب جلد الإنسان من التأثر بالأشعة الضارة الفوق البنفسجية، كما أنه يحافظ على نسبة رطوبة ممتازة للبشرة؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على نضارة البشرة وحيويتها.
تنظيم مستوى السكر بالدم
يشتمل العنب على مادة الريسفيراترول، التي تساعد في تنشيط التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية، وبالتالي الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
كيفية تقديم العنب
علمنا أن العنب قيمته وفوائده الغذائية لا تنتهي، ولهذا يعتبر العنب مناسب لمختلف الأنظمة الغذائية الصحية، ويمكن تقديمه وتناوله كما يلي:
- يمكن تناول حبات العنب كوجبة خفيفة (سناك) بين الوجبات الرئيسية.
- يقدم العنب كنوع من الفاكهة اللذيذة بجانب مختلف أنواع الأجبان.
- يمكن تقديم العنب مع أنواع متنوعة من الفواكه في صورة سلطة الفاكهة.
- تستطيع صنع عصير رائع من حبات العنب الطبيعية، وبدون أي إضافات صناعية.
هل للعنب أضرار؟
يتمتع العنب كما ذكرنا بقيمة غذائية عالية، ومع ذلك فإن تناول العنب قد يضر بالإنسان في بعض الأحيان، ولو كان بنسبة قليلة، ونذكر في هذا الشأن ما يلي:
- تناول العنب بكمية مبالغ فيها قد يؤدي للإصابة بالإسهال، أو القيء، أو اضطراب في المعدة.
- يعاني بعض الأشخاص من أعراض الحساسية عندما يتناولون العنب، حتى لو كان بكميات خفيفة.
- لا ينصح بتناول العنب من قِبل المرضى الذين يعانون من النزيف، خاصةً قبل إجراء أي عمليات جراحية.
- يجب الحرص عند تقديم العنب للأطفال الصغار؛ فقد يصابون بالاختناق بسبب حباته.
شاهد من هنا: شجرة العنب في المنام
وهكذا نجد أن العنب من الفواكه الرائعة في مذاقها، إضافةً إلى فوائدها العظيمة، لذا احرص دائمًا على تناولها، والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية، علاوة على أنها نافعة بإذن الله تعالى في تعزيز مناعة الجسم، ومحاربة الكثير من الأمراض.