أهم 10 فوائد للفاصوليا الخضراء تعرف عليها الآن
تصنف حبوب الفاصوليا إلى البقوليات، إنه غذاء أساسي في العديد من مطابخ العالم وطبق جانبي مفضل في أطباق العائلة ولأنه يتم تحضيره بسرعة.
كما يمكن أن يؤكل نيئاً ولذيذ وله شهية خفيفة، فهو مدرج في العديد من وصفات الطبخ وله فوائد صحية متعددة لجسم الإنسان وهو متوفر في معظم البلدان وينمو في الولايات المتحدة بجميع الفصول.
لأن هناك حوالي 130 نوعاً من الفاصوليا أو مشهورة بأسماء أخرى، بما في ذلك الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا الناعمة، والفاصوليا الحادة فتابعوا معنا موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.
محتويات المقال
حقائق غذائية حول الفاصوليا الخضراء
- الفاصوليا وخاصةً الحبوب غنية بالفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.
- كما إنها تحتوي على الكثير من حمض الفوليك والألياف.
- سعرات حرارية منخفضة.
- لا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول.
- مصدر جيد للألياف.
- قليل الصوديوم.
القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء
- 1 كوب قياسي من حبوب المونج = 125 جرام.
- السعرات الحرارية 35 كالوري.
- إجمالي الدهون 0.3 جرام.
- الصوديوم 1 مجم.
- إجمالي الكربوهيدرات 7.9 جم.
- الألياف الغذائية 3.2 جرام.
- 3.6 جرام سكر.
- 1.9 جرام بروتين.
- 13 % من فيتامين أ الاحتياج اليومي / 2000 سعرة حرارية.
- فيتامين ج: 16٪ من الاحتياجات اليومية / 2000 سعرة حرارية.
- 4 % من الحديد + الكالسيوم المتناول يومياً / 2000 سعرة حرارية.
- يحتوي كوب الفاصوليا المعلبة على 311 مجم من الصوديوم.
- لذا يجب غسلها قبل تناول الفول المعلب لتقليل محتوى الصوديوم.
- اختر دائماً الخضروات الطازجة أو المجمدة للطهي.
فوائد الفاصوليا الخضراء
- تتمتع حبوب المونج بقيمة غذائية عالية، مما يجعلها ذات فوائد مختلفة.
- والتي تفيد صحة الإنسان وتساعد في تقليل الأمراض المختلفة.
- لذلك يرجى التأكد من إضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي.
- للحصول على العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان.
اقرأ أيضاً: عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء المطبوخة
خفض احتمالية الإصابة بأمراض القلب
- تحتوي حبوب المونج على مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات.
- والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية أو تخثر الدم.
- لا يحتوي على الكولسترول الضار، لأن ارتفاع الكوليسترول في الدم قد يتسبب في تراكم الدهون في الشرايين.
- من ناحية أخرى، فهي غنية جدًا بالألياف، وخاصة الألياف المطبوخة.
- يوجد 100 جرام من الألياف في 3.2 جرام من الألياف.
- 2.7 جرام من الدهون المذابة يمكن أن تقلل البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يسمى الكوليسترول السيئ والكوليسترول الكلي.
- كما يدعم صحة القلب.
المحافظة على صحة العظام
- تحتوي حبوب المونج على فيتامينات ومعادن مهمة، يمكن أن تعزز صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- على سبيل المثال، يعتبر تناول كل من فيتامين K والكالسيوم منخفضاً.
- كما يرتبط ذلك بزيادة خطر الإصابة بالكسور.
تقليل أمراض الجهاز الهضمي
- الفاصوليا هي أطعمة منخفضة الكربوهيدرات وغير مهضومة، ويتم التمثيل الغذائي لهذه الأطعمة عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
- والتي يمكن أن تؤدي إلى الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك.
- لذلك تعتبر حبوب المونج من أفضل الخضروات للحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي، ولأنها غنية بالألياف الغذائية.
- فإنها يمكن أن تفيد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.
تعزيز مناعة الجسم
تعتبر حبوب المونج مصدراً جيداً لفيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقوي جهاز المناعة في الجسم.
الوقاية من السرطان
- الأوراق الخضراء (بما في ذلك الفاصوليا)، غنية بالكلوروفيل.
- كما يمكن استخدام خواصها الكيميائية لمنع الأورام الحميدة التي تسبب السرطان، (عادة ما تسبب سرطان القولون).
- بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضاً ألياف مرتبطة بشكل إيجابي بزيادة تناول الألياف.
المحافظة على صحة العين
يساعد وجود الكاروتينات في الفاصوليا في الحفاظ على صحة العين ومنع فقدان البصر.
المحافظة على وزن صحي
- تحتوي 100 جرام من الفاصوليا على 35 سعرة حرارية.
- مما يعني إنها منخفضة السعرات الحرارية، ولا تحتوي على دهون تقريباً.
- لذا يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي، دون القلق بشأن زيادة الوزن.
قد يهمك: نسبة السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الخضراء والجنس
- يمكن أن تزيد حبوب المونج من خصوبة الرجال والنساء، وتعزز العلاقات الشخصية والرغبة الجنسية.
- لأنها مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية.
- (بما في ذلك الحديد والبروتين والأحماض الأمينية).
فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل
- يعد حمض الفوليك من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة المرأة الحامل والأجنة، ويجب تناوله قبل شهر من الحمل المخطط له.
- والاستمرار في تناوله خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، لتجنب الإصابة بانشقاق العمود الفقري للجنين.
- لذلك، يمكن أن يلبي كوب من حبوب المونج حوالي 10٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك.
- و6٪ من محتوى الحديد لدى النساء الحوامل، للحفاظ على صحتك وصحة طفلك.
أضرار الفاصوليا الخضراء
على الرغم من إن الفاصوليا لها العديد من الفوائد، ولها خصائص جيدة إلا إنه لا تزال هناك بعض المخاوف بشأن الإفراط في تناول الطعام.
لذلك يجب علينا دائماً توخي الحذر وتناول الطعام باعتدال.
بعض هذه الأضرار:
- كما نعلم جميعاً، تحتوي الخضروات الخضراء، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء على فيتامين K الذي يتفاعل مع مثبطات الدم.
- مثل الكومارين أو الوارفارين.
- لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون، هذه الخضروات ألا يغيروا نظامهم الغذائي فجأة أو يزيدوا من تناولهم للخضروات الخضراء.
- نفس الجرعة، لأنها تلعب دوراً كبيراً في عملية التخثر.
- بالمقارنة مع المعادن الزائدة، يمكن أن يتحد حمض الفيتيك الموجود في حبوب المونج مع الكالسيوم والزنك والمعادن الهامة الأخرى.
- ويمنع الجسم من امتصاصها، مما يؤدي إلى نقص التغذية.
- Lectin هو نوع من البروتين الموجود في الفاصوليا، والذي يمكن دمجه مع الكربوهيدرات.
- لذلك يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء.
شاهد أيضاً: فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل والجنين
من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول أهم 10 فوائد للفاصوليا الخضراء عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم دمتم بخير.