انواع الشوكولاته واسمائها

جميعنا يعشق الشوكولاته، الكبير والصغير، بجميع انواعها المختلفة، فهي من الحلويات الشعبية والمحبوبة في جميع انحاء العالم، ويفضلها الكثيرين، ولكن يجهل البعض أفضل انواع الشوكولاته واسمائها المتعددة، ولذلك سوف نقوم بتوضيحها في هذا الموضوع.

الشوكولاته

يتم صناعة الشوكولاتة من مادة تُستخرج من أشجار الكاكاو، والتي اكتشفت لأول مرة في القارة الامريمية الجنوبية، وذلك لأن هذا النوع من الشجر منتشرًا بشكل كبير في حضارة مايا، وحضارة أزتيك.

شاهد أيضًا: انواع الايس كريم فى مصر واسعارها

فوائد الشوكولاته

تتعدد فوائد الشكولاته، ومن أهمها ما يلي:

الوقاية من الأمراض القلبية

من أهم فوائد الشكولاتة أنها تقي من الامراض القلبية ومن الارتفاع لضغط الدم وذلك لاحتوائها على مضادات الاكسدة.

الوقاية من الجلطات

من الفوائد الكبيرة لتناول الشوكولاته أنها تقي الانسان من حدوث جلطات الدم.

حماية البشرة

تناول الشوكولاته تساعد في الحماية لخلايا جسم الانسان من الاصابة بالالتهابات، ومن ثم فهي تفيد البشرة ونضارتها.

تحسين مزاج الانسان

ترفع الشوكولاته الهرمون المسؤول عن سعادة الانسان والمعروف بالسيروتونين، ومن ثم يؤثر على تحسين مزاجه.

انواع الشوكولاته وماركاتها

عندما نُعجب بمزاج أي شئ فيجب أن نتعرف عليه وعلى أنواعه المختلفة، ولأننا نعشق الشوكولاته فيجب أن نتعرف على أنواعها المختلفة التي لا تُقاوم، وهذه الانواع هي:

شوكولاته فيريرو روشيه

وتعرف أيضًا باسم Ferrero Rocher ويتم إنتاجها في إيطاليا، وتم تصنيعها للمرة الاولى في عام 1981م عن طريق الشركة الإيطالية فيريرو، واستطاع هذا النوع أن يحصل على التصويت الأعلى في التصنيف الخاص بشركة M.O.T المتخصصة في عمل تصنيفات لأنواع الشكولاته المختلفة، ولذلك تم إدراجها ضمن أفضل الأنواع المعروفة.

وهذه الشركة الإيطالية تُنتج هذه الشوكولاته بأنواع عديدة، مثل فيريرو جاردين بإضافة جوز الهند، وبالفستق، وباللوز والبندق، وفيريرو مي المضاف لها فاكهة الغابات، وفيريرو الرافيللو.

ليندت اند سبرونغلي

والتي تعرف باسم Lindt & sprungli، وتُصنعها الشركة السويسيرية ليندت اند سبرونغلي، هذه الشوكولاته السويسرية الفاخرة تم انتاجها للمرة الاولى في عام 1845م، وتتعدد نكهات الشوكولاته التي يتم انتاجها بواسطة هذه الشركة، مثل الشكولاته الملونة باللون الابيض والتي يتم إضافة الحليب لها، وبالمكونات الحبيبية، ويجميع الفواكه بعد تجفيفها، وأيضًا الشكولاتة الداكنة.

غيردلي

والتي تعرف باسم Ghirardelli، وهي شركة من الشركات الإيطالية، والمقر الاساسي لها في امريكا، ويعد أول انتاج لها في عام 1852م، وهي من أشهر أنواع الماركات التي تبيع شوكولاته فاخرة على المستوى الدولي.

جوليان

وهي صاحبة الجنسية البلجيكية، وتعرف باسم Guylian، ويعد اسم الشركة التي تنتجها جي فوبيرت، وتم انتاج أول نوع من الشوكولاته فيها عام 1960م، وتم تسميتها بهذا الاسم نسبة إلى اسم مؤسس الشركة جي واسم قرينته ليليان، وتتميز شوكولاته جوليان بشكلها الرائع على شكل صدفة البحر، والمحشوة بمكسرات اللوز.

شاهد أيضًا: فوائد البوظة المصرية البلدي

باتشي

وتعرف باسم patchi، ويعد منشأها لبنان، وتم انتاجها لأول مرة عام 1974م، ويرجع انتاج هذا المنتج لنزار شوكير، وتتشابه مع الشكولاته المنتجة في سويسرا وبلجيكا، ويتم انتاجها بأكثر من اربعين صنف من اصناف الشكولاتة، فيتم تصنيعها بالجوز، وبالفستق، وبالبندق، وبالحليب، كما يتم انتاج النوع الداكن منها.

توبليرون

وتعرف باسم Toblerone، ويتم انتاجها في سويسرا، وتم انتاج أول نوع منها عام 1908م على يد صاحب المصنع ثيودور توبلر، وتم بيعها لشركة أخرى تعرف باسم موندليز الدولي، ومن أهم مميزات توبليرون هو شكلها، فيتم انتاجها على شكل مثلث، كما أنها يتم وضعها في علبة مميزة للغاية جعلتها تمتلك طابع خاص بها، وتم تسميتها بهذا الاسم تبعًا لصانعها توبلر ومن اسم حلويات كانت تُصنع في إيطاليا ويطلق عليها تورون.

كادبوري

وتعرف باسم Cadbury، وهي نوع انجليزي تم انتاجها في عام 1824م بواسطة جون كادبوري، وتعد هذه الشوكولاته هي الثانية من حيث حجمها في صناعة الحلوى في الدولة البريطانية، وكان يُطلق عليها سابقًا اسم ” كادبوري شوبيس بي ال سي”، وبالجدير ذكره أنه تم دمج هذه الشركة في البورصة الموجودة بلندن.

جالكسي

وتعرف باسم Galaxy، وهي شركة من الشركات الانجليزية الكبيرة، والمشهورة عالميًا بتصنيع الشوكولاته، ويتم انتاجها بواسطة الشركة العالمية مارس المتحدة لتصنيع الشكولاتة والسكاكر، وهي مصنوعة من زبدة الكاكاو المُنقاة، وهي متوفرة بأشكال وبأحجام عديدة، كما أنها تمتلك أكثر من نكهة، فيوجد منها شوكولاته بالحليب، وشوكولاته بالكراميل، وشوكولاته بالفواكه، وشوكولاته بالبندق، ويتم تسويق المنتجات الخاصة بشركة جلاكسي للشوكولاته في الدول العربية والهندية والإيرلندية، وفي المملكة المتحدة.

مارس

شوكولاته مارس تعرف باسم Mars، وهي من الشركات الإنجليزية، وتم تصنيع اول منتجاتها في عام 1932م بواسطة الشركة المتحدة ” مارس “، وتم تصنيعها من النوجة، ومن اللوز المفتت، والمميز فيها انه يتم وضع الطبقة الجميلة من العسل والكرمل.

كيت كات

وتعرف باسم Kit Kat، وهي من الشركات الانجليزية، واستطاعت انتاج منتجاتها للمرة الأولى بمصنع راونتري في عام 1935م، واستطاع شركة نستله أن تمتلكها في عام 1988م، ويتم انتاجها في امريكا بوساطة شركة هرشي، وتتكون شوكولاته كيت كات من رقائق بسكويت تتخللها شوكولاته رائعة.

تصنيع الشوكولاتة

كلما كان اللون الغامق هو السائد في الشوكولاته كلما كانت نسبة الكافيين التي تساهم في شهورك بالمزاج الحسن زائدة، لأن الكافيين يعمل على تحفيز جهاز الانسان العصبي، حيث أن عملية تصنيع الشوكولاته يكون من خلال استخلاص البذور الخاصة ببذور الكاكاو، والتي كون محتوياتها عبارة عن زبدة كاكاو وبعض موادها الصلبة التي يتم استخلاصها من بذورها.

وكلًا منهم يشارك في تصنيع الشوكولاته، ولكن التركز الخاص بهم يختلف عن الاخر تبعًا لاختلاف نوع واسم الشوكولاته، فالكافيين يتم تركيزه في مواد بذور الكاكاو الصلبة بنسبة كبيرة.

ولذلك فإنه إذا زاد غمقان الشوكولاته فإنها تحتوي على النسبة الاكبر من الكاكاو، ويتمثل في شكلِه الصلب الذي يقبل الذوبان، أي أن أي شوكولاته بيضاء تحتوي على زبدة كاكاو فقط، دون إضافة إلى من المواد الصلبة الاخرى، وقد يتم إضافة مادة الكافيين الغير طبيعية “مُصنعة” للشوكولاته، بهدف زيادة الكمية الخاصة بالطاقة المراد الوصول إليها من تناول الشوكولاته.

ويتم تقسيم انواع الشوكولاته حسب مؤسسات الزراعة إلى تصنيفات ثلاث، وهم

التصنيف الاول

شوكولاته داكنة محتوية على 12 ملي جرام من الكافيين في الوقية الواحدة.

 التصنيف الثاني

الشوكولاته بالحليب، وهي التي تحتوي على 9 ملي جرام من الكافيين.

التصنيف الثالث

شوكولاته بيضاء، والتي لا تحتوي على أي نسبة من الكافيين.

النوع الصحي من الشوكولاته

بعد أن قمنا بتوضيح انواع الشوكولاته والاسماء المختلفة والشهيرة لها، فيجب أن نتحدث عن أفضلهم من حيث الصحة، فيشاع في المجتمعات المختلفة الارتباط الوثيق بين الداكن من الشوكولاته مع تحسين دورة الجسم الدموية للإنسان المتناول لها، أي أنها تأثر بشكل خاص على قلب وأوعية الانسان الدموية، وهذا ما لا تستطيع تأثيره الشكولاتة البيضاء أو الشكولاته بالحليب، والتي تساهم في زيادة حجم ورك الانسان.

ولكن يجب أن يكون المقياس الصحيح للشوكولاته في وجود المادة التي تسمى بالفلافونيد، والمسؤولة عن تحفيز الإنزيم الذي يطلق عليه مخلّق اكسيد النتريك، والذي يساهم في أن جعل اوعية الانسان مفتوحة ومهيأة للتدفق الدموي الصحي.

وقد اشارت الابحاث الطبية على الشوكولاته الغامقة أن إذا تناولها الانسان بمقدار مائة جرام منها كل يوم، فسوف تجعل أوعيته الدموية تعمل بالكفاءة الكبيرة.

شاهد أيضًا: فوائد الشوكولاته السوداء للرجال والنساء، 21 فائدة مذهلة

وفي نهاية الموضوع وبعد أن تعرفنا على انواع الشوكولاته واسمائها، وفوائدها المختلفة، عليكم فقط مشاركته في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.