انواع القهوة في مصر

انواع القهوة في مصر، تعد القهوة من المشروبات المعروفة والمشهورة في جميع بلدان العالم فهي من المشروبات اللذيذة التي لا يمكن الاستغناء عنها وخاصة في الصباح، وفي مصر تكن القهوة المشروب المفضل لدى الجميع فالقهوة تعمل على تنبيه العقل وتركيزه.

لهذا فالوقت المناسب لتناولها في الصباح الباكر، كما يوجد من القهوة أنواع مختلفة ومتعددة وذلك يؤثر في مذاقها ونكهتها، ونحن في هذا المقال سوف نتعرف سويًا على أنواع البن المختلفة.

تعريف القهوة ومكوناته

• القهوة أو البن هي عبارة عن حبوب في الأصل تؤخذ من شجرة القهوة وتمر بماكينات مخصصة حتى تعطي لنا هذا المذاق في النهاية، وتكون من المشروبات المميزة للكثير.
• حيث أن القهوة تم اكتشافها في دولة اليمن وكانت من أوائل الدول التي تزرع القهوة وذلك في عام ألف ستمائة وستين، بعد ذلك تم انتشار القهوة في جميع الدول الأوروبية إلى أن صارت من أفضل وأهم المشروبات في العالم.
• أما عن مكوناتها: فقد تتكون القهوة من مواد بروتينية بنسبة حوالي ستة عشر بالمائة، ومن مادة الجلوكوز أيضاً، كما تتكون القهوة من مادة الديكسترين بنسب قد تبدأ من عشرة إلى إثنى عشر بالمائة.
• كذلك تتكون القهوة من مواد حمضية ومواد دهنية، كما تتكون من أكثر من مادة تتواجد بها وهي الكافيين وهي المادة التي تقوم بالتنبيه والتركيز، وتساعد على التخلص من الكسل والإرهاق بنسبة كبيرة.
• لذلك فيوجد فئة كبيرة لا بأس بها قد تصل إلى أكثر من ثمانين بالمائة حول العالم من عشاق القهوة ومدمنيها.

شاهد أيضًا: طرق تحضير القهوة الفرنسية

فوائد القهوة

يوجد في القهوة فوائد مختلفة ومتعددة وقد لا يعرفها الكثير من الأشخاص وهي التالي:

• القهوة قد تساعد على إظهار علامات السن أو الشيخوخة المبكرة، وذلك لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
• القهوة من المشروبات التي تساهم في التخلص من الشعور بالقلق والإرهاق وعدم التركيز خاصة أيام الدراسة والعمل.
• تقوم القهوة بتحسين الذاكرة، كما تساعد على الحفظ للمعلومات بشكل كبير، لأنها تساعد المخ على مضاعفة نسبة التركيز بشكل كبير.
• أيضاً من فوائد مشروب القهوة أنه يحافظ على الوزن فلا يزيد الوزن ولا ينقصها.
• كما يساعد القهوة على إفراز الكالسيوم في الجسم، والقيام بتحفيز الجسم من التعرض للهشاشة وآلام العظام.
• عندما يتناول كبار السن كوب من القهوة فذلك يساعد على حمايتهم من الزهايمر وأمراض الشيخوخة.
• يقوم البن أو القهوة بالعمل على التخلص من الصداع المزمن وارتفاع ضغط الدم وذلك لمن يعانون من انخفاض بشكل دائم.
• كما يساعد القهوة على حماية الشعر من التلف والتساقط والقشرة.
• كذلك من فوائد القهوة أنها تساعد المرأة على تحفيز هرمون الأنوثة أو هرمون الأستروجين عندها.

أنواع البن في مصر

هناك أنواع مختلفة وهي أيضاً كثيرة ومنها ما يلي:

• البن البرازيلي: هذا النوع من القهوة المشهورة والمعروفة في مصر، حيث تم أخذها من دولة الكويت واليمن، وهو من القهوة التي قد تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ورائحتها ونكهتها لذيذة.
• بن عبد المعبود: حيث أن ذلك النوع من أنواع البن أيضاً المعروفة في مصر والتي يكون لها الكثير من الفروع المختلفة في مختلف مناطق مصر، ويتم تحضير القهوة الفرنسية، والكابتشينو واللاتيه من هذه القهوة، وهو الطعم الذي يفضله الكثير لأنه يتمتع بمذاق خاص.
• بن اليمني: أما هذا النوع من أنواع البن التي تتميز بمذاقها ونكهتها الخاصة وطعمها الأصلي، حيث يوجد البن اليمني في حوالي ثمانين دولة مختلفة.
  • حيث يتم صناعة القهوة الخضراء التي تساعد على التخسيس من ذلك النوع من البن، كما يستخدم البن اليمني في جميع الكافيهات والقهاوي لتحضير القهوة الشعبية ذات الطعم الرائع.
• بن الشامي: يعتبر البن الشامي من أفخم أنواع البن حيث يحتوي هذا البن على حبوب الأرابيكا.
  • وهو الذي بعد تحميصه يمنح المذاق والنكهة الخاصة لهذا النوع.
  • حيث أنه من أجود أنواع البن المشهورة والمعروفة على مستوى العالم.
• بن أبو عوف: هذا البن يعرف في مصر وهو بن له أكثر من تحويجه.
  • كما يتم إضافة النكهات المختلفة له لكي يعطيه مذاقا خاص.
• بن الدالة السعودي: أما عن بن الدالة السعودي فيعتبر من أفضل أنواع البن في مصر.
  • فيوجد منه نوعين سادة ومحوج، كما يتميز بنكهات مختلفة منه مثل: البندق، والكريمة.
  • والكرز، وسعره اقتصادي بالنسبة لجودتها وطعمها الأصلي للقهوة، ويوجد هذا البن في كارفور وسيتي ستارز.
• بن الخان: كما أن هذا البن يعد من أنواع البن المشهورة التي ظهرت في بلد الهند.
  • فقد تم تصديره إلى مصر نظرًا لجودتها وتركيزها العالي.
  • كما يوجد فروع متعددة له ويوجد هذا البن في أغلب المقاهي، وسعره يبدأ من خمسين جنيهًا للكيلو.

شاهد أيضًا: هل القهوة ترفع الضغط ؟

ألذ أنواع القهوة التي يفضلها الجميع

الكثير من الأشخاص يرغبون في تناول شرب القهوة ويفضلونها ويريدون أن يتناولونها بطرق مختلفة حتى يختاروا الطعم المفضل لهم، ولذلك يوجد أنواع مختلفة للقهوة وهي منها ما يلي:

• القهوة الفرنسية: تعد القهوة الفرنسية من أفضل أنواع القهوة التي يفضلها الكثير، حيث تتواجد في العديد من المقاهي وهي عبارة عن بن سادة مطحون ويتم إضافة الفانيليا والشكولاتة والبندق، وهي من أنواع القهوة المميزة وطعمها لذيذ.
• القهوة التركية: القهوة التركية من أنواع القهوة التي قد تحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين قد تصل إلى ثمانين بالمائة، وبالرغم من ذلك فإنها تحتوي على فوائد كثيرة ومختلفة.
• فالقهوة التركية تساعد على تقوية عضلة القلب، وتساهم في ضبط معدل هرمونات الجسم للرجل والمرأة، كما تعمل القهوة التركي في التخلص من الشعور بالصداع والأرق وتساعد على الاسترخاء.
• القهوة البيضاء: هذه القهوة من الأنواع المعروفة حول العالم وهي تتميز بطعم لذيذ ورائع، فقد تتكون من ماء زهر وحليب وبن عربي، وتوجد هذه القهوة في قائمة جميع المقاهي، حيث أنها تم انتشارها في الدول العربية وتواجدت أيضاً في الدول الأمريكية.
• حيث أن القهوة البيضاء تحتوي على مواد بروتينية مهمة لبناء جسم الإنسان، وحمايتها من الأمراض المختلفة.
• القهوة الأمريكان: كما تعد القهوة الأمريكان من أنواع القهوة المشهورة والمعروفة للكبار والمراهقين حيث أنهم يفضلونها وقت المذاكرة والامتحانات.
  • حيث أنها تساعد على التركيز والتخلص من الأرق وذلك لاحتوائها على نسبة معينة من الكافيين لا تكون ضارة، ويكون لها أكثر من طعم ونكهة مختلفة.
• الكابتشينو: يعتبر الكابتشينو من أنواع القهوة المشهورة والمعروفة في مصر، كما تتواجد في العديد من المقاهي وهي من المشروبات المفضلة عند الكثير، كما من الممكن إعدادها في المنزل من خلال تحضير كاكاو وسكر وكريمة وبن سادة، وهي مميزة بالرغوة الكثيرة.

أسعار حبوب القهوة في مصر

قد تختلف أسعار القهوة في مصر من مطحنة إلى مطحنة أخرى وذلك حسب نوع البن وجودتها ومكوناتها، وإليكم أسعار البن المختلفة:

• سعر كيلو بن شاهين: ثلاثمائة جنيه.
• سعر كيلو بن شاهين محوج غامق: بمائتين وخمسين جنيها.
• وسعر كيلو بن شاهين محوج تركي: بمائة جنيه.
• سعر كيلو بن اليمني الأخضر: بحوالي مائة جنيه.
• كيلو بن اليمني السادة والمحوج: بثلاثمائة جنيه.
• سعر كيلو بن عبد المعبود: بمائتين وثمانين جنيه.
• سعر كيلو بن أبو عوف: بمائتين وخمسة وثلاثون جنيه.

شاهد أيضًا: الفرق بين القهوة والنسكافيه واضرارها

أضرار القهوة

بالرغم من وجود فوائد للقهوة فيوجد أيضاً أضرار عند تناولها مثل:

• عند تناول القهوة أكثر من مرتين في اليوم قد يتسبب في الشعور بالأرق واضطرابات في النوم مع إدمانها.
  • فلا يفضل تناولها قبل النوم لأن وجود الكافيين بها يظل لفترة ست ساعات.
• عندما يتناول مرضى ضغط الدم المرتفع القهوة بشكل كبير فمن الممكن أن يؤدي إلى حدوث جلطات.
• شرب القهوة بكثرة تؤدي إلى حدوث اضطرابات في المعدة والمريء.