ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها؟

ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها؟، تعتبر الأملاح المعدنية من المكونات اللازمة لحياة الإنسان، وهي أحد المصادر الأساسية التي يحتاجها الجسم للوصول للصحة التامة.

كما تتعدد أنواع الأملاح المعدنية التي تتواجد في غذاؤنا والتي يتم إمداد لجسم بها، وكطل نوع من هذه الأنواع له وظائف، وهذا ما سنعرفه في الموضوع وهو ما هي الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها؟.

ما هي الأملاح المعدنية

• يعتبر الملح المعدني هو الاسم للعائلة الكاملة التي تحتوي على العديد من الأملاح اللازمة لصحة الجسم وكفاءة أعضاؤه.
  • وهو المكون الذي يتم استخراجه من الطبيعة، كما تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر التي عرفها الإنسان من قديم العصور.
• ويتم استخراج الأملاح المعدنية من المياه الناتجة من أعماق الأرض، ومن ثم يتم الحصول عليها من طبقات التربة.
  • ويتم الحصول عليها أيضا من العناصر الغذائية المتعددة الموجودة حولنا.
  • وتتميز الأملاح المعدنية باحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي لها خصائص قوية لمناعة لجسم وصحة وظائفه.
• وتعتبر الأملاح المعدنية الأساسية لتي يحتاجها الجسم وتتوافر في العناصر الغذائية المختلفة.
  • هي الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والكالسيوم والكلور.
  • إضافة إلى بعض العناصر الدقيقة والتي تكون في الأملاح المعدنية وهي الحديد والفلوريد واليود والزنك.
• ومن أحد مصادر الأملاح هو ملح المائدة ويحتوي على كميات كبيرة من اليود.
  • وهو كذلك يساعد في منع العديد من الأمراض ومنها أمراض تضخم الغدة الدرقية.
• ولكن الإكثار منه قد يؤدي لمشاكل كبيرة للجسم، وأيضًا للأملاح المعدنية استخدامات صناعية.
  • مثل الدخول في صناعة البيرة والمشروبات الغازية، ويدخل أيضًا في صناعة بعض الحلويات والأيس كريم وصناعات الألبان والخبز.

ما هي مصادر الأملاح المعدنية ووظائفها؟

كما ذكرنا في السابق أن الأملاح المعدية لها شقين أساسي وثانوي، ونذكر مصادر ووظائف كل منهم كالتالي؟

• الفوسفور: له وظائف هامة في تكوين العظام والأسنان.
  • ويتم الحصول عليه من المصادر المتوفرة حولنا مثل الأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء وبعض البقوليات.
• الكالسيوم: تتمثل وظائفه في صحة الأسنان وتكوينها وبناء العظام.
  • ومن مصادره الورقيات والسلمون والسردين وبذور السمسم وبذور الكتان، وبعض أنواع المكسرات.
• الصوديوم: وظائفه تتمثل في ترطيب الجسم، ومن مصادره ملح الطعام والأطعمة المعلبة.
• الحديد: تتنوع وظائفه في بناء العضلات وخلايا الدم الحمراء وأنسجة الجسم.
  • ومن مصادره اللحوم الحمراء والورقيان والسردين والفاصوليا والمكسرات وبعض الحبوب والباذنجان والبيض.
• اليود: من الأملاح المعدنية الهامة للجسم، ووظائفها في تكوين الغدة الدرقية والحفاظ على نمو الجسم السليم، كما من مصادره ملح الطعام
• الكلوريد: له وظائف في حفظ السوائل وتكوينها بالجسم وتسهيل عمليات الهضم، حيث يتم الحصول عليه من ملح الطعام.
• البوتاسيوم: من وظائفه للجسم هو تكوين السوائل وحفظ فقدانها.
  • وتم الحصول عليه من الموز والطماطم والبروكلي والحمضيات والمكسرات والورقيات.
• الكلوريد: من وظائفه المساعدة على عمليات الهضم والحفاظ على سوائل الجسم، ويتوفر بكثرة في ملح الطعام.
• المغنيسيوم: يساعد في بناء العظام والأسنان، ومصادره في المكسرات والبقوليات وبعض الحبوب الكاملة والخضروات الورقية.
• الزنك: من المعادن التي تساعد في تموين جينات الجسم والبروتينات، ومصادره العدس والفول والسوداني وبعض اللحوم الحمراء.
• الفلور: هام جدًا في علاج مشاكل الأسنان والعظام، ويتم الحصول عليه من البقوليات ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء وبعض الحبوب.
• الكروم: هام جدا لصحة الأعصاب ويتم الحصول عليه من اللحوم والبيض والورقيات والخضروات الطازجة.

اخترنا لك:مصادر ووظائف الفيتامينات والأملاح المعدنية

وظائف الأملاح المعدنية للجسم

تختلف وتتنوع وظائف الأملاح المعدنية للجسم وتمثل في الآتي:

• من الوظائف الحيوية هي تكوين العظام والأسنان مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
• تكوين الأنسجة الرخوة للجسم مثل الأنسجة العصبية والأنسجة العضلية.
• تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر المسئولة عن تكوين الجينات والهرمونات والإنزيمات والفيتامينات الهامة للجسم.
• تكوين العضلات والجهاز العصبي والجهاز الليمفاوي.
• الحفاظ على صحة الجم والقلب.
• فعالية وظائف الكبد والكليتين.
• الحفاظ على التوازن المائي في الجسم وحفظ الجسم من فقدان سوائله.
• حفظ التوازن الحمضي للجسم.

ما هي فوائد الأملاح المعدنية للجسم؟

هكذا بالإضافة إلى الوظائف المتعددة التي تم ذكرها بخصوص الأملاح المعدنية، نذكر بعض الفوائد الهامة التي تقدمها للجسم وهي:

• حفظ السوائل بالجسم وبالتالي حفظ سريان الدجم في مجراه بصورة طبيعية.
• بناء العضلات وبناء العظام والأنسجة العضلية بالجسم.
• فعالية كفاءة الجهاز الهضمي ومنع نمو بكتريا التعفن فيه.
• تنظيم عملية التفاعلات الكيميائية بالجسم.
• بناء كرات الدم الحمراء بالدم وحماية الجسم من أنيميا الدم.
• تنظيم العمليات البيولوجية بالجسم.
• تحسين عمليات الأيض في الجسم.
• حماية خلايا الجسم الداخلية.
• الحصول على صحة جيدة للجسم وحيوية نظرًا لوفرة الفيتامينات والمعادن بها.

شاهد أيضًا: دور الأملاح المعدنية لها دور في اتزان الجسم

الأعراض الجانبية لنقص الأملاح المعدنية في الجسم

هكذا كما ذكرنا باستفاضة فوائد الأملاح المعدنية للجسم وأهميتها لحفظ توازن لجسم ودعم وكفاءة أعضاءه في أداء وظائفها، ينتج بعض الآثار الجانبية والأضرار التي تحدث نتيجة نقصها من الجسم.

ونذكر بعض منها في الآتي:

• تعتبر من دعائم الجسم الأساسية حيث إن نقصها قد يؤدي لمشاكل العظام والعضلات وهشاشة العظام بالجسم.
• نقص الأملاح المعدنية يؤثر بصورة سيئة على الجهاز العصبي للجسم، ويقلل من مستوى أداءه بالجسم.
• ونقص الأملاح المعدنية قد يصيب الجسم بالأنيميا بالدم بسبب نقل الحديد من الجسم والموجود بوفرة في الأملاح المعدنية.
• نقص عنصر البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم يؤثر على نمو الأسنان وصحتها وامراض اللثة والتسوس.
• ونقص الأملاح المعدنية يؤثر على طاقة الجسم وحيويته.
• يؤثر أيضًا على صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض بالجسم.
• نقصه يؤثر على رطوبة الجسم وحفظ السوائل به واختلال مستويات السكر في الدم.
• يؤثر نقص الأملاح المعدنية على الصحة الجنسية لدى الرجال.
• يؤدي النقص أيضا الى حدوث خلل بالجينات والهرمونات بالجسم.
• تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر الهامة لصحة الحوامل، حيث إنه يعطي فائدة كبيرة لصحتها وصحة الجنين حيث إنها تمدها بالمعادن التي تتناقص في أجسامهن في مرحلة الحمل، وتعطي الجنين جميع المعادن والفيتامينات اللازمة لتكوينه ونموه.

علاج نقص الأملاح المعدنية في الجسم

هكذا تناولنا فوائد الأملاح المعدنية بالتفصيل لجسم الإنسان وتعرفنها على أهميتها الفائقة للوصف، لذلك يجب في حالة نقصانها بالجسم أن يتم علاج هذا النقص وتعويضها.

ونذكر بعض الطرق التي يتم بها تعويض نقص الأملاح المعدنية بالجسم، ويتم الاعتماد في العلاج على نوع الأملاح المعدنية وعلى مدى نقصانها في الجسم.

• تغيير العادات الغذائية والقيام بالاهتمام بتناول الأطعمة التي تحوي على قدر كبير من الأملاح المعدنية.
• التركيز على عوامل النقص في الجسم من عنصر معين من الأملاح المعدنية والعمل على تعويض بتناول الغذاء المناسب أو تناول بعض الأدوية التي تعوض ذلك.
• فإذا كان هناك مشاكل بالأسنان أو العظام فيتم تناول العناصر الغذائية التي تحتوي على كميات من الكالسيوم، وإذا كان هناك مشاكل بالدم فيتم تناول الأغذية الغنية بالحديد.
• الاهتمام بالذهاب للطبيب في حالة وجود مشاكل بالجسم ناتجة عن النقص في الأملاح.
• حيث أن بعض المواد تكون لها أضرار جانبية قد تضر بعضو أخر في الجسم، فالطبيب يقوم بتحديد نظام غذائي قائم على دراسة لعلاج مشاكل نقص الأملاح.
• العمل على الفحص الدوري للجسم لمعرفة العناصر الغذائية التي يجب اتباعها لتلافي الخلل الموجود بالجسم والذي يتم اكتشافه في الفحص الدوري.

قد يهمك: تعريف المضافات الغذائية وأنواعها

هكذا تعرفنا في هذا المقال عن ما هي الأملاح المعدنية ووظائفها للجسم ومصادر الحصول عليه من الأطعمة وتم شرح كل عنصر بالتفصيل والتعرف على فوائد الأملاح المعدنية وأضرارها.

والمشاكل الناتجة عن نقصها ومن ثم كيفية علاج نقص الأملاح المعدنية بالجسم عن طريق تعويض الجسم بالنقص منها.