ما هو البيوتين وفوائده؟

ما هو البيوتين وفوائده؟، في الطبيعة يوجد العديد من المميزات، والخدمات التي سخرها الله للإنسان لتعينه على مشاقة الحياة ويستفيد منها في غذاءه، ففي مقالاتنا سنتحدث عن إحدى نعم الله التي سخرها لنا، وهي فيتامين البيوتين.

 ما هو البيوتين وفوائده؟

• البيوتين هو نوع من فيتامين ب يسمى فيتامين ب 7، ينتمي إلى مجموعة من الفيتامينات الذائبة في الماء، ولا يمكن لجسم الإنسان تخزينه، ومع ذلك، فإنه يفرز البيوتين الزائد عن طريق البول.
• ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاج البيوتين، لكن البكتيريا والفطريات والطحالب، بالإضافة إلى الخميرة وأنواع معينة من النباتات، يجب استهلاك مصادرها الغذائية يوميًا للحصول على البيوتين.
• هذا الفيتامين عبارة عن مرافقة إنزيمية، وهو مركب يعزز عمل الإنزيمات، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية والليوسين الأحماض الأمينية.
• بالإضافة إلى عملية إنتاج الجلوكوز، فإن الجلوكوز مسؤول عن إنتاج بعض مركبات معينة (مثل الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية) بدلاً من الكربوهيدرات.
• يجب الإشارة إلى أن فيتامين B7 يكسر الدهون والكربوهيدرات والبروتينات الكاملة ويحولها إلى الجسم للتنفيذ. تلعب الطاقة المطلوبة لوظائف متعددة دورًا مهمًا.

مصادر البيوتين

• تم العثور على البيوتين في العديد من مصادر الغذاء، ولكن لا يحتوي أي منها على كميات كبيرة من البيوتين، وتجدر الإشارة إلى أن عملية إنتاج الغذاء ستقلل من محتوى البيوتين في الغذاء.
• يمكن إضافة كبد حيواني إلى النظام الغذائي إلى زيادة استهلاك البيوتين، لأن 85 جرامًا من كبد البقر المطبوخ يحتوي على 30.8 ميكروجرام من البيوتين، كما أن لحوم الأعضاء الأخرى (مثل الكلى) هي أيضًا مصدر جيد لهذا الفيتامين.
• يعد صفار البيض من أكثر مصادر الغذاء وفرة من البيوتين، لأن البيض المسلوق يحتوي على 10 ميكروجرام من البيوتين، ولكن يمكن غلي صفار البيض لتقليل محتوى البيوتين، ويحتوي بياض البيض على أفيدين الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبيوتين، مما يقلل من التوافر الحيوي.

أشهر مصادر البيوتين

• يعتبر سمك السلمون غني أيضًا بالبروتين وأوميجا 3، لأن 85 جرامًا من السلمون المعلب تحتوي على 5 ميكروجرام من هذا الفيتامين.
• ربع كوب من بذور عباد الشمس يحتوي على 2.6 ميكروجرام من البيوتين، كما أن الفول السوداني وجوز البلقان، والجوز مصادر غذاء جيدة للبيوتين.
• أيضا من الأشياء الغنية بالبيوتين البطاطا الحلوة، والتي تعتبر من أغنى المصادر الغذائية النباتية المحتوية على البيوتين، فنصف كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة تحتوي على 2.4 ميكروجرام من البيوتين.
• الفول والمكسرات نوعان من الأطعمة التي تحتوي على البيوتين، واللوز الخام، واللوز المحمص، أو اللوز المملح تحتوي على مستويات عالية من البيوتين، لأن ربع كوب من اللوز المحمص يحتوي على 1.5 ميكروجرام من البيوتين.
• التونة المعلبة تحتوي على كمية ليست بيسيره من البيوتين، حيث يحتوي 85 غراماً من التونة على 0.6 ميكروجرام من البيوتين.

أهم مصادر البيوتين

• السبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على أعلى نسبة من البيوتين، ولأن أوراق السبانخ المقطعة والمجمدة تحتوي على 7 ميكروجرام من هذا الفيتامين، يجب ملاحظة أن السبانخ المجمدة لا تقلل من محتوى البيوتين.
• منتجات الألبان تكون غنية بالبيوتين، كالجبن الكاممبير، والجبن الأزرق، تلك النوعين يحتويان على كمية كبيرة من البيوتين.
• كذلك جبن الشيدر التي تحتوي على 0.4 ميكروجرام من البيوتين، واللبن بنسبة دسم 2% الكوب الواحد يحتوي على 0.2 ميكروجرام من البيوتين.
• تحتوي حبوب القمح ومنتجات الحبوب على الكثير من البيوتين، حيث تناول شريحة من خبز القمح يمكن أن يوفر لجسم الإنسان ما بين 0.02 ميكروجرام و6 ميكروجرام من البيوتين.

مصادر أخرى للبيوتين

• تعد كل من خميرة البيرة والخميرة الغذائية من المصادر الغذائية الجيدة للبيوتين، والتي يمكن أن توفر 7 جرامات منها ما بين 1.4 و14 ميكروجرام من البيوتين.
• يمكن أن توفر حصة من الزهور النيئة 17 ميكروجرام من البيوتين، والذي من الأفضل تناوله نيئًا للحصول على معظم العناصر الغذائية.
• يحتوي 100 غرام من الأفوكادو على ما بين 3.2 و10 ميكروجرام من البيوتين، وهو أيضًا مصدر غني بفيتامين هـ.
• يحتوي الكوب من توت العليق على ما يقارب 0.2 إلى 2 ميكروغرام من البيوتين، وكذلك الموز الذي نصف كوب من الموز على 0.2 ميكروجرام من البيوتين.
• يحتوي نصف الكوب من البروكلي النبي على 0.4 ميكروغرام من البيوتين، وكذلك الشوفان الذي كوب منه يحتوي على 0.2 ميكروجرام من البيوتين.

فوائد البيوتين

• يمكن أن يساعد تناول البيوتين على منع انخفاض المستويات البيولوجية في الدم بشكل حاد، لأن نقص البيوتين في الدم قد يسبب ضعف الشعر، وتنميل في الذراعين والساقين، والاكتئاب، والهلوسة، وكذلك قد يسبب طفح جلدي حول العينين والأنف والحنجرة.
• يعالج تساقط الشعر حيث أظهرت دراسة نشرتها جامعة كاليفورنيا في عام 2015 أن هذه الدراسة أجريت على النساء ذوات الشعر الخفيف، ولاحظت أن تناول المنتجات التي تحتوي على البيوتين مرتين يوميًا لمدة 90 يومًا يمكن أن يحسن نمو الشعر وتقليل تساقط الشعر.
• التحسين من مرض العقد القاعدية، وهذا مرض وراثي نادر قد يصيب أجزاء من الجهاز العصبي، بسبب هذا المرض لا يمكن أن يتحكم في الحركة، وتقلصات عضلية لا إرادية وفقدان المرونة و إضعافها.
• أظهر عدد كبير من الدراسات الأولية أن استهلاك البيوتين والثيامين يمكن أن يقلل من مدة ظهور مرض العقد القاعدية، فإن تناول من 5-10 مليغرامات يومياً من فيتامين البيوتين يخفف من الأعراض.
• عندما تتناول أقراص البيوتين في الفم لمدة تصل إلى عام، تزيد من سماكة الأظافر للأشخاص الذين يعانون من ضعف الأظافر.

أهم مميزات البيوتين

• على الرغم من أن البيوتين وحده لا يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، إلا أن بعض الأدلة تشير إلى أن تناول البيوتين مع الكروم قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
• أظهرت العديد من الدراسات الأولية أن البيوتين الفموي يمكن أن يقلل من الألم الأعصاب في أقدام مرضى السكري، ويمكن لمكملات البيوتين أن تخفف من أعراض الاعتلال العصبي المحيطي، يحدث هذا بسبب تلف الأعصاب في القدمين أو اليدين أو الذراعين.
• يرتبط غسيل الكلى عادة بتقلصات العضلات، وقد أظهرت بعض الدراسات المبتكرة أن تناول مكملات فيتامين البيوتين عن طريق الفم في مرضى الفشل الكلوي قد يقلل من تقلصات العضلات أثناء غسيل الكلى.
• وجدت بعض الدراسات المبكرة أن تناول فيتامين ب 7 بجرعات كبيرة قد يحسن الأعراض المرتبطة بمرض التصلب اللويحي، ك ضعف الرؤية أو الشلل الجزئي لدى بعض المصابين به.

أسباب نقص البيوتين

• يؤدي إدمان الكحول إلى زيادة احتمالية نقص البيوتين، وذلك لأنه يسبب منع امتصاص هذا الفيتامين وغيره من المواد الغذائية أيضاً، إضافة إلى أن شرب الكحول يرتبط بسوء التغذية وقلة المواد الغذائية في الطعام المُستهلك.
• أنواع معينة من الأدوية، مثل المضادات الحيوية والأدوية المضادة للصرع تقل من فيتامين البيوتين، لأن هذه الأدوية تدمر البكتريا المفيدة في أمعاء الإنسان التي تنتج البيوتين بشكل طبيعي، كما تمنع الجسم من امتصاص الفيتامينات بشكل صحيح.
• الحصول على الغذاء عن طريق الوريد من الممكن أن ينعدم تناول البيوتين نهائياً، لذلك يجب تناول كمية معينة من البيوتين، لتعويض ما فقدة الجسم من البيوتين.
• تعتبر البكتيريا المعوية من منتجي البيوتين، والذي يعمل إعادة بمساعدة البيوتيناز، مما يسبب بعض الأمراض المعوية المزمنة، مثل التهاب القولون وداء كرون، من إيقاف عملها، بالإضافة أنها قد تمنع امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

لقد أوفينا عبر مقال ما هو البيوتين وفوائده؟ في عرض كافة المعلومات عن فيتامين البيوتين، من حيث تواجده وفوائده واعراضه، فيجب تناول كمية كبيرة من البيوتين حتى تحمي جسدك من كافة الأمراض.