القيمة الغذائية للحمص المطحون
القيمة الغذائية للحمص المطحون، الكثير من الناس لا تعلم الفوائد والعناصر الغذائية والقيمة الغذائية للحمص المطحون التي يمكن الحصول عليها بكل سهولة من خلال تناول الحمص المطحون.
لعل سهولة الحصول على الحمص لا تجعلك من المهتمين به ولكن بعد ان تعرف القيمة الغذائية التي سوف يحصل عليها جسمك فقط بعد تناول جرعة بسيطة ستتناول الحمص يوميًا.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للحمص المطحون
كوب واحد فقط يحتوي على 92 جرام من الحمص المطحون يمتلك بداخله ما يلي:
- 356 سعر حراري.
- 20 جرام من البروتين.
- 6 جرامات من الدهون.
- 53 جرام من الكربوهيدرات.
- 10 جرام من الألياف.
- 30% من الثيامين.
- 25% من الحديد.
- 29% من الفوسفور.
- 38% من الماغنسيوم.
- 42% من النحاس.
- 74% من المنجنيز.
- 101% من حمض الفوليك هو المكون الرئيسي في فترة الحمل للجنين حيث يساعد على تكوين الحبل الشوكي بدون عيوب وهذه ثاني فائدة بعد القيمة الغذائية للحمص المطحون.
شاهد أيضًا: فوائد واضرار الحمص بالتفصيل
فوائد الحمص المطحون
- الشعور بالشبع وامتلاء البطن حيث أنه غني بالألياف والبروتين، منظم جيد لمستوى هرمون الجريلين حيث أنه يشعر الجسم بالشبع.
- يحافظ على خلايا الدماغ ويعزز الذكاء نتيجة احتوائه على اوميجا3.
- يفيد البشرة بسبب الزنك حيث انه يوحد لون البشرة ويقلل من ظهور تجاعيد الشيخوخة.
- له فاعلية قوية في منح الشعر كثافة وحيوية مع زيادة في الطول بشكل ملحوظ خاصة مع إضافة زيت الزيتون.
- الفوسفور والزنك داخل الحمص يجعلان منه علاج فعال للضعف الجنسي ويزيد من نسبة الخصوبة حيث انها يزيد من عدد الحيوانات المنوية.
- مضاد فعال ضد الالتهابات وله فائدة للوقاية من مرض السرطان خاصة في الكلى والمعدة والقولون، ذلك بسبب الألياف الموجودة حيث انه يمتص السموم ويخرجها من القنوات الهضمية.
- يمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام نظرًا لما يحتويه من كالسيوم.
- له دور كبير في التخلص من الوزن الزائد بسبب الدهون الأحادية الغير مشبعة داخل الحمص.
- بديل ممتاز عن المايونيز.
- يقلل من مستوى الكوليسترول داخل الدم، مما يزيد من صحة القلب وتعزيز الوقاية من ارتفاع الكوليسترول داخل الدم.
- يفيد تناول الحمص لمن يعانون من مرض السكري حيث أن الألياف الموجودة فيه مكوناته تبطئ امتصاص السكريات، لذلك يساعد الحمص على الوقاية من ارتفاع السكر في الدم.
- الحمص يحتوي على النشا المقاوم وهو مصدر رئيسي للبكتيريا النافعة لحماية الجسم من مرض السمنة والسكري وأيضًا أمراض التمثيل الغذائي.
- كل الأطباء ينصحون المرأة الحامل بتناول حمض الفوليك والذي يتكون من دقيق الحمص بشكل كبير، حيث أن الفوليك ضروري في بناء الجهاز العصبي والحبل الشوكي للجنين.
- مطحون الحمص يصنف أنه من البقوليات لذلك هو بديل قوي للأشخاص الذين يعانون حساسية الغلوتين.
- الحمص المطحون متوفر به الفيتامينات المعادن والألياف وسعرات حرارية قليلة لذلك هو يعد ذو فائدة أكثر من الدقيق الأبيض.
كيفية صنع الحمص المطحون
- علبة حمص مع ربع كوب من الدقيق مع فصان من الثوم بالإضافة إلى نصف ليمونة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نضع الحمص بعد أن يجف على ورقة من الزبدة، ندخل الحمص لمدة 10 دقائق في درجة حرارة 175 الى ان يصبح ذات اللون الذهبي.
- ثم نضع الحمص في المطحنة الكهربائية إلى أن يصبح ناعم.
- نقوم بنخل مطحون الحمص حتى يتم فصل ما تم طحنه بشكل ناعم والحمص الخشن الذي لم يطحن بشكل كاف.
- تخزين مطحون الحمص داخل وعاء محكم مدة 6 أسابيع.
استخدام الحمص المطحون
- يصنع به المخبوزات كبديل الدقيق العادي.
- يحسن من صنع المخبوزات.
- المعجنات والمخبوزات الهندية والفطائر والحلوى.
- يستخدم في المقليات مثل دقيق المخبوزات.
شاهد أيضًا: دقيق الحمص واستخداماته
مشاكل تناول الحمص
- يجب عدم الإفراط في تناول الحمص حيث أنه يسبب مشاكل صحية لمن يتناولون مثبطات بيتا.
- تشبع الحمص بالبوتاسيوم وقد يسبب زيادة نسبة البوتاسيوم داخل الجسم إلى حدوث مشاكل في الكلى.
- يمنع عن من يشتكي الإسهال حيث الألياف الموجودة داخل الحمص تسبب زيادة الغازات والإسهال.
- يزيد من أعراض ومشاكل القولون العصبي.
- قد يسبب لمن لديهم حساسية من البقوليات الشعور بالقيء والغثيان والدوار والإغماء انتفاخ في الفم والحلق ومن النادر ضيق في التنفس
معلومات أخرى لا تعلمها عن الحمص
- له أنواع كثيرة منه الاسود والاحمر والابيض والبري، حيث قال فيه العالم ابن سينا أنه مفيد للقروح الخبيثة ووجع الرأس والحكة ويمنع انسداد الكبد والطحال، للحصول على أكبر فائدة لابد من تناول الحمص في وسط الكل ليس في أوله أو آخره.
- الحمص الأسود يمكنه تفتيت حصوة الكلى والمثانة.
- كل أنواع الحمص تزيد من فرص الإنجاب لأنه تزيد من الخصوبة.
- يستعمل الحمص كمدر للبول بشكل كبير ومنشط قوي للأعصاب والمخ.
- ينصح الأطباء بعمل شوربة الحمص للأطفال ذات السن من 4 الى 5 سنوات.
- عمل مسكات على الوجه من الحمص المطحون يجلي الوجه ويزيل النمش.
- يسيطر الحمص على البلاد ذات الحوض الأبيض المتوسط لأنه يستخدم في الكثير من الأكلات.
- تصنيع الكريمات لعلاج التجاعيد.
- فيتامين أ الموجود في الحمص يعمل على حماية العين ويحافظ على الأغشية المخاطية ويحسن من مستوى الرؤية.
- الأحماض الأمينية مثل التربتوفان، السيروتونين قادرة على ان تشعرك بالهدوء والراحة وتجعل النوم هادئ وجيد بشكل كبير.
- يعالج مرض اليووكوديرما وهو مرض مسئول عن فقد البشرة أو الجلد اللون الخاص به مما يجعله محرج ويسبب مشاكل نفسية، يعمل الحمص على تجديد الخلايا المسئولة عن إنتاج الصبغة الجلدية بسهولة.
- الحمص له فائدة كبيرة في الوقاية من سرطان الثدي.
القيمة الغذائية للحمص المطحون
- يعمل على الحماية من أشعة الشمس وكيفية حماية على البشرة.
- يرطب ويحسن من خلايا البشرة من خلال عمل الماسكات، يعمل كمطهر قوي للوجه حيث يمكنك عمل عجينة من الحمص مع مزج الكركم والحليب الى الحمص ويترك مدة 15 دقيقه ثم يشطف بماء دافئ.
- يحتوي الحمص على الزنك وفيتامين B6 حيث يمكن عمل قناع لعلاج قشرة الرأس من خلال اضافة الحمص مع الماء وتوزيعه على فروة الرأس بطريقة متساوية ثم يترك مدة 15 دقيقة ويشطف الشعر بشكل جيد للتخلص من بقايا الحمص بشكل نهائي.
- يعزز من نمو الشعر ويمنع تساقطه ويصلح اضرار الشعر مثل الجفاف ويتركه ناعم وبراق.
- يمكنك التخلص من الشعر الموجود في الوجه بكل سهولة يمكنك خلط الحمص والدقيق مع الكركم ويتم توزيع الخليط بشكل مناسب على الوجه ويترك لمدة 15 دقيقة، على الأقل لابد من تكرار هذه التجربة مدة شهر للحصول على نتائج مبهرة.
- يدعم الحمص بناء الأسنان بسبب تواجد الفوسفور في تكوينه.
- ينتج الأحماض النووية مثل DNA -RNA
- ينظم الحمص ضربات القلب بشكل طبيعي.
- يقلل من الشعور بآلام الجسم خاصة مع الرياضيين.
الاسئلة الشائعة عن الحمص
هل يساهم الحمص في زيادة الوزن؟
- الحمص مشهور أنه غني بالألياف ينصح بتناول الحمص مع الطحينة في قائمة النظام الغذائي المتبع لزيادة الوزن لاكتساب وزن إضافي بشكل سريع.
هل الحمص مفيد للأطفال؟
- نعم حيث أنه يساعد على بناء خلايا الدماغ ويحتوي على الحديد وهو العامل الأساسي في هيموجلوبين الدم مما يقلل خطر إصابة الطفل بفقر الدم
شاهد أيضًا: ما هي فوائد الحمص المطحون لزيادة الوزن
في نهاية المقال نتمنى أن يكون قد نال اعجابكم ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية، الكثير من النباتات التي خلقها الله تحتوي على فائدة كبيرة مثل القيمة الغذائية للحمص المطحون له من فوائد للجسم والشعر والبشرة.