طريقة إعداد الشوفان
الشوفان يطلق عليه مسميات عديدة وله فوائد كبيرة جدا وهو من النباتات العشبية الذي يعتبر مصدر للطاقة عند تناوله.
كما أنه يحتوي على فيتامينات هامة جدا للجسم ولكل هذه المميزات والأهمية الكبيرة.
سوف نخبركم بطريقة إعداد الشوفان في المنزل حتى تحصل على هذه القيمة الغذائية وتستفيد منه كل هذا وأكثر ومعلومات عنه سوف نتابع معا في هذا المقال فتابعونا للنهاية.
محتويات المقال
[ عرض ]
الشوفان
- الشوفان يوجد به كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة للجسم.
- كما يحتوي على كمية عالية من الألياف التي ينصح بتناوله خبراء التغذية في مجال السمنة بسبب هذه الألياف الطبيعية.
- يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي يتناولها الأشخاص في وجبة الإفطار.
- كما يدخل في وصفات كثيرة في وجبة الغذاء والعشاء.
- بالإضافة إلى أنه غني بالفسفور والفيتامينات والمغنيسيوم والزنك ويحتوي على عدد كبير جدا من الفيتامينات وسعراته الحرارية قليلة جدا.
- يطلق على الشوفان عدة مسميات منها خارطة أو خرطا أو قرطمان.
شاهد أيضا: كيفية طبخ الشوفان
طريقة إعداد الشوفان
- يدخل الشوفان في إعداد وصفات كثيرة منها سهلة التحضير ومنها من يستغرق بعض الوقت كإعداد أي وجبة غذائية.
- يوجد طرقا كثيرة جدا لإعداد الشوفان منها أنه يدخل في إعداد الشورتات والكيكات.
- كما يصنع منه أنواع عديدة من البسكويت والكوكيز بالإضافة إلى 100 صنف يصلح لوجبة الإفطار.
- من أسهل الوجبات التي يمكنك إعدادها.
وجبة الشوفان باللبن
من الوجبات التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة وهي وجبة لذيذة جدا.
المكونات
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من رقائق الشوفان.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
- رشة قرفة.
- ثلاثة حبة لوز.
طريقة الطهي
- ضع إناء على النار ثم نضع فيه الحليب ونتركه حتى الغليان.
- بعد ذلك قم بوضع رقائق شوفان وملعقة عسل النحل ورشة القرفة ثم يغطى الإناء بغطاء، وتركه لمدة دقيقتين.
- مقدمة في أطباق التقديم ونضع عليه شرائح اللوز وبالهناء والشفاء.
كعكة الشوفان والجزر
المكونات
- 3 بيضة.
- 2 كوب دقيق شوفان.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب جزر مبشور.
- كوب عصير برتقال.
- ملعقة قرفة.
- كوب زيت.
- كوب سكر بني.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير
- في إناء يوضع به جميع المكونات الجافة من دقيق الشوفان والدقيق الأبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا وإضافة نصف كوب الجزر المبشور.
- ثم بعد ذلك ضيفي رشة القرفة وتقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- بعد ذلك يتم وضع المكونات السائلة في وعاء الخلط من بيض وزيت وسكر وعصير البرتقال واضافه الفانيليا.
- كذلك يمكنك إضافة ملعقة الخل فهي تعطي قواما هشا للكيكة وتمنع زفارة البيض.
- يتم الخفق جيدا حتى تختلط جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض وتعطي قوما هشا للكيكة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات السائلة على المواد الجافة وتضرب بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش وناعم ولا يوجد به أي تكتلات.
- بعد ذلك نحضر صينية مقاس 25 ثم ضع فيها مادة دهنية ورشها برشة من الدقيق حتى يتم تبطينها.
- وبعد ذلك صب محتويات الخليط ويكون متساويا.
- ادخل الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- لا تفتح الفرن قبل مرور النصف ساعة حتى لا تهبط الكيكه.
- أغلق الفرن بعد تمام التسوية.
- تقدم الكيكه مع تزيينها بشرائح البرتقال والجزر وبالهنا والشفا.
نرشح لك أيضا: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
شوربة الخضار بالشوفان
إذا كنت تبحثين عن الرشاقة والسعرات الحرارية المنخفضة إليك أفضل شوربة من الممكن تناولها سوف تشعرك بالشبع بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحصلين عليها.
مكونات هذه الوصفة
- 1 كوب من الشوفان.
- كوب من الكوسة المقطعة قطع صغيرة أو مكعبات.
- ملعقة زيت صغيرة.
- كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أربعة أكواب من شوربة الخضار.
- 2 مكعب مرقة خضار.
- بهارات ملح فلفل أسود زعتر.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- عود كرفس.
طريقة الإعداد
- يوضع إناء على النار ثم يوضع فيه ملعقة الزيت وينزل بالبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة جدا ويتم تشويح حتى يصل إلى درجة الدبلان .
- بعد ذلك قم بتنزيل الجزر والكوسا وتشويحهم مع البصل.
- بعد ذلك قم بوضع شوربة الخضار أو المرقة وإضافة مكعب الورقة حتى يعطي مذاق رائع للشوربة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عود الكرفس وتركه حتى الغليان لمدة عشر دقائق.
- بعد الغليان ووصول الخضار إلى نصف تسوية أنزل بكوب الشوفان مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
- أطفئ النار مع تغطية الإناء واتركه لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك صب الشوربة في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء من الممكن تزيين الطبق أوراق الكرفس أو القليل من البقدونس المفروم.
بروست الدجاج والشوفان
من أحلى الوصفات وألذها ويعطيكم نتيجة جميلة جدا قرموشة عالية.
المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بهارات لتتبيل.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، كاري، كركم، بصل بودر.
- 70 جرام زبادي.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب شوفان.
- 2 بيضة.
- نصف كوب لبن.
طريقة التحضير
- يتم تتبيل الفراخ عن طريق إحضار طبق عميق ووضع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وبهارات وبابريكا والكاري والكركم والبصل البودر وجميع البهارات الجافة.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج الصغيرة في هذه الخلطة أو لتتبيله وتغطى بغطاء محكم وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم الثاني قم بتحضير الفراخ أولا تجهيز وعاء يوضع فيه البيض واللبن ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر يتم تحضير البقسماط والدقيق والشوفان.
- وفي وعاء آخر يوضع الدقيق الأبيض.
- أولا أنزل بقطع الفراخ ويتم تبطينها جيدا بالدقيق الأبيض.
- أنزل بعد ذلك بقطع الفراخ في البيض واللبن.
- المرحلة الأخيرة وهي وضع قطع الدجاج في البقسماط والشوفان.
- اتركه على الفراخ في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك تنزل بقطع الفراخ في زيت عميق وغزير حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
- بعد ذلك أخرجها من الزيت على ورق ليمتص الزيت.
- من الممكن تقديم هذه القطع المقلية مع البطاطس الشيبس، وبالهناء والشفاء.
شوربة الدجاج والشوفان
المكونات
- 250 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- 200 جرام شوفان.
- بصلة مقطعة صغير.
- 100 جرام كريمة لباني أو كريمة الطهي.
- 2 ملعقة زبدة.
- 350 جراما شورية أو مرق الدجاج.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعب مرق.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء على النار ثم نضع فيها الزبدة وأنزل بالبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة جدا ويتم تشويحها.
- أنزل بمكعبات الدجاج مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك قم بإضافة المرقة أو الشوربة أو لم تكن متوفرة ممكن إضافة الماء.
- اتركها لمدة عشر دقائق ثم بعد ذلك له فأنزل الشوفان مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق إضافية.
- بعد ذلك أنزل بكريمة الطهي أو الكريمة اللبناني وتتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأسود للحصول على افضل مذاق.
- هذه الشورية غنية جدا ولها مذاق رائع جدا ولكنها لا تصلح للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية أو نظام صحي للتخسيس.
- حتى تكون صحية يمكن الاستغناء عن الكريمة اللبناني والزبدة ووضع اللبن والنشا، واستبدال الزبدة بالزيت النباتي.
اخترنا لك أيضا: كوكيز الشوفان بالشوكولاته للرجيم
إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقال اليوم وقدمنا لكم طرق عدة لإعداد الشوفان.
نرجو أن تكون الوصفات التي قدمناها لكم قد نالت إعجابكم.