سعر كيلو الزعفران فى مصر
التوابل حول العالم لها دور كبير كونها تعطي مذاق ونكهات مختلفة للأطعمة بكل أنواعها، ومن أهم تلك التوابل هو الزعفران كونه يعطي مذاق متميز.
كما إن له لون يميزه عن غيره من التوابل الأخرى كونه أغنى أنواع التوابل في العالم، حيث إنه يستخدم بكثرة في الدول الخليجية في الأطعمة والمشروبات وخاصةً القهوة العربي.
وبالتالي سوف نتعرف معًا في موضوعنا التالي حول سعر كيلو الزعفران في مصر، فتابعوا معنا كل هذا وأكثر في موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.
محتويات المقال
الزعفران
- هو مشهور بشكل كبير كما قد قدمنا لكم في دول الخليج، كونه يتم إضافته بشكل كبير وواضح في الأطعمة.
- وأيضاً الحلويات وفي المشروبات، والتي على رأسها القهوة العربي حيث يتم إضافته.
- من أجل إضافة رائحة ونكهة مميزة ومن أشهر الأطعمة التي يتم وضع الزعفران بها هي الأرز.
- الزعفران الخام، هو واحد من أهم التوابل التي يكون غالياً في ثمنه بشكل كبير وملحوظ.
- لأن زراعته وحصاده يحتاجوا إلى مجهود كبير، مما يجعله شاقاً في الحصول عليه.
- كما يتطلب مشقة كبيرة في الحصاد منه، وبالتالي مرتفعاً في ثمنه له لون برتقال وأصفر مميز.
- من أجل الحصول على كميات كبيرة من الزعفران، تحتاج إلى كم كبير وواضح من الزهور الخاصة بالزعفران.
- حيث يحتاج إلى الأيدي العاملة والخبرات السابقة، في استخراج الزعفران بصورة سليمة.
- كونه واحد من أهم النباتات الحساسة بشكل كبير، فيحتاج إلى الخروج بطريقة سليمة وبدقة شديدة.
- فهو يتطلب يد بشرية على أن تكون دقيقة.
- للحصول على حوالي نصف كيلو من الزعفران الخام، سوف تحتاج إلى عدد كبير من الأزهار والتي تحتاج إلى حوالي 70 ألف زهرة.
- من أجل الحصول عليها، حيث إن خيوط الزعفران تلك، التي تتواجد في داخل الزهرة تلك.
- ولها دور كبير في جمع مجموعة رائعة من المكونات في داخلها.
اقرأ أيضاً: الزعفران الأحمر للسحر
أهمية الزعفران بشكل عام
- العمل على تنظيم السكر ومعدلاته في الدم.
- يساعد في تقوية الأعصاب بشكل واضح.
- تعمل على تهدئة المعدة من الحموضة والتخلص من انتفاخات البطن.
- يساهم في مكافحة العدوى فهو يلعب كمضاد حيوي بشكل واضح وكبير.
- هو مضاد بشكل واضح للاكتئاب والأرق والإرهاق.
- يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة.
- علاج الأنيميا وزيادة الحديد في الدم.
- علاج الإمساك والتخلص من مشكلات عسر الهضم، ولكن لابد من أخذ الحذر من تناوله بشكل مفرط.
- حتى لا تصاب بالإسهال.
- المساعدة في تنظيم استقبال الكربوهيدرات.
- علاج مشكلات المعدة وديدان البطن مع التخلص من مرض الأميبا، والشفاء منها بصورة واضحة وكبيرة.
- تقليل الشعور بالجهد والتعب والإرهاق في الجسد.
- مفيد بشكل كبير لتنقية البشرة وخاصةً في حال تناوله مضاف إليه الحليب.
- مهم بصورة كبيرة لتحسين عدد وكمية الحيوانات المنوية، كما إنه يزيد من مدة الانتصاب لدى الرجال بشكل واضح.
- القضاء على مشكلات حب الشباب، وخاصةً في حال قد تم وضعه مع الحليب والعسل وتناوله بشكل يومي في المساء قبل النوم.
- مفيد بشكل كبير لمرضى الربو، كونه واحد من أهم التوابل التي تعمل على فتح الشعب الهوائية.
- وتسليك القصبات الهوائية أيضاً.
- الزعفران أيضاً له دور كبير في التشافي من أي سحر أو مشكلات روحانية.
- تناول الزعفران المغلي مضافاً له الحليب بشكل يومي، يعمل على الوصول إلى مرحلة الاسترخاء الأرق.
المواصفات للزعفران عند العطارات
اللون
- الزعفران الذي يتواجد عند العطارات المختلفة، يكون له عدة أشكال وألوان مختلفة فهو من الممكن أن يتواجد في شكل بودرة مطحونة.
- كما إن له مجموعة من الأسماء المختلفة، والتي تتمثل في الزعفران البودرة أو لون الزعفران المطحون.
- وصفار الزعفران وأيضاً صبغة الزعفران.
- له لونان لا ثالث لهما فاللون الاول والأساسي، هو اللون الأحمر الشديد الذي يتمثل في لون البابريكا أو الفلفل الحلو.
- أما بالنسبة للون الثاني، فهو اللون البرتقالي والذي يميل إلى الحمرة.
- ولكن في حال كان له لون أصفر فيكون نوع غير محبب، كما إنه يكون مزيفاً كونه يتم خلطه مع أي تابل من التوابل الأخرى.
المكونات الخاصة
- مادة الكروسين.
- فيتامين سي أي C.
- مضادات الأكسدة.
- الحديد.
- المنجنيز وهو عنصر أساسي.
- البوتاسيوم.
- السروتونين وهو هرمون مسئول عن السعادة.
- فيتامين ب6.
قد يهمك: شكل الزعفران الأصلي
أفضل أنواع الزعفران
- يفضل أن يتم شراء الزعفران الذي له خيوط أو شعيرات، والذي يكون غير مطحون لأن الزعفران المطحون أو البودرة.
- قد يكون مضافاً له مجموعة من المواد الأخرى، والتي تكسبه لون ورائحة مختلفة.
- أفضل أنواع الزعفران هو الكشميري الطويل والسميك، والذي يكون له رائحة قوية ولون أحمر غامق.
- كما يوجد له نوع أخر إيراني جيد، ولكن الشكل الخاص به يكون مختلفاً.
- حيث إنه يكون قصير واللون الخاص به يميل إلى الاصفرار، كما يكون له حجم صغير عما سبق.
الدول المنتجة للزعفران
- كشمير.
- إيران.
- تركيا.
- الهند.
- أسبانياز
- اليونان.
- المغرب.
- أفغانستان.
- الجزائر ولكن من الجدير بالذكر أن نعلم إن ليس لديها بصيلات كثيرة من الزعفران كحال البلدان الأخرى المنتجة له.
دول تبيع الزعفران
- الولايات المتحدة الأمريكية.
- كندا.
- أستراليا.
- شرق آسيا.
- دول فارس بشكل عام فالزعفران الفارسي من أفضل الأنواع.
سعر كيلو الزعفران في مصر
- سوف نعرض لكم سعر الزعفران ولكن وفقاً للولايات المتحدة الأمريكية، كونها هي من أهم الدول التي تعمل على بيعه بكميات كبيرة ومتساوية.
- كما سوف نقدم لكم سعره داخل مصر أيضاً بالكيلو.
- سعر كيلو الزعفران في أي مكان في العالم، أي بشكل عالمي هو ما بين 2000 إلى 6000 دولار أمريكي.
- كما إن سعر الزعفران في داخل جمهورية مصر العربية، يكون حوالي 8000 جنيه مصري.
- سعر الزعفران البودرة أو لون الزعفران، تكون في داخل جمهورية مصر العربية حوالي 100 جنيه مصري للكيلو الواحد منه.
طرق التفرقة بين الزعفران الأصلي والمغشوش
الزعفران المغشوش
- يتم الغش والتزييف له بشكل كبير من الأشخاص البائعين عديمي الضمير، وخاصةً في حال قد تم شرائه بودرة.
- وبالتالي ننصح دوماً بأن يتم، شرائه في شكل خيوط أفضل وأكثر أماناً عن البودرة والذي يسهل خلطه مع أي مواد أخرى تعطي نفس اللون.
- يتم استخدام بدائل أخرى أرخص وبيعها، على أساس أنها زعفران بودرة والتي تتمثل في نبات العصفر.
- والذي يتم استخدامه في المخللات بشكل عام، والليمون المخلل بشكل خاص.
- كما يقوموا باستخدام شواشي الذرة التي يتم صبغها من خلال التجار.
الزعفران الأصلي
- الأصلي يكون له لون أحمر غامق أو نبيتي اللون، كما يكون الأطراف الخاصة به مائلة للاصفرار.
- والتي تكون أكثر انتشاراً في العطارات.
- هناك نوع أخر من الزعفران، والذي يكون له لون أحمر غامق تكون الأطراف الخاصة به مائل إلى اللون الأبيض.
- فيمكنك ملاحظته بشكل كبير دون غش.
شاهد أيضاً: الزعفران واستخداماته
في خاتمة حديثنا حول سعر كيلو الزعفران في مصر، لقد قدمنا لكم مجموعة من أهم المعلومات التي لها علاقة بأهمية الزعفران كواحد من أهم التوابل ذو النكهة الرائعة.
ولكن على الرغم من ذلك هو من أغلى التوابل حول العالم وخاصةً في مصر، لذا نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع بشكل كبير وواضح دمتم بخير.