طريقة عمل صمون
طريقة عمل صمون هش ولذيذ بالمنزل، وهو نوع من أنواع الخبز اللذيذ الذي يمكنك استخدامه لعمل السندوتشات، أو تستخدم عجينته لعمل المعجنات والمخبوزات الخفيفة.
وكذلك الشطائر المتنوعة التي يمكنك صنعها لطفلك في المدرسة أو المتنزه ويعرض لكم maqall.net ذلك فيما يلي بالتفصيل.
محتويات المقال
طريقة عمل صمون
يستخدم الكثيرين أيضًا عجينة خبز الصمون في إعداد البيتزا وخلية النحل، وغيرها من الوجبات اللذيذة الأخرى، وإليكم مكونات العجين وطريقة تحضيره فيما يلي:
مكونات عجين الصمون
قم بتجهيز المكونات التالية قبل البدء في تجهيز عجين خبز الصمون، وإليكم المكونات فيما يلي:
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- عدد 2 ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية.
- عدد 1 ملعقة متوسطة من البيكنج باودر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 صفار بيضة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 1 كوب من الحليب الدافئ السائل.
- مقدار ¼ كوب من الزيت.
- مقدار ½ كوب من الماء الدافئ.
شاهد أيضا: طريقة عمل البيك رولز بالعيش الفينو
وصفة خبز الصمون
من أجل الحصول على عجينة مثالية عليك اتباع خطوات الوصفة كما هي بأدق تفاصيلها، وإليكم ذلك فيما يلي:
- نحضر وعاء كبير جاف، ونضع فيه الحليب، الماء، الملح، الزيت، السكر، الخميرة، نخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تمام الامتزاج.
- نمزج البيكنج باودر مع الدقيق جيدًا، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق، ونعجن الخليط جيدًا حتى يصبح عجينة ملساء.
- نحضر وعاء آخر جاف، وندهنه زيت، ثم نضع بها العجين ونتركه حتى يختمر.
- نعجن العجين بعد تخمره ثم نتركه يختمر مرة أخرى.
- ندهن الصينية بالزيت ونقطع العجين قطع متساوية لعمل خبز على شكل أصابع ونضعها بالصينية، على أن نترك بين كل رغيف وآخر مسافة مناسبة.
- نخفق صفار البيضة بالفانيليا وندهن به وجه الخبز قبل وضعها بالفرن الساخن.
- نترك العجين بالفرن حتى ينتفخ ويتغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- يفضل وضع خبز الصمون بعد أن يبرد في أكياس مغلقة جيدًا حتى لا يصبح يابس.
طريقة الصمون السوري
علاوة على ذلك هناك طريقة تجهيز خبز الصمون السوري التي تعد من أسهل الوصفات وأشهى الوجبات، وإليكم مكونات الوصفة وطريقتها بالتفصيل فيما يلي:
مكونات الصمون السوري
قم بتجهيز المكونات التالية لإعداد خبز الصمون بالطريقة السورية:
- عدد 4 أكواب من الطحين (الدقيق).
- عدد 1 كوب من الحليب السائل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الخميرة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد 1 صفار بيض.
- مقدار ¼ كوب من الزبدة.
- مقدار ⅔ كوب من الماء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا الإيطالية
وصفة الصمون السوري
تتميز وصفة الصمون السوري كونها سهلة الخطوات بسيطة المكونات، وإليكم خطوات الوصفة فيما يلي بالتفصيل:
- نحضر وعاء كبير جاف، ونضع في الماء، الحليب، الزبدة، ونضعه على نار متوسطة.
- نمزج الدقيق، الملح، السكر، الخميرة معًا جيدًا، ثم نرفع خليط الحليب بالماء والزبدة عن النار.
- نخلط الخليطين معًا حتى تمام الامتزاج، ونعجنها حتى تصبح عجينة ملساء متوسطة الليونة.
- نترك العجين يرتاح لمدة ساعة تقريبا.
- نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متوسطة، ثم يتم فرد كل قطعة بشكل طولي.
- نشق وجه الخبز بالسكين، ثم ندهنه بخليط صفار البيض مع الفانيليا بفرشاة المخبوزات الناعمة، ونضعها في صينية مدهونة زيت.
- نضع الصينية في فرن سبق تسخينه، ونخرجها بمجرد حصول الخبز على اللون الذهبي.
طريقة عمل الصمون بالبيض
هذا ويمكنك أيضًا اتباع وصفة خبز الصمون بالبيض، وذلك للحصول على وجبة غذائية صحية ومتكاملة، وإليكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها أيضًا:
مكونات وصفة خبز الصمون بالبيض
لا تختلف مكوناته عن مكونات الصمون العادي كثيرًا، وإليكم المكونات اللازمة لتجهيزه:
- عدد 1 كوب من الحليب السائل.
- عدد 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- عدد 2 ملعقة ريحان.
- عدد 2 صفار بيض.
- مقدار ½ ملعقة من الملح.
- مقدار ¼ ملعقة من البيكنج باودر.
- مقدار ⅓ كوب من السكر.
- مقدار ¼1 ملعقة من الخميرة الفورية.
طريقة إعداد خبز الصمون بالبيض
كما تتماثل أيضًا تلك الوصفة إلى حد ما مع طريقة الصمون العادي، باختلاف الريحان والبيض، وإليكم خطوات الوصفة فيما يلي بالتفصيل:
- نحضر وعاء تسخين مناسب ونضع فيه الحليب والزبدة، ونترك الخليط حتى تذوب الزبدة تمامًا، ثم نرفعه عن النار.
- نضع خليط الدقيق مع الملح والخميرة والبيكنج باودر في وعاء جاف ونخلطهم جيدًا.
- نضع خليط الحليب والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم نخفقها قليلًا ونضيف إليها البيض والريحان.
- نمزج كلا الخليطين جيدًا في وعاء العجين، ونتركه يختمر لمدة ساعة على الأقل، ثم نعجنه ونتركه يختمر حوالي نصف ساعة أو ساعة أخر.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية ونفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
- ندهن صينية التسوية بالزيت ونرص بها الخبز، ندهن وجه العجين بالزيت بعد وضعه بالصينية، ونتركه يختمر ساعة أخرى.
- ندخل خبز الصمون الفرن حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه على منشفة قطنية نظيفة حتى يبرد تمامًا.
- نضعه بكيس نايلون محكم الغلق ونستخدمه وقت الحاجة.
شاهد من هنا: أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بالصور
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل صمون عادي، وسوري، وصمون بالبيض أيضًا.
وننصح في حالة تجهيز خبز الصمون أو غيره من المخبوزات الأخرى بضرورة ترك العجين حتى يختمر لمدة ساعة إلى ساعتين وعدم الاستعجال عليه، وذلك للحصول على وصفة لذيذة وشهية.