بحث عن الكربوهيدرات المعقدة وأضرارها على صحة الإنسان

بحث عن الكربوهيدرات المعقدة وأضرارها على صحة الإنسان، من الضروري جداً أن نركز فيما نأكله وأن نختار العناصر الغذائية التي تدخل إلى أجسامنا بعناية.

لأن صحتنا هي هبة من الله ويجب أن نحافظ عليها ومن بين العناصر المتعددة التي نتناولها، نجد الكربوهيدرات المعقدة والتي ستكون محور حديثنا في هذا البحث المفصل في موقعنا مقال.

مقدمة بحث عن الكربوهيدرات المعقدة

• الكربوهيدرات المعقدة، هي أحد العناصر التي تدخل جسم الإنسان من خلال تناوله للطعام.
• كما قد لا يستطيع  الإنسان تمييزها، بسبب عدم إدراكه لتعريف الكربوهيدرات المعقدة، أو معرفة أنواع الطعام التي يمكن أن تتواجد فيها.
• لذلك سوف نتكلم في هذا البحث عن الكربوهيدرات المعقدة ومميزاتها، وأضرارها التي قد تصيب الإنسان بسبب كثرة تناولها.

اقرأ أيضاً: بحث شامل عن همزة الوصل والقطع بالأمثلة

تعريف الكربوهيدرات

• الكربوهيدرات هي أحد العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
• كما تقوم بتزويد الجسم بنسبة كبيرة من الطاقة التي يحتاجها، لممارسة أنشطته اليومية.
• وذلك في حالة الانتظام في تناولها بشكل صحي ومنظم.

أنواع الكربوهيدرات

تنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين أساسيين، الكربوهيدرات البسيطة، والكربوهيدرات المركبة.

الكربوهيدرات البسيطة

• هي أحد العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم وتتواجد بشكل كبير في السكريات، وتعتبر جزيئات سكر الجلوكوز هي المكون الرئيسي لها.
• ومن أهم مميزات هذا النوع من الكربوهيدرات، إن الجسم يستطيع هضمها وامتصاصها بسهولة فائقة.
• وبالتالي يستطيع الجسم من خلال تناولها ان يحصل على الطاقة اللازمة له، بسرعة وبدون عائق.
• ولكن يجب الحذر عند تناول الكربوهيدرات البسيطة، إذ تتوافر في أنواع من الأطعمة تفتقر إلى عناصر غذائية أخرى هامة للجسم.
• كما تسبب شعوراً بالجوع و تزود الجسم بالسعرات الحرارية فقط، دون تزويده بالعناصر الهامة الأخرى.
• وتتوافر الكربوهيدرات البسيطة في أنواع السكر بشكل عام، بالإضافة إلى أنواع الحلويات المختلفة.
  • وأنواع المربى والعصائر.

قد يهمك: بحث عن الصحة العامة

الكربوهيدرات المعقدة

• نأتي إلى النوع الثاني من الكربوهيدرات وهو موضوع بحثنا اليوم، الكربوهيدرات المعقدة وهي تعتبر في خصائصها عكسية للنوع الأول.
  • فهي تختلف عن الكربوهيدرات البسيطة في عدة جوانب.
• فجسم الإنسان لا يستطيع أن يقوم بهضم وامتصاص الكربوهيدرات المعقدة بسهولة، كما هو الحال مع الكربوهيدرات البسيطة.
  • بل يحتاج إلى وقت أطول نسبياً ليقوم بهضمها وامتصاصها.
• كما إن الكربوهيدرات المعقدة ليس لها تأثير على معدلات السكر داخل الدم، مثل الكربوهيدرات البسيطة.
• وتوجد الكربوهيدرات المعقدة في العديد من أنواع الأطعمة، مثل الحبوب بشكل عام، والخبز، والعدس، والفاصولياء، والفول.
  • والخضروات، والقمح، والشوفان، والشعير،والذرة، والأرز البني، وتحتوي هذه الكربوهيدرات على نسبة جيدة من البروتين أيضاً.

فوائد الكربوهيدرات المعقدة

• للكربوهيدرات المعقدة فوائد كثيرة للصحة العامة، للإنسان نذكر منها مايلي.
• كذلك الكربوهيدرات المعقدة تحمي الجسم من التعرض للأمراض المختلفة.
• الكربوهيدرات المعقدة تقوي ذاكرة الإنسان، وتعمل على تحسينها.
• وأيضاً الكربوهيدرات المعقدة تقلل نسبة الكوليسترول، الذي يسبب أضراراً كثيرة للجسم.
  • مما يعمل على حماية القلب من الأمراض، ويحافظ على الصحة العامة للشرايين.
• تعمل الكربوهيدرات المعقدة على تقوية عضلات الجسم والحفاظ عليها.
• الكربوهيدرات المعقدة تساعد في الوقاية من الإصابة بمرض السمنة، حيث أن تناول الكربوهيدرات التي تحتوي على الألياف المفيدة، يحمي الإنسان من تجمع الدهون في مناطق متفرقة بالجسم.
• الكربوهيدرات المعقدة تمنع ارتفاع نسبة الأنسولين داخل الجسم عن المعدل المعتدل، مما يعمل على عدم زيادة الوزن.

أضرار زيادة الكربوهيدرات المعقدة في جسم الإنسان

• إن أضرار الكربوهيدرات المعقدة أقل كثيراً من مميزاتها.
• حيث إن أضرار الكربوهيدرات المعقدة غالباً ما تأتي.
• بسبب القيام بتناولها بشكل زائد عن الحد المعقول، أو بشكل مبالغ فيه،

لذلك فإن التوسط في تناول الكربوهيدرات المعقدة على اختلاف أنواعها، يقينا من الأضرار التالية :-

• الإفراط في تناول الكربوهيدرات بشكل مبالغ، فيه قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير.
  • مما قد يؤدي إلى أمراض خطيرة في المستقبل، مثل السكتة الدماغية.
• الإكثار من تناول الكربوهيدرات المعقدة بشكل زائد عن الحد، قد يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من مرض السرطان.
  • مثل سرطان الثدي أو سرطان البنكرياس.

أضرار نقص الكربوهيدرات المعقدة في جسم الإنسان

كما إن الزيادة المفرطة في تناول الكربوهيدرات المعقدة يضر الإنسان، كذلك أيضاً نقص نسبة الكربوهيدرات المعقدة في الجسم.

حيث إنها من الممكن جداً أن يضر الإنسان.

وفيما يلي الأضرار التي يمكن أن تصيب الإنسان إذا لم يتناول المعدل المناسب من الكربوهيدرات المعقدة :-

• عندما تقل نسبة الكربوهيدرات المعقدة في الجسم تقل مناعة الإنسان، و يفقد الجسم قدرته على مقاومة الأمراض.
• يؤدي نقص الكربوهيدرات المعقدة إلى ضعف ذاكرة الإنسان، وعدم قدرته على التركيز والحفظ بشكل مستمر.
• كما يؤدي نقص الكربوهيدرات المعقدة في جسم الإنسان إلى زيادة نسبة الأنسولين في الجسم، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
• قلة تناول الكربوهيدرات المعقدة، قد يتسبب في ضعف عضلات الجسم بصفة عامة.
• عدم تناول الكربوهيدرات المعقدة بشكل كافي، يسمح بزيادة نسبة الكوليسترول في الجسم.
  • مما يتيح الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• مما سبق نستطيع أن ندرك إن زيادة الكربوهيدرات المعقدة في الجسم عن الحد المطلوب، أو نقصانها عن الحد المطلوب.
  • كلاهما يسبب أضراراً لجسم الإنسان، لذلك فالاعتدال ضروري وهام لسلامة الجسم.

ما الكمية المسموح تناولها من الكربوهيدرات

• يشير العديد من أطباء التغذية إن يجب أن يكون الطعام، الذي يتوافر يومياً للكبار والأطفال الصغار أن يكون هناك نسبة من الكربوهيدرات.
• كما تم تقديرها بنسبة تصل حتى 60-65%، وهذا بسبب إن جسم الإنسان يحتاج هذه النسبة لتعويضه بأكبر قدر من الفوائد.
  • والتي تقدمها لنا الكربوهيدرات.
• كذلك من الممكن تقليل النسبة، في حالة اتباع حمية غذائية معينة مناسبة للجسم.

شاهد أيضاً: بحث عن فوائد المجهر الضوئي ومكوناته

خاتمة بحث عن الكربوهيدرات المعقدة

والآن بعد أن تناولنا بالشرح أهم المعلومات عن الكربوهيدرات، من خلال موضوعنا عن بحث عن الكربوهيدرات المعقدة واضرارها على صحة الإنسان.

وأيضاً أنواعها المختلفة، وبالتحديد الكربوهيدرات المعقدة وأهم فوائدها وأشهر أضرارها التي من الممكن أن تصيب جسم الإنسان.

وفي خاتمة حديثنا حول هذا الموضوع الشيق، نرجو أن يكون هذا البحث الصغير مفيداً لك كما ننتظر تعليقاتكم أسفل الموضوع دمتم بخير.