ما هو مصدر العسل الأسود ؟

ما هو مصدر العسل الأسود؟، يستخدم البشر نوعين مختلفين من العسل، هما العسل الأبيض أي عسل النحل والعسل الأسود، ولكن كل من هذين النوعين من العسل فهم مختلفين في المصدر.

لذلك يوجد فارق كبير بينهم، لكن هذا لا يقلل من أهميته وفوائده، وفيما يلي التعرف على العسل الأسود بشكل عام.

ما هو العسل الأسود؟

العسل الأسود هو عبارة عن قصب السكر المعالج، بعد مروره بعدة مراحل منها، العصر والتكرير، وله أسماء مختلفة مثل دبس السكر، لكن على الرغم من أنه مصنع من قصب السكر، إلا أنه لا يمكن التقليل من أهميته وفوائده للجسم.

شاهد أيضًا: فوائد العسل الأسود للبشرة والجسم

ما هو مصدر العسل الأسود؟

• ذكرنا سابقًا أن مصدر العسل الأسود هو قصب السكر، حيث يمر العسل الأسود بعدة مراحل حتى يصل إلينا بهذا الشكل.
• فبعد عمليات العصر، والتركيز، وعمليات التكرير المتعددة يصل إلينا العسل بهذا الشكل، حيث يصبح قابل ومعد للاستعمال.

 تعرف على فوائد العسل الأسود

يتميز العسل الأسود بالعديد من الفوائد التي لا حصر لها، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعالج بعض الأمراض، لذلك يجب علينا معرفة فوائد العسل الأسود وهي:

• يساعد في علاج بعض الأمراض ومنها مرض فقر الدم، وهذا المرض يتطلب أخذ كمية من المعادن والفيتامينات، لكي يقوم بتعويض الجسم عما فقده، لما يحتوي العسل على العديد منها الكالسيوم والحديد.
• يساعد في علاج الجروح وسرعة شفائها عند مرضى السكر، لان مرضى السكر يعانون من عدم التئام الجروح بشكل سريع بسبب قلة الأنسولين في الجسم، مما يسبب العديد من المشاكل لهم، لكن استخدام العسل الأسود في علاج هذه المشكلة بسبب مساعدته على سرعة تكوين الصفائح الدموية التي تساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.
• يساعد في تقوية المناعة، حيث يساعد العسل الأسود على مد الجسم بالعديد من المعادن والعناصر المفيدة للجسم، مثل الحديد، الكالسيوم، وأيضًا البوتاسيوم، مما يجعله يساعد في تعزيز المناعة والتي بدورها تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.

مميزات العسل الأسود

• يساعد في ضبط معدلات السكر لدى مرضى السكري، أكدت الأبحاث العلمية أن العسل الأسود بدوره يختلف عن العديد والعديد من أنواع العسل الموجودة، حيث أنه يساعد في ضبط معدلات السكر لدى مرضى السكري في الدم بل وتخفيض معدلاته أيضاً، لذلك يمكن استخدامه في الأنظمة الغذائية لدى مرضى السكري.
• يساعد العسل الأسود في تجديد النشاط مرة أخرى، بعد فترة العمل الصباحية، فهو قادر على التقليل من الإرهاق بسبب المعادن الموجودة فيه وبشكل خاص السكريات، والتي تعطي طاقة عالية جداً، مما تساعدك في استعادة نشاطك مرة أخرى.
• ولا يتوقف العسل الأسود هنا وحسب، لكن المذاق السكري اللذيذ جعل الكبار قبل الصغار يقبلون عليه لأهميته.
• يساعد في العناية ببشرة الوجه والجلد، لما يحتوي عليه من العناصر اللازمة للبشرة والجلد، فتناول العسل الأسود بانتظام يحسن من طراوة البشرة والجلد.
• يساعد في تجنب الإصابة بهشاشة العظام لما يحتوي عليه من كمية كبيرة من الكالسيوم التي تساعد في تقوية وصلابة العظام.
• يساعد العسل الأسود في علاج الأنيميا بسبب احتوائه على الحديد، فهو يستطيع أن يرفع نسبة الهيموجلوبين في الدم بصورة كبيرة.
• يساعد العسل الأسود مع فيتامين c في العلاج من الأنيميا، بوصفة من الطبيب إلى المريض.
• يعتبر لونه الأسود يعود إلى كمية الحديد الموجودة به حيث أنه مصنع من القصب، الخروب، وأيضًا من التمر. وكل ذلك جعل له قيمة غذائية غنية وعالية جداً.

شاهد أيضًا: فوائد العسل للجنين والحامل

هل يوجد آثار جانبية مترتبة على استخدام العسل الأسود؟

على الرغم من وجود كل هذه الفوائد السابقة للعسل الأسود إلا أنه ربما يحتوي على آثار جانبية، لذلك يجب التعرف على هذه الآثار الجانبية وهي:

• استخدام العسل الأسود لمرضى السكري، على الرغم من فوائده المتعددة إلا أن كل جسم يختلف عن غيره، لذلك لتجنب الوقوع في المشاكل الصحية، يجب عمل تحليل ومتابعة دورية مع الطبيب الخاص قبل تناول العسل الأسود.
• حدوث إسهال أو قيء، إذا حدث إسهال أو قيء لشخص يستخدم العسل لأول مرة، فيجب التوقف عن تناوله، لأنه حينها يجب أن يعرف أن العسل الأسود لا يناسب معدته.
• العسل والحمية الغذائية، يعتبر العسل مفيد عند اتباع الرجيم، فهو يعوض الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة، لكن الإكثار منه قد يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن.
• تنظيف الرحم بعد الولادة، يستخدم العسل الكثير من النساء في تنظيف الرحم من الدم المتبقي فيه، سواء بعد الولادة أو الإجهاض لا قدر الله، وذلك بإضافة ملعقة عسل أسود على كوب من الحلبة الحصى المغلي، ولكن بنسبة ضئيلة جداً قد يسبب العسل النزيف عند النساء.
• يرى بعض الناس أن لون العسل الأسود يأتي من حرق السكر في الهواء الخارجي بدلًا من أنه يحتوي علي الحديد، وأن استعماله بكثرة يسبب إصابة.
• الأطفال بالتسوس، إذا تم استعماله بشكل يومي.
• لا ينصح بتناول العسل الاسود ولا العسل الأبيض للأطفال تحت سن عام واحد خوفًا عليهم.

 ما هي القيمة الغذائية للعسل الأسود؟

• القيمة الغذائية التي يتميز بها العسل الأسود تعتبر كبيرة جداً، بسبب احتوائه على العديد من العناصر والمعادن المفيدة للجسم.
• تتعدد هذه المعادن فمنها، الماغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، وغيرها من المعادن.
• نسبة السكر الموجودة في العسل لا تعتبر نسبة كبيرة مقارنة بالمواد الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الأبيض.
• كما أن العسل الأسود لا يحتوي نهائيًا على الدهون، ولا يحتوي على الألياف الغذائية.
• ويحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهو ما يجعله من أفضل أنواع العلاج والوصفات للقضاء على الأنيميا.

لماذا يكون الطلب على العسل الأسود بشكل كبير؟

الطلب على العسل من عدمه وبخاصة جميع أنواع العسل المختلفة، يرجع ذلك إلى الذوق العام، فكل شخص لديه الحرية التامة في اختيار نوع العسل المفضل لديه.

فكل من العسل الأبيض والعسل الأسود يمتصه الجسم ويستفاد منه بشكل كبير، لكن دائمًا وأبدًا نجد أن بعض أنواع العسل تجد طريقها في السوق عن الأخرى، ويرجع ذلك لعدة أسباب منها:

• الأسعار، تفاوت السعر بين العسل الأبيض والعسل الأسود جعل الكثير من الناس تقبل على العسل الأسود بسبب انخفاض سعره عن العسل الأبيض.
• القيمة الغذائية، على الرغم من أهمية عسل النحل الأبيض إلا أن العسل الأسود يحتوي أيضًا على مواد وعناصر غذائية ومعادن مفيدة للجسم.
• يعتبر العسل الأسود، من العسل الأغلى على مستوى العالم.
• وكان يعتبر وجود العسل الأبيض على المائدة هو نوع من أنواع الرفاهية لدى المجتمع الراقي، كما أن الناس تعتبر أن العسل يدل على الفقر والفقراء على الرغم من ارتفاع قيمته الغذائية.
• ينتشر العسل الأسود بكثرة شديدة في صعيد مصر، حيث يعتبر العسل الأسود من الوجبات الأساسية الموجودة في الفطار والعشاء، فهو مصدر طاقتهم.
• قرب زراعة قصب السكر بجانب مصانع تكرير وعصر قصب السكر، مما جعل تكلفة المواصلات وغيرها من التكاليف غير موجودة، مما جعل سعر العسل الأسود في متناول الجميع.

شاهد أيضًا: ما فوائد العسل مع الماء الدافئ

وفي نهاية هذا المقال عن ما هو مصدر العسل الأسود؟، نود أن نعرفكم أن كل شيء يكون مفيد إذا تم استخدامه بصورة معتدلة، فلا يجب أن نسرف في استخدام العسل الأسود، ولا نمنعه عن الجسم بشكل نهائي خوفًا من السمنة، فكل هذه الطرق في الاستعمال تكون خطأ.