طريقة فطائر حلوة وسهلة

طريقة فطائر حلوة وسهلة، نوضحها لكم عبر موقع مقال maqall.net حيث توجد الكثير من الطرق الشهية التي يمكن إعداد الفطائر بها، كما يمكن دمج الكثير من المكونات المفيدة والمغذية بها.

طريقة فطائر حلوة وسهلة

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2/1 كوب ماء.
• 4/1 كوب زيت.
• كوب من التمر المفروم.

طريقة التحضير

1. نمزج الماء مع الزيت والخميرة في إناء ونتركهم جانبًا.
2. نضيف عليهم السكر، الدقيق، الملح، ونعجنهم جيدًا.
3. ثم نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد أول قسم منهم.
4. نضع معجون التمر على العجينة، ثم نضع القسم الثاني من العجين على الوجه.
5. نضغط على العجينة برفق، ونقطعها إلى شرائط عرضها حوالي سم.
6. نلف كل شريط منهم على شكل حلزوني، ونضعهم في صينية الفرن.
7. نضع الصينية في الفرن من الأسفل حتى تنضج الفطائر، ثم ننقلها إلى الجزء الأعلى لكي يتحمر وجهها.

اقرأ أيضا: أنواع الفطائر المحشية

فطائر سهلة

المكونات

• 3 كوب دقيق.
• 3 ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 كوب زيت نباتي.
• كوب ماء دافئ.
• بيضة مخفوقة.
• 2/1 علبة من الحليب.
• حشوة على حسب الرغبة مثل أنواع من الجبن، أو حشوة اللحم المفروم الناضج.
• سمسم وحبة البركة للوجه.

طريقة التحضير

1. نمزج الدقيق مع السكر، الملح، الخميرة، وبعد مزجهم نضيف الحليب والزيت.
2. نضيف الماء الدافئ ولكن بالتدريج، حتى نحصل على عجينة متماسكة مثل عجينة البيتزا.
3. نتركها حوالي 30 دقيقة لكي تختمر.
4. ثم نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم.
5. نفرد كل كرة منهم ونحشيها بالحشوة، ثم نغلقها بالشكل الذي نريده.
6. نجهز البيضة المخفوقة، ونضع معها القليل من الحليب، مع الفلفل الأسود.
7. نضع الفطائر في صينية الفرن، وندهنها بالبيض، ثم نضع على الوجه السمسم وحبة البركة.
8. نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حوالي 30 دقيقة حتى تنضج، ثم نشغل الشواية لكي يتحمر وجهها.
9. يمكن تقديمها مع مشروب ساخن.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة فطائر سهلة بالتوست

فطائر حلوة مقلية

المكونات

• 3 كوب دقيق.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2/1 كوب من السمن المذاب.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• بيضة.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• زيت للقلي.
• عسل أبيض للتقديم.

طريقة التحضير

1. نقلب الخميرة والسكر في 2/1 كوب ماء ونتركهم جانبًا.
2. نضع الدقيق في إناء، ونضيف عليه الملح، السمن، البيض، الفانيليا، ونمزجهم معًا.
3. نضيف عليهم خليط الخميرة والحليب ونقلبهم.
4. نضيف عليهم الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. تركها لكي تختمر، ثم نقسمها كرات صغيرة الحجم ونتركها ترتاح.
6. نفرد كل كرة منهم ثم نتركهم يرتاحوا قليلًا، ونفردهم مرة أخرى لكي تكون رفيعة.
7. نضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
8. نحمر الفطائر في الزيت من على الوجهين حتى تنضج تمامًا.
9. نرش عليها القليل من العسل ونقدمها.

فطائر حلوة بالسكر

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 4/3 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 2/1 1 كوب زبد طري.
• 4/1 كوب حليب.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نمزج الدقيق مع الملح والزيت جيدًا، ثم نضيف عليهم الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. ندهن العجينة بالزيت ونتركها لكي تختمر.
3. ثم نقسم العجينة إلى 6 كرات متساوية الحجم، ونتركها 20 دقيقة ترتاح.
4. نفرد أول كرة منهم جيدًا ونضع عليها الزبد والسكر، ثم نفرد الكرة الثانية ونضعها فوق الكرة الأولى ونضع عليها الزبد والسكر، ثم نفرد الكرة الثالثة ونضع عليها الزبد والسكر، ونكرر الخطوات مع الكرات الأخرى.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع الفطائر به 30 دقيقة.
6. ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الحليب فورًا ونغطيها بكيس بلاستيك لمدة 10 دقائق، ونقدمها للتناول.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الفطيرة التركية

وفي الختام لقد تحدثت من خلال السطور السابقة عن طريقة فطائر حلوة وسهلة مع كيفية إعداد الفطائر المقلية، وكذلك طريقة إعدادها في الفرن بالمكونات والخطوات التفصيلية.