أسباب فصل الثلاجة كل 6 ساعات
أسباب فصل الثلاجة كل 6 ساعات، تعد الثلاجة واحدة من أهم المعدات في المطبخ للحفاظ على سلامة الأطعمة وهذه الوحدات الكهربائية شائعة جدًا اليوم، لكن يتم تذكيرنا على الفور بأهميتها لحياتنا اليومية عندما تنقطع الطاقة أو تعطل الوحدة، مما يعرض سلامة طعامنا للخطر، واليوم سوف نتعرف على سبب فصل الثلاجة كل 6 ساعات.
محتويات المقال
أهمية التبريد
- لا يمكن أن نستغني عن الثلاجة في حياتنا اليومية نظرًا لما تقوم به من دور كبير في الحفاظ على طعامنا وشرابنا بصورة آمنة، وكانت المرحلة المتوسطة في تاريخ الأطعمة المبردة هي إضافة مواد كيميائية مثل نترات الصوديوم أو نترات البوتاسيوم إلى الماء مما تسبب في انخفاض درجة الحرارة، حيث تم تسجيل تبريد النبيذ من خلال هذه الطريقة في عام 1550.
- كان التطور إلى التبريد الميكانيكي، وهو ضاغط مزود بغاز التبريد، عملية طويلة وبطيئة وتم تقديمها في الربع الأخير من القرن التاسع عشر.
- وظل علم التبريد يستمر في التطور، وفي عام 1996، حدث تغيير في نوع مادة التبريد المستخدمة للامتثال للقانون الهواء النظيف التنظيمي، حيث تم استبدال مادة التبريد القديمة المعروفة لمعظم الناس باسم “الفريون”، وهو الاسم التجاري، بـ HFC 134a، وهو مادة تبريد جديدة أقل ضررًا للأوزون ولا يزال بنفس فعالية الحفاظ على برودة الطعام.
- التبريد يبطئ نمو البكتيريا حيث توجد البكتيريا في كل مكان في الطبيعة، هم في التربة والهواء والماء والأطعمة التي نتناولها.
- عندما يكون لديهم مغذيات (طعام)، رطوبة، ودرجات حرارة مواتية، فإنها تنمو بسرعة، حيث تزداد أعدادها إلى درجة أن بعض أنواع البكتيريا يمكن أن تسبب المرض.
- تنمو البكتيريا بسرعة أكبر في نطاق درجات الحرارة بين 40 و140 درجة فهرنهايت، “منطقة الخطر”، ويتضاعف بعضها في أقل من 20 دقيقة.
- وهناك نوعان مختلفان تمامًا من البكتيريا: البكتيريا المسببة للأمراض وهو النوع الذي يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، والبكتيريا المدمرة، نوع البكتيريا التي تتسبب في تدهور الأطعمة وتطور الروائح الكريهة والقوام.
- يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بسرعة في “منطقة الخطر”، حيث تتراوح درجة الحرارة بين 40 و140 درجة فهرنهايت، لكنها لا تؤثر عمومًا على طعم الطعام أو رائحته أو مظهره.
شاهد أيضًا: كيفية حل مشكلة عدم تبريد الثلاجة
درجة حرارة الثلاجة آمنة
- للسلامة، من المهم التحقق من درجة حرارة الثلاجة، حيث يجب ضبط الثلاجات للحفاظ على درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل.
- تحتوي بعض الثلاجات على موازين حرارة مدمجة لقياس درجة الحرارة الداخلية، وبالنسبة لتلك الثلاجات التي لا تحتوي على هذه الميزة، احتفظ بمقياس حرارة للأجهزة في الثلاجة لمراقبة درجة الحرارة وهذا يمكن أن يكون حاسما في حالة انقطاع التيار الكهربائي.
- عندما تعود الطاقة، إذا كانت الثلاجة لا تزال 40 درجة فهرنهايت، يصبح الطعام آمنًا، ولا ينبغي أن تستهلك الأطعمة الموجودة في درجات حرارة أعلى من 40 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين.
- صممت موازين الحرارة للأجهزة خصيصًا لتوفير الدقة في درجات الحرارة الباردة، وتأكد من إغلاق أبواب الثلاجة / الفريزر بإحكام في جميع الأوقات، ولا تفتح أبواب الثلاجة / الفريزر أكثر من اللازم وأغلقها في أسرع وقت ممكن.
- يمكن وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة أو يمكن تبريده بسرعة في حمام ثلجي أو ماء بارد قبل التبريد، قم بتغطية الأطعمة للاحتفاظ بالرطوبة ومنعها من التقاط الروائح من الأطعمة الأخرى.
اضرار فصل الثلاجة
- ينبغي الحفاظ على الثلاجات في درجة حرارة ثابتة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل حيث قد تحتوي العديد من الأطعمة في الثلاجة على بكتيريا، تمنع درجة الحرارة الباردة البكتيريا من التكاثر (أو على الأقل إبطاءها).
- إذا ارتفعت درجة حرارة الطعام، تصل البكتيريا إلى مستويات ضارة بشكل أسرع، ولهذا السبب، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بوضع الطعام المتبقي في الثلاجة غير المفتوحة لأكثر من أربع ساعات.
- وحتى إذا كنت على استعداد للمخاطرة بإفساد طعامك (أو الاحتفاظ به فقط في طعام الثلاجة الذي يمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى)، فإن توفير الطاقة ليس مهمًا، لأنه إذا كانت الثلاجة غير موصولة فسيتم استخدام المزيد من الطاقة للتبريد، وإن الثلاجة تتراجع إلى 40 درجة فهرنهايت عما إذا كانت الثلاجة تحافظ ببساطة على درجة الحرارة عند 40 درجة.
- أنت تستخدم الطاقة للعودة إلى درجة الحرارة الأصلية، لكن يجب أن توفر بعضًا من ارتفاع درجة الحرارة، ومع ذلك، فإن المدخرات تتناسب تمامًا مع مقدار الوقت في متوسط درجة الحرارة الأعلى، لذلك يمكنك توفير الكثير فقط إذا ارتفعت درجة الحرارة، وهذا بالطبع لا تريده، بالنظر إلى مشكلة البكتيريا.
أسباب فصل الثلاجة كل 6 ساعات
هناك عدة أسباب محتملة عندما لا تبقي الثلاجة حليبك باردًا أو يكون الآيس كريم مجمداً، وقبل محاولة إجراء إصلاحات أكثر تعقيدًا، جرب هذه الإصلاحات البسيطة إذا كانت الثلاجة تفصل ولا تقوم بالتبريد وإذا لم يعمل الفريزر:
- تأكد من توصيل الثلاجة والحصول على الطاقة وهنا يجب أن يضيء الضوء عند فتح الباب.
- تحقق من الترموستات للتأكد من أنه لم يتم إيقافه عن طريق الخطأ، إذا لم يعمل ترموستات الثلاجة / الفريزر الخاص بك، فاحصل على ترموستات سهل التركيب من خلال شركة الصيانة.
- تأكد من أن الفتحات الموجودة في الجزء الخلفي من حجرة التجميد لا يتم حظرها بواسطة صناديق من الآيس كريم أو الخضروات المجمدة حيث يجب أن تكون الفتحات واضحة حتى يتم تدوير الهواء البارد ولا يتسبب ذلك في حدوث سوء التبريد.
شاهد أيضًا: كيفية معرفة اعطال الثلاجات
الثلاجة ليست باردة بما فيه الكفاية
- هل يفسد طعامك بشكل سريع أم أنك تلاحظ فقط أن الفريزر الخاص بك ليس فاتراً كما ينبغي؟ هذه مشكلة شائعة عادةً وغالبًا ما يكون لها حلاً سهلاً، إذا لاحظت هذه المشكلة في وحدة التجميد، فتأكد من أن الجدار الخلفي للمجمد بارد.
- إذا كان الجو باردًا، فتحقق مما إذا كان بإمكانك سماع المروحة تعمل أو إذا كنت تشعر أن الهواء يتدفق من فتحات التجميد، وإذا لم تتمكن من ذلك، فمن المحتمل أن تكون مشكلة متعلقة بمروحة التجميد.
- إذا شعرت أن الهواء يتدفق والمروحة تعمل، فيجب عليك فحص مكثف الثلاجة، وقم بتنظيف أي غبار يمكن أن يمنع الهواء من الحركة حيث أن هذه هي وحدات المكثف التي تطلق الحرارة من داخل الثلاجة إلى الغرفة.
- وإذا لاحظت أن الثلاجة تجمد طعامك، فمن المحتمل أن يكون ذلك مشكلة في ترموستات التحكم في درجة الحرارة حيث يتحكم منظم الحرارة هذا في الجهد الكهربائي محرك مروحة المكثف والمبخر.
- لذلك، إذا لم يكن يعمل بشكل صحيح، فقد يتسبب في تشغيل نظام الثلاجة لفترة أطول من اللازم، مما يتسبب في برودة الوحدة.
- حدد ما إذا كان منظم الحرارة معيبًا عن طريق تدويره من أدنى إعداد الى أعلى إعداد، والاستماع إلى نقرة، وإذا سمعت نقرة، كن مطمئنًا أنه من المحتمل ألا يكون معيبًا.
نصائح للحفاظ على سلامة الثلاجة
- أولاً، قم دائمًا بتخزين العناصر القابلة للتلف في الثلاجة لإبقائها طازجة وآمنة للأكل، والحفاظ على درجة حرارة الثلاجة عند 1-4 درجة مئوية.
- وللحصول على أفضل جودة ونضارة للطعام، احتفظ دائمًا بمنتجات الألبان والبيض واللحوم المطبوخة والأسماك.
- بالإضافة إلى السلطات الطازجة ومعظم الخضروات في الثلاجة، وأي توابل مفتوحة، مثل المربى والصلصات والمايونيز.
نصائح لتخزين طعام آمن وفعال
لف جميع المنتجات بعناية، وتأكد من عدم تسرب اللحوم النيئة والدواجن إلى الأطعمة الأخرى عن طريق تخزينها على الرف السفلي وقم بتخزين الأطعمة المطبوخة على الرفوف أعلاه.
ضع الطعام الذي يكون بدرجة حرارة الغرفة أو أكثر برودة في الثلاجة، حيث أن وضع الطعام الساخن في الثلاجة سيؤدي إلى رفع درجة الحرارة داخل الثلاجة.
شاهد أيضًا: ايهما افضل ثلاجة توشيبا ام شارب في مصر
وفي نهاية رحلتنا مع أسباب فصل الثلاجة كل 6 ساعات، لا تبقي باب الثلاجة مفتوحًا لفترة أطول من اللازم ولا تملأ الثلاجة حيث يمنع ذلك دوران الهواء، مما سيؤثر على درجة الحرارة الداخلية، كما يجب أن تقومي بتنظيف الثلاجة بصورة دورية لضمان لمعانها.