فوائد وأضرار الطماطم للرجيم
فوائد وأضرار الطماطم للرجيم، تتمتع الطماطم بفوائد طبية وصحية هائلة لا تقدر بثمن، حيث تقدر فوائد هذا النبات هو ما يضعه على رأس قائمة الفواكه أو الخضار بلا منازع.
حيث تشبه الطماطم كبسولة من الطب السري تمنحنا الحماية والحياة، وتعتبر الطماطم هي نبات عشبي معمر من عائلة الباذنجان أو عنب الديب تزرع الطماطم كما يطلق عليها في المناطق المعتدلة والحارة ولها رائحة قوية.
محتويات المقال
تعرف على فوائد الطماطم
نرى أن الطماطم لها فوائد وخصائص فريدة تختلف عن المحاصيل والخضروات الأخرى سواء من حيث الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه:
- الطماطم هي ثمار ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة لكل من الأشخاص الأصحاء والمرضى أيضًا وتستخدم في تحضير معظم الأطعمة ويفضل البعض تناولها كعصير.
- حيث تُزرع الطماطم الآن على نطاق واسع وغالبًا ما تزرع في البيوت البلاستيكية للحفاظ على درجة الحرارة ولكنها في هذه الحالة تفقد الكثير من الفيتامينات.
شاهد أيضًا: فوائد الطماطم لتنظيف البشرة من الحبوب
تعرف على فوائد الطماطم الغذائية
- حيث تحتوي الطماطم على فيتامينات ومعادن وألياف وبروتينات وكربوهيدرات، ولا تحتوي الطماطم على الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول.
- وتعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس ومصدر جيد جِدًا للألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم والمنجنيز.
تعرف على فوائد الطماطم للرجيم
نظرًا لاحتوائه على نسبة مئوية من الماء والألياف، فهو غني بالفيتامينات A وC وK والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مع توفير الحد الأدنى من السعرات الحرارية:
- لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد، اجعل الطماطم جزءً أَسَاسِيًّا من نظامك الغذائي خاصة في السلطات.
- أكدت دراسة حديثة أن الاستهلاك اليومي لكوب من عصير الطماطم يساهم على الأقل في إنقاص الوزن، خاصة إذا كان العصير جزءً من نظام غذائي معين.
- وبفضل الدراسة التي أجريت على 81 حالة من السمنة وأمراض القلب والسكري تبين أن المجموعة التي أضيفت وجباتها إلى عصير الطماطم تمكنت من التخلص من 2 كجم أكثر من المجموعة الثانية التي تناولت وجباتها الطعام والتي كانت لا تحتوي على نفس العصير.
- وأشار الباحثون إلى أن السبب وراء ذلك هو حالة الشبع التي يمر بها الشخص بمجرد تناول الطماطم، مما يساعد في عدم الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى.
ما هي فوائد الطماطم الصحية؟
قد ثبت أن لهذه العشبة قوة فعالة في الوقاية من العديد من الأمراض، لذلك نجد فوائد الطماطم كما يلي:
فوائد الطماطم لعلاج فقر الدم
تحتوي الطماطم على الحديد، لذلك إذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم أو تناوله في نظامك الغذائي، ويعتبر فقر الدم مرض شائع جدًا في جميع أنحاء العالم وخاصة في البلدان الأفريقية.
فوائد الطماطم لعلاج سرطان البروستاتا
- قد أوضح الباحثون أن فاكهة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معًا للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.
- لأنها وجدت مواد كيميائية في ثمار الطماطم، تقوي تأثير مادة “الليكوبين”.
- وقد أشار باحثون في المعهد الوطني للسرطان إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي فقط على “الليكوبين” لها تأثير محدد في مكافحة السرطان.
- وقد أوضح باحثون آخرون أن فائدة هذا الغذاء لا تتعلق بـ “الليكوبين” وحده، بل قد يرجع إلى عدة عوامل أخرى قد تكون بسبب جودة التغذية ووجود كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وغيابها من الدهون الحيوانية للأغذية أهمية كبيرة في علاج سرطان البروستاتا وإمكانية منع حدوثه وتفاقمه.
- إذا كان النظام الغذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب والخضروات والفواكه والشعير، وكذلك كمية قليلة من السكريات والدهون الحيوانية.
شاهد أيضًا: فوائد الطماطم والسكر للبشرة
فوائد الطماطم للوقاية من حصوات الكلى وحصى المرارة
- حيث أظهرت الدراسات أن نسبة حصوات الكلى وحصى المرارة لدى الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بدون بذورها أقل بكثير من الأشخاص الذين لا يتناولون الطماطم.
تعرف على فوائد الطماطم للبشرة
- يعتبر الليكوبين الموجود في الطماطم مكونًا سِحْرِيًا يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس.
- في تقرير حديث، أعطى الباحثون النساء اللواتي تعرض جلدهن لحروق الشمس حوالي 55 جرامًا من عصير الطماطم يَوْمِيًّا، والذي يحتوي على 16 ملليجرام من الليكوبين لمدة 12 أسبوعًا.
- أظهرت النتائج زيادة باهرة بنسبة 30٪ في الحماية ضد حروق الجلد بالإضافة إلى حماية الجلد من التجاعيد.
فوائد وأضرار الطماطم للأطفال
- لا يُنصح عمومًا بإعطاء الطماطم للأطفال دون سن سنة واحدة.
- لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحموضة ويمكن أن تسبب الحساسية لدى الأطفال.
فوائد الطماطم للعظام
- تعتبر الطماطم من الأطعمة الغنية بفيتامين K وهو فيتامين مهم للحفاظ على صحة العظام.
- حيث يمكن أن يوفر كوب واحد من الطماطم النيئة أكثر من 17٪ من القيمة الموصى بها من الفيتامين.
- وقد أظهر الليكوبين فوائد في محاربة هشاشة العظام وتقوية الأسنان.
فوائد الطماطم للقلب
- يساعد تناول الطماطم في تقليل الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على مركب يمنع تراكم “الكوليسترول” في شرايين الدم.
- وقد اكتشف باحثون يابانيون هذا المركب الموجود في الطماطم ويسمى “إسكيلوسيد” في عام 2003.
- واستمر البحث لإيجاده، ثم اكتشف مدى تأثيره على الفئران فقط لتجد أن “إسكيلوسيد” يقلل من مستويات الدهون والكوليسترول في دم الفئران دون تغيير وزنها.
فوائد الطماطم للجهاز الهضمي
- عصير الطماطم غني بفيتامين ج ومجموعة من الفيتامينات.
- بالإضافة إلى الحديد، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكبريت، والمنغنيز، والنحاس، وينظف الجهاز الهضمي ويعالج حموضة المعدة.
فوائد الطماطم للتخلص من التعب
- يعاني الكثير من الأشخاص من الإرهاق والتوتر سواء في العمل أو في المنزل، يمكنك التخلص من هذا التعب بسهولة بالطماطم حيث تمتص التعب والإرهاق، وتعمل على تنشيط الكلى وتحمي الجسم من الأمراض ومسببات الأمراض.
تعرف على أضرار الطماطم للرجيم
- يلزم على الشخص الذي يحاول إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي أن يتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة والدهون المشبعة.
- على الرغم من احتواء الطماطم على السكر، إلا أنها ليست إضافة سيئة للنظام الغذائي.
- تعتبر منخفضة جِدًا في السعرات الحرارية، لأنها تحتوي الطماطم متوسطة الحجم على 22 سعرة حرارية فقط.
- بينما تحتوي حبة الطماطم الكبيرة على 33 سعرة حرارية، لكن تناول الطماطم لن يؤدي إلى فقدان الوزن أو حرق الدهون.
- بدلاً من ذلك، يجب تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
- ولا أضرار في النظام الغذائي من الطماطم كما هو شائع.
- كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم في الطماطم منخفض، مما يعني أن استهلاكها سيزيد تدريجياً وليس بسرعة من مستويات السكر في الدم والأنسولين.
- ولهذا السبب فإن الطماطم ستكون مناسبة لإدراجها في النظام الغذائي الذي قد يوصف للشخص المصاب داء السكري.
- أو من يجد صعوبة في التحكم في وزنه.
للمزيد أيضًا: ما هي فوائد أكل الطماطم على الريق
تعرف على بعض نصائح للطماطم يمكن أن تساعدك
- يجب تخزين الطماطم في الثلاجة وذلك بسبب إفسادها بسرعة، مع غسلها جيدًا للتخلص من الكيماويات السامة التي قد تكون موجودة فيها.
- لتحسين طعم الطماطم أثناء الطهي، يُنصح بإضافة السكر.
- يمكن استخدام ماء الطماطم كبديل للحمض في بعض الحالات لأن طعمه قوي نِسْبِيًا.
- يُضاف أحيانًا إلى أنواع معينة من الحساء لهذا الغرض، كما يستخدم أيضًا في صلصات السمك.
- للحفاظ على فوائد الطماطم، يُنصح أحيانًا بتجميدها.
وهكذا قد وضحنا لكم في هذا المقال المبسط فوائد وأضرار الطماطم للرجيم وتعرفنا على فوائد الطماطم للجسم بشكل عام وبعض النصائح التي قد تساعدك لاستخدام الطماطم، ونتمنى أن نكون قد أجبنا على جميع أسئلتكم ونشكركم على حسن استماعكم إلينا، دمتم في رعاية الله.