أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
الكيك هو ضيف رئيسي في كل بيت، تعددت واختلفت طرق ووصفات الكيك، فيوجد الكثير والكثير من الوصفات والنكهات للكيك، ورغم انتشار الكيك ووصفات الكيك إلا أن هناك طرق وتكات متميزة للكيك تجعله فريد من نوعه، من أشهر أنواع الكيك كيك الشيكولاتة.
لذلك سوف نقدم أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص، من الوصفات المميزة كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة الطيب، ورغم سهولة الطريقة إلا أن كثير مننا لم ينجح في هذه الوصفة والسبب يكاد افتقاد عنصر صغير في الوصفة أو خطوة لم تنفذ جيداً لذا عليك القراءة بعناية وتنفيذ الوصفة بكل الخطوات المقدمة إليك.
محتويات المقال
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
يجتمع الجميع على حب الكيك بمختلف أنواعه لذلك سوف نقدم أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص، تتكون الوصفة من مكونات تكاد تكون متاحة في كل بيت، لذا يمكنك عمل الوصفة في أي وقت، وتتكون الوصفة من كلاً من:-
- كوبان من الدقيق متعدد ألاستخدامات.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبير بيكنج بودر.
- رشه من الملح.
المقادير الخاصة بصوص الشوكولاتة
من ضمن خطوات أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص، هو صوص الشوكولاتة المميز، الذي يعطي للطعم مذاق مميز للغاية، ويتكون صوص الشوكولاتة من كلاً من:
- كوب من اللبن الحليب.
- مقدار ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
- قبل البدء في تنفيذ الوصفة يجب عليك القراءة بعناية لكي تحصلي على كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة بأفضل النتائج.
- قبل البدء في تنفيذ الوصفة اشعلي فرن البوتاجاز على درجة حرارة مرتفعة واتركيه لكي يسخن، ابدئي بنخل كوبان الدقيق جيدا.
- ضعي عليه الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح والكاكاو، ثم باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
- أخفقي البيض مع الفانيليا خفقاً جيداً حتى يتجانس جيدًا ويتضاعف الحجم.
- أضيفي السكر واخفقي مرة أخرى ثم نضيف اللبن والزيت بالتدريج ثم واصلي الخفق.
- حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
- أيضًا أضيفي خليط الدقيق مع خليط السكر واخفقيهم معاً جيداً باستخدام ملعقة. حتى يصبح الخليط متجانس لا يحتوي على أي تكتلات.
- بعد خفق جميع المكونات جيداً احضري الصينية أو القالب المخصص للكيك.
- باستخدام الفرشاة ادهني الصينية بالسمن ثم قومي برش رشه من الدقيق فوق السمن المدهون.
- ثم ضعي الخليط في الصينية.
- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن ثم اتركي الصينية في الفرن حوالي أربعين دقيقة.
- أو حتى تشمين رائحة الكيك.
- للتأكد من النضج، قومي بغرس سكين جاف في الكيك إذا خرج السكين نظيف فقد نضج الكيك.
- إذا علق بالسكين بعض العجين اتركيه قليلاً لكي ينضج.
- بعد تمام النضج أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لكي تبرد.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
لتحضير صوص الشوكولاتة المميز الشهي اتبعي الخطوات التالية:
- احضري إناء وضعي فيه السكر واللبن والكاكاو والدقيق والماء ثم ضعيه على النار مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان.
- وقلبي حتى تحصلي على قوام الصوص المتماسك.
- بعد ذلك أضيفي الزبد إلى الخليط وقومي بالتقليب الجيد حتى تذوب الزبدة، وحتى تصبح متجانسة مع الخليط.
- ارفعي إناء الصوص من على النار.
- ضعيه جانباً لكي يبرد.
- قلبي الخليط بين دقيقة وأخرى.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكيك الإسفنجي
تقديم الكيك بصوص الشوكولاتة
بعد الانتهاء من إعداد صوص الشوكولاتة، وكيك الشوكولاتة يمكنك التقديم بإحدى الطريقتين وهما:
- أولاً قومي بتقسيم الكيك لشريحتين أو ثلاثة حسب سمك الكيك لديك.
- قومي بوضع صوص الشوكولاتة بين طبقات الكيك ثم أعيدي الطبقات فوق بعضها.
- قومي بوضع صوص الشوكولاتة فوق الكيك حتى تغطي سطح الكيك تماما.
- وبعدها قومي ببشر قطعة شوكولاتة باستخدام المبشرة، يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.
- بعد بشر الشوكولاتة قومي بوضعها فوق الصوص على الكيك.
- كما يمكنك إضافة المكسرات الناعمة للتزين، ولإطفاء نكهه وشكل مميز.
- قطعي الكيك مثلثات وقدميه في أطباق التقديم.
الطريقة الثانية
وهي طريقة بسيطة جداً وهي:-
- قومي بسكب صوص الشوكولاتة فوق الكيك وتغطية الكيك جيداً من جميع الجوانب بالصوص.
- يمكنك إضافة بشر الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
- قطعي الكيك في أطباق التقديم.
اخترنا لك: طريقة عمل كيكة العسل الروسية
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك أستعمال الخلاط الكهربائي في إعداد كيك الشوكولاتة ونذكر الطريقة بالتفصيل في السطور القادمة.
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كأس من السكر.
- وكأس من الزيت.
- كأس من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
طريقة الإعداد
- اشعلي الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه لكي يسخن.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه جميع المكونات السائلة.
- من (بيض وسكر وزيت والحليب والفانيليا) ثم قومي بخفقهم حتى تمام التجانس.
- بعد الخفق الجيد قومي بوضع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ثم اخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط جيداً.
- في صينية مدهونه بالسمن والدقيق، قومي بصب الخليط في الصينية.
- اتركي الصينية في الفرن حوالي أربعين دقيقة أو حتى تشمين رائحة الكيك.
- للتأكد من النضج، قومي بغرس سكين جاف في الكيك إذا خرج السكين نظيف فقد نضج الكيك.
- إذا علق بالسكين بعض العجين اتركيه قليلاً لكي يتم نضجه.
- بعد تمام النضج أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لكي تبرد.
صوص الشوكولاتة في الخلاط
يمكنك إعداد صوص الشوكولاتة في الخلاط بكل سهولة عن طريق:-
المقادير
- كوب من اللبن الحليب.
- وكوب من زيت الذرة.
- كوب من سكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام
طريقة التحضير
- احضري وعاء الخلاط الكهربائي.
- قومي بوضع كلاً من السكر واللبن والكاكاو والزيت في الخلاط.
- اخلطي الخليط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك متجانس.
- قومي بتزيين كيك الشوكولاتة بالخطوات السابق ذكرها.
المعلومات الغذائية لكيك الشوكولاتة
كثير منا يحبون أكل الحلوى المختلفة، ومنها كيك الشوكولاتة، ولكن يتساءل الكثير عن القيم الغذائية للكيك.
أو السعرات الحرارية، فتناول الحلوى بإفراط يؤدي إلى السمنة ومشاكل أخرى لذلك يجب معرفة القيم الغذائية للحلوى التي نتناولها ومعرفة مقدار السعرات الحرارية في كل ما نتناوله.
القيم الغذائية في كيك الشوكولاتة هي كالاتي:
- وزن قطعة كيك الشوكولاتة بالصوص حوالي 200 جرام تقريباً.
- مقدار السعرات الحرارية في القطعة ال 200 جرام هو 521 سعر حراري.
- ومقدار الدهون في القطعة الواحدة حوالي 41 وحدة.
- مقدار الدهون المشبعة في القطعة الواحدة حوالي 24 وحده.
- مقدار الكوليسترول في القطعة الواحدة حوالي 118 وحدة.
- أيضًا مقدار الكربوهيدرات في القطعة الواحدة تقدر بحوالي 37 وحدة.
- مقدار البروتينات في القطعة الواحدة تقدر بحوالي 5 وحدات.
- يمكن أن تختلف هذه الحسابات اختلافات بسيطة حسب مكونات الكيك.
- كلما كانت الإضافات أكثر في المكونات والتزين واستخدام الكريمة والمكسرات.
- كلما زادت قيمة السعرات الحرارية، والقيمة الغذائية.
- لذلك عليك الانتباه جيداً إذا كنت من متبعي الحميات أو مرضى السكري.
قد يهمك: طريقة عمل مولتن كيك
ببعض الخطوات البسيطة والسهلة قدمنا لك أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص في خطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل وفي أي سوبر ماركت، حلوى كيك الشوكولاتة بالصوص المميز، من الوصفات اللذيذة التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال، احرصي اثناء تحضير الوصفة على الخطوات المكتوبة بشكل جيد حتى تتمكني من إعداد قالب كيك مميز .
أن وصفة الكيك بالشوكولاتة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجميع، ويمكنك أثناء اتباع حمية استبدال المكونات بالبدائل المتاحة للحمية المتبعة مثل استخدام السكر الدايت أو الشوكولاتة الدايت، صنع الحلوى في المنزل تصنع جو من البهجة والمحبة، فاحرصي دائما على متابعة جميع الوصفات ومشاركة الأسرة في إعداد الحلوى الشهية.