أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو
أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو، يوجد طرق عديدة لعمل حلوى المولتن كيك بالكاكاو، يعد المولتن كيك بالكاكاو من الحلويات التي دخلت على المطبخ العربي حديثًا.
ويعتبر أيضًا هذا النوع من الحلوى من الأنواع الأكثر انتشارًا وطلبًا لدى الصغار والكبار، يتمتع المولتن كيك بالكاكاو بهشاشته وخفته ونعومته من الداخل بسبب مزيج الشيكولاتة التي توجد بداخله. سنقدم لكم الآن في مقالنا أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو.
محتويات المقال
أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو
يعد المولتن كيك من إحدى الحلويات الغربية التي يشتهر بها المناسبات الاجتماعية وأعياد الميلاد والعديد من المناسبات الأخرى المتنوعة منذ القدم، ويعتبر المولتن كيك من الحلويات سهلة المكونات والتحضير، ويوجد من حلوى المولتن كيك أنواع عديدة ومتنوعة حتى تلائم كافة الأذواق.
طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو
يعتبر المولتن كيك بالكاكاو وله أنواع عديدة من أكثر الحلويات الغربية التي دخلت علينا من المطبخ الإيطالي، التي يشتهر بحلوى المولتن كيك بشكل عام وإليكم أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو.
المكونات
- تحضير كوب إلا ثلاث أرباع من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد واحد بيضة مخفوقة.
- سكر حبيبات أبيض بمقدار نصف كوب.
- عدد واحد ملعقة صغيرة الفانيليا.
- أربعة ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام البودر.
- أربعة ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنهل.
طريقة التحضير
- يتم وضع السكر في إناء ويتم إضافة الفانيليا السائلة والزبدة المذابة والبيض بجانب التقليب المستمر حتى يتم المزج وتختلط المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة الدقيق في إناء، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار الكاكاو الخام البودر، ثم نقوم بالتقليب جيدًا حتى تختلط المكونات وتتداخل مع بعضها.
- ثم نقوم بإضافة مزيج البيض لمزيج الدقيق مع الحفاظ على التقليب المستمر حتى يتم المزج ويصبح مزيجًا متجانس ولين.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة عالية لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم بصب المزيج في الأطباق المخصصة للفرن، بعد أن نقوم بوضع ورق الزبدة بها.
- بعد ذلك نقوم بوضع الأطباق بالفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتم عملية النضج ويتم ارتفاع الكيك ويأخذ اللون الذهبي.
- يتم رفع المولتن كيك بالكاكاو من الفرن ثم بعد ذلك نقوم برفع الأطباق ونقوم بتقديمها في الطبق المُجهز للتقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
طريقة عمل المولتن كيك
يعد المولتن كيك من الحلويات الأكثر قيمة وهي التي تحتوي على قيمة غذائية عالية.
المكونات
- زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة بمقدار عشرة ملاعق صغيرة.
- عدد اثنين من حبات البيض المخفوق.
- عدد اثنين صفار بيض مخفوق.
- ستة ملاعق صغيرة من السكر الأبيض حبيبات.
- شوكولاتة غامقة بمقدار مائة جرام.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- ستة ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخل.
- رشة ملح بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودر الخام.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة حتى يتم دهن القوالب بها.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البيض في إناء محضرة الطعام الكهربائية ثم نقوم بإضافة صفار البيض ومقدار السكر، ثم نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى يتم خلط المقادير وتجانسها معًا حتى يتم يصل الخليط للملمس الكريمي الخفيف ويكون لونه فاتح.
- ثم نقوم بوضع الزبدة في إناء يتم استخدامه بالفرن ونقوم بوضع الشوكولاتة في جهاز الميكروويف حتى يتم ذوبان الشوكولاتة جيدًا.
- نقوم بتقليب الزبدة والشوكولاتة معًا حتى تختلط مع بعضها.
- ثم بعد ذلك نقوم بصب مزيج الشوكولاتة والزبدة الذائبة على مزيج البيض مع الخفق بشكل مستمر ولكن بسرعة متوسطة حتى يتم خلط المقادير ويتم تجانسها مع بعضها.
- يتم إضافة خلاصة الفانيليا مع الحفاظ في استمرارية الخفق لتمتزج المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم بصب المزيج في إناء ويتم تغطيته بالبلاستيك ثم نقوم بتركه في المبرد لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- نقوم بدهن القوالب الخاصة بالمولتن كيك بالزبدة المذابة، ثم نقوم بصب المزيج في القوالب.
- ثم نقوم بوضع قوالب المولتن كيك في صينية ثم نقوم بإضافة الماء الساخن لها.
- نقوم بحمي الفرن المخصص لعمل المولتن كيك على درجة حرارة عالية تصل 180 درجة مئوية.
- ثم نقوم برفع الصينية التي بداخل الفرن، ونقوم بتركها خارجًا حتى تبرد لمدة خمسة عشر دقيقة.
- نقوم بقلب المولتن كيك في طبق خاص بالتقديم، وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع الفراولة لتزيينه أو نقوم بإضافة الآيس كريم حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
اخترنا لك أيضًا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
طريقة عمل المولتن كيك بالشوكولاتة
يطلق أسماء عديدة ومتنوعة عن حلوى المولتن كيك، هي اللافا كيك، الحمم البركانية ويطلق عليها أيضًا تشوكلت فوندانت وأسماء عديدة أخرى سوف نقوم بذكرها.
المكونات
- ثمانية ملاعق صغيرة من الزبدة السائحة بدرجة حرارة الغرفة.
- سكر بودر بمقدار ثلث كوب.
- أثنى عشر ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض المنخل.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- مائة وعشرون جرام من الشوكولاتة الغامقة الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
- عدد ثلاث بيضات مخفوقة.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نبدأ بدهن قوالب المولتن كيك بالقليل من الزبدة، ثم نقوم بعد ذلك بنثر كمية من السكر البودر حتى نتأكد من عدم التصاق المولتن كيك في القوالب.
- ثم نقوم بوضع البيض في إناء واسع، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار القهوة وخلاصة الفانيليا والسكر البودر ثم نقوم بخفق المكونات جيدًا بمضرب الخفق اليدوي حتى يتم خلط المقادير وتجانسها مع بعض.
- يتم نخل الدقيق على مزيج البيض بشكل تدريجي واستمرار الخفق ليتم مزج الخليط جيدًا حتى يتم تجانس المكونات مع بعض.
- يصب الخليط في القوالب الخاصة بالمولتن كيك ثم نقوم بتركها قليلًا حتى تبرد لمدة عشرة دقائق في المبرد.
- ثم بعد ذلك نقوم بحمي الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم بوضع قوالب المولتن كيك في الفرن، ثم نقوم بتركه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى يتم النضج وحتى تنتفخ.
- بعد ذلك نقوم برفع مولتن كيك الشوكولاتة من الفرن، حتى يكون جاهزًا للتقديم بجانب صوص الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الطحينة بالسمسم بدون دقيق
طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا
سنقوم بعمل طريقة سهلة وسريعة أخرى لعمل المولتن كيك بالنوتيلا.
المقادير
- عدد أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
- رقائق الشوكولاتة الغامقة الغير محلاه بمقدار نصف كوب.
- عدد واحد صفار بيضة مخفوقة.
- 6 ملاعق صغيرة من حبيبات السكر الأبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
طريقة التحضير
- يتم إحماء الفرن بدرجة حرارة عالية لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- نقوم بمسح قوالب المولتن كيك بزبدة ذائبة ونقوم بإضافة نثر رشة من الدقيق.
- ونقوم بإضافة الزبدة في الإناء ونقوم بوضع رقائق الشوكولاتة الغامقة به، ثم بعد ذلك نقوم بوضعه على حمام ماء ساخن ونستمر في التقليب تختلط المكونات وتذوب جيدًا.
- نقوم بوضع البيض في إناء واسع، ثم نضيف له صفار البيضة مع التحريك المستمر حتى يتم المزج ويتجانس الخليط ويصبح مزيجًا ناعمًا كريمي.
- ثم نقوم بإضافة السكر ورشة الملح مع التقليب المستمر حتى يتم مزج المقادير وتجانسها مع بعضها.
- نقوم بإضافة الكاكاو البودر مع مزيج الشوكولاتة ونقوم بالتقليب جيدًا باستمرار لبضع دقائق حتى يختلط الخليط مع بعضه.
- يصب المزيج في القوالب المخصصة للمولتن كيك، ثم بعد ذلك نقوم بصب ملعقة نوتيلا فوق خليط المولتن كيك.
- ثم يتم وضع قوالب المولتن كيك في الفرن لمدة أثنى عشر دقيقة حتى ينضج المزيج ويصل لونه للون الذهبي.
- يتم رفع قوالب المولتن كيك من الفرن، ثم نقوم بقلبها في طبق التقديم ونقوم بتقديمه.
نتمنى أن نكون وفقنا في عرض المعلومات المفيدة والقيمة عن مقالنا اليوم عن أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو.