أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر، هي التي تكون بها مكونات سائلة بشكل كامل ومن ثم يتم إدخالها للفرن ومن ثم إخراجها على شكل طبقات، حيث أن كيكة قدرة قادر تعتبر من أنواع الكيك الجميل للغاية والتي تساعدك في تقديم كيك مختلف وبطعم لذيذ للغاية.

يمكنك أن تحصل على كيك قدرة قادر بشكل رائع من خلال الطريقة التي سوف نستعرضها من خلال هذا المقال.

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة عمل كيك قدرة قادر بالمكونات والخطوات بكل بساطة وسهولة:

المكونات

الكراميل

• كوب سكر ناعم.

مقادير الكريم

• 2 كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب كبير من كريمة الخفق.
• 4 بيضة.
• نصف كوب كبير سكر بودرة.
• فانيليا.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من النشا.

مقادير الكيك

• نصف كوب من الزيت.
• ثلث كوب كبير حليب.
• كوب واحد سكر.
• كوب ونصف كبير من الدقيق.
• 2 ملعقة كاكاو كبيرة الحجم.
• ملعقتين من البيكنج بودر صغيرة الحجم.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• نقوم بتجهيز الكراميل، من خلال وضع السكر على النار ونقلب حتى يذوب السكر ويصبح كراميل.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز الكريم من خلال وضع الحليب في إناء ونضيف له الكريمة ومن ثم نضعه على النار.
• نضع البيض في وعاء آخر ونضيف السكر ونقلب ثم الفانيليا ونقلب ونضيف النشا ونخفق المكونات.
• نضيف الحليب بالتدريج ونقلب.
• نقوم بوضع الحليب مع الزيت ومن ثم السكر والبيض والفانيليا ونخفق بالمضرب اليدوي.
• نقوم بإضافة الدقيق ثم الكاكاو ثم البيكنج بودر ونقلب.
• نجهز الصينية، ونضع فيها الكراميل ومن ثم نتركه يبرد.
• نضيف الكريم ومن ثم نضيف طبقة الكيك.
• ندخل الصينية للفرن ونتركها على درجة حرارة 180 مئوية.
• نتركها تنضج على حسب حجم الصينية.
• نخرجها من الفرن حتى تبرد ويتم إدخالها الثلاجة لتبرد ومن ثم نقلبها في طبق للتقديم.
  • ويتم تقديمها وهي باردة مع الشاي أو القهوة.

شاهد أيضا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة

مكونات الكراميل

• كوب كبير من السكر.
• ملعقة واحدة من الماء كبيرة الحجم.

مكونات الكريم

• بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• علبة كبيرة من الحليب المحلى.
• كوب ونصف من الحليب.
• مائتان جرام من الجبن الكريمي اللين.

مكونات الكيك

• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كوب وربع كبير الحجم من السكر.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مائة جرام من الشوكولاتة الذائبة.
• كوب وربع ماء.
• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• نصف كطب كاكاو خام.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة من بيكربونات صودا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء.
• نجهز قالب كبير ونضعه في صينية لها حافة عالية.
• نسكب في الماء في الصينية يصل لمنتصف ارتفاع قالب الكيك.
• نقوم بعمل الكراميل، حيث نقوم بتجهيز وعاء ونضع فيه السكر والماء ونقلب حتى يتكرمل السكر، و نضع الكراميل في القالب.
• نترك الكراميل يبرد.
• ومن ثم يتم البدء في عمل الكريم من خلال خلط البيض في وعاء مع الفانيليا والسكر.
  • والحليب المحلى ثم نضيف الجبن، ونقلب بالمضرب اليدوي، ونقوم بصب الكريم على الكراميل في القالب.
• ننخل الدقيق ونجهزه، ومن ثم نضيف الملح والفانيليا والبيكنج باودر.
• ومن ثم نضع في الخلاط الزبد والسكر ومن ثم نقوم بضربهم حتى يتحولان لقوام كريمي.
  • ثم نضع البيض ونخفق مرة أخرى.
• نضيف الشوكولاتة ونخفق من جديد، ونقوم بوضع الخليط في وعاء ونضيف الدقيق نقلب ثم الماء ونقلب.
• نضع خليط الكيك في القالب، ندخل الصينية الفرن، تحتاج لمدة ساعة على حسب حجم القالب.
• بعد أن يتم النضج نتركها تبرد خارج الفرن أو نضعها في الثلاجة، نقلبها في طبق تقديم نقدمها باردة.

أسباب فشل كيك قدرة قادر

هناك مجموعة من الأسباب التي تكمن خلف وجود مشكلة في كيك قدرة قادر، وعن أهم أسباب فشل كيك قدرة قادر:

• عند وجود مشكلة في ضبط درجة حرارة الصينية، عند وجود صينية باردة سيتم تشقق الكراميل بشكل كبير.
• كما يجعل الكيك يفشل في الشكل النهائي، ولذلك عليك أن تجهزي صينية بنفس.
  • درجة حرارة المطبخ ووضع الكراميل بها.
• بالطبع تعتمد الكيك على الطبقات، عليك أن توفري 3 طبقات بشكل جيد.
  • عندما تختلط الطبقات مع بعضها يكون هناك شكل غريب.
  • عليك ترك الكراميل يهدأ وعدم وضع أي طبقة عليه وهو ساخن.
  • ويتم في البداية وضع طبقة كراميل وتركها تبرد ونضع الكريم ثم نضيف طبقة الكيك.
  • والحرص على التوزيع بشكل جيد مع عدم استخدام أي شيء لخلط المكونات مع بعضها حتى لا تتلف.
• الطهي في الفرن من أهم أسباب الحفاظ على شكل كيك قدرة قادر.
  • هي الحرص على وجود طبقة كريم كراميل جيدة وغير محترقة.
• يجب الحرص على عدم تشغيل الفرن على درجة حرارة مبالغ فيها، حتى لا يحدث احتراق للطبقة.
  • ويمكنك وضع قالب الكيك في صينية بها ماء ساخن لتحمي الكيك من التلف.
• لا تتسرعي في تقديمك الكيك، حيث يجب ترك الكيك يبرد بشكل مثالي ووضعه في الثلاجة ثم تقديمه.
  • حيث أن الكيك يحتاج ليبرد قبل البدء في تقديمه أو قلبها في صينية التقديم.

اخترنا لك: طريقة عمل مولتن كيك

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر بدون فرن

يمكنك تجهيز كيك قدرة قادر بدون فرن في وقت قصير من خلال الطريقة التالية:

المكونات

الطبقة الأولى

• كوب كبير سكر.
• ملعقة واحدة ماء.

الطبقة الثانية

• نصف لتر من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم سكر.
• ملعقتين ونصف كبار من النشا.
• فانيليا.
• 2 ظرف من البودينغ.

الطبقة الثالثة

• نصف لتر من الماء.
• ثلاث ملاعق من السكر كبيرة الحجم.
• 60 جرام من حليب البودرة.
• ملعقة واحدة كاكاو خام.
• ظرفين من البودينغ كاكاو.

طريقة عمل الكيك

الكراميل

• نقوم بخلط السكر مع الماء ونضعه في وعاء على النار ومن ثم نتركه حتى يتكرمل ونراعي عدم تحريك المكونات.
• نترك السطر يذوب بشكل جيد ونتركه حتى يبرد ومن ثم نضيفه في قالب الكيك.

الطبقة الثانية

• نخلط الحليب مع السكر ثم النشا ونقلب ومن ثم نضيف بودينغ ونعمل على التقليب ونتركهم قليلا.
• نضع الخليط على النار ونحرك باستمرار للحصول على مزيج كثيف.
• نضع الطبقة الثانية على الأولى في القالب.
• نترك الطبقات تبرد.

الطبقة الثالثة

• نضع المكونات مع بعضها البعض ونقلب.
• ومن ثم نضيف الخليط في القالب.
• نضع القالب في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.
• نقوم بقلب الصينية في طبق التقديم، تقدم مع الشاي مع القيام تزيينها بالمكسرات.

متى تقلب كيك قدرة قادر

• بعض السيدات لا تعرفين موعد قالب كيك قدرة قادر التي تحتاج لجهد وتعب من أجل صنعها في المنزل.
  • عليك الحفاظ على الكيك بعد تسويتها وبعد إضافة هذه المقادير، يجب ترك الكيك حتى تبرد بشكل جيد وتقوم بقلبها.
  • حيث أن قلب الكيك دون أن تبرد سوف يتسبب في خلط المكونات وجعل شكل الكيك غير جيد ومذاقها غريب.
• عليك ترك القالب يبرد 3 ساعات كاملة سواء في المطبخ أو من خلال الثلاجة.
  • حيث أن التبريد يساهم في الحفاظ على شكل الكيك بصورة جيدة.
  • يتم قالب الكيك في طبق التقديم وتقديمها مع الشاي للأسرة أو الضيوف.
  • حيث يتم تقديم الأطباق معها ومجموعة من الشوك والسكاكين وتقطع أمام الضيوف.
  • يمكنك صنعها بالشكولاتة أو الفانيليا حسب رغبتك.

قد يهمك: طريقه عمل كيكة الشوكولاتة

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر، هي الطريقة التقليدي بالخطوات، حيث يتم تجهيز جميع مكونات الطبقات الثلاثة، والبدء في  تشغيل الفرن على 180 مئوية.

قبل البدء في التجهيز، ومن ثم نبدأ في عمل الثلاث طبقات بالترتيب ويتم ادخال القالب للفرن حتى ينضج وتركه يبرد ومن ثم يتم تقديمه بسهولة بعد أن يبرد للضيوف أو لأسرتك بطريقة مضمونة ومجربة.