مصادر فيتامين ب9

لا يوجد شخص لا يحتاج إلى الفيتامينات بوجه عام، فالفيتامينات شيء مهم لجسم الإنسان وصحته، لا يمكن لشخص البقاء على قيد الحياة دون الفيتامينات لأن مصادرها الطعام ولا يوجد شخص لا يأكل.

ولكن يوجد من يهمل الأكل الصحي ولا يتناول حصص كافية منه للحصول على الوحدات التي يحتاجها الجسم من الفيتامينات ووقتها يحدث خلل بجسم الإنسان.

ما هو فيتامين ب؟

• فيتامين ب أو فيما يطلق عليه باللغة الإنجليزية vitamin B هو عبارة عن مجموعة من العناصر عددها ثمانية عناصر.
• عناصر فيتامين ب الثماني أساسية وغذائية لجسم الإنسان.
• فهي العناصر التي تحافظ على بقاء جسم الإنسان نشط وحيوي وذات خلايا سليمة وصحية.
• مجموعة فيتامينات ب هي مجموعة الفيتامينات التي تندرج تحت اسم الفيتامينات التي تذوب في الماء.
• وهي التي لا يتم تخزينها لفترة طويلة في الجسم ونتيجة لذلك فمن الضروري الاستمرار على تناول مصدر يحتوي على مجموعة فيتامينات ب.
• مجموعة فيتامينات ب ليست فقط مهمة لصحة الخلايا ونشاط الجسم بل هي مهمة جدا في عمليات التمثيل الغذائي.
• بالإضافة أيضا لأهمية مجموعة فيتامينات ب لجسم الإنسان للجهاز العصبي ووظيفته ولخلايا الأعصاب أيضا داخل الجسم.
• فيتامين ب له أنواع مختلفة عن بعضها البعض ولكن تم الجمع بينهم في مجموعة واحدة يطلق عليها مجموعة فيتامين ب.
• وسبب جمعهم في مجموعة واحدة هو التشابه الكبير بينهم في الوظائف الرئيسية لهم بالإضافة إلى تشابههم الكبير في الخصائص أيضا.
• وعلى الرغم من التشابه الكبير فيما بينهم إلا أن لكل نوع من أنواع مجموعة فيتامين ب بعض الخصائص الفريدة التي تميزه على الآخر.
• وكما ذكرنا أنه يوجد تشابه كبير بين أنواع مجموعة فيتامينات ب لكن من الممكن أن تجد نوع طعام مصدر رئيسي لنوع واحد من أنواع الفيتامينات.

شاهد أيضا: ما هو فيتامين ب5

أنواع مجموعة فيتامينات ب

• فيتامين ب 1 وهذا النوع من الفيتامين يسمى بفيتامين الثيامين Thiamin.
• فيتامين ب2 وهذا النوع من الفيتامينات يطلق عليه فيتامين الريبوفلافين Riboflavin.
• وفيتامين ب3 وهذا النوع من الفيتامينات يطلق عليه بفيتامين النياسين Niacin.
• فيتامين ب5 وهذا النوع من الفيتامينات يطلق عليه بفيتامين البانتوثينيك Pantothenic Acid.
• أيضا فيتامين ب6 أما هذا النوع من الفيتامينات ويسمى فيتامين البيريدوكيسينpyridoxine.
• فيتامين ب7 وهذا النوع من الفيتامينات ويسمى أيضا بفيتامين البيوتين Biotin.
• وفيتامين ب9 فيسمى هذا النوع من أنواع فيتامينات ب بحمض الفوليك Folic Acid.
• فيتامين ب12 وهو أحد أنواع مجموعة فيتامين ب ويسمى باسم الكوبالامين cobalamine.
• أما مجموعة فيتامين فيطلق عليها اسم فيتامين ب المركب vitamin B complex.

فوائد مجموعة فيتامين ب

• مجموعة فيتامينات ب تلعب دورا أساسي ورئيسي في صحة جسم الإنسان.
• حيث إنها مجموعة فيتامينات مهمة جدا لوظائف ضرورية وحيوية أيضا في جسم الإنسان.
• فيتامين ب هو الفيتامين المسؤول عن تحول الطعام إلى طاقة وهذه العملية تعرف باسم عملية التمثيل الغذائي أو عملية الأيض.
• مجموعة فيتامينات ب هي المسؤولة عن إنتاج كريات الدم الحمراء وتكوينها.
• مجموعة فيتامينات تساعد وبشكل كبير عمل الأنزيمات في الجسم البشري حيث يعمل على زيادة عملية التحويل البيني إلى ما يسمى بالمركبات الكيميائية.
• لذلك يمكننا أن نطلق على مجموعة فيتامينات ب أنها أنزيمات مساعدة.
• ومن فوائد مجموعة فيتامينات ب أيضا هي الحفاظ المركب على صحة وسلامة الجهاز العصبي والأعصاب ووظائفها وبما يسمى السقالات العصبية أيضا.
• مجموعة فيتامينات ب تعمل على تعزيز المناعة في جسم الإنسان وبشكل قوي.
• مجموعة فيتامينات ب تعمل على المحافظة على صحة العيون.
• تعمل أيضا مجموعة فيتامينات ب على صحة كلا من الخلايا السليمة والجلد بالإضافة إلى صحة الشعر ولخلايا وأنسجة أخرى.
• تعمل مجموعة فيتامينات ب على الوقاية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بشكل ملحوظ.

معدلات احتياج الجسم اليومية من فيتامين ب

• جسم البالغين والأطفال فوق سن 4 سنين إلى مجموعة فيتامينات ب بالمقادير التالية.
• فيتامين ب1 :1.2 ملغ يوميا.
• فيتامين ب2 :1.3 ملغ يوميا.
• وفيتامين ب3 :16 ملغ يوميا.
• فيتامين ب5 :5 ملغ يوميا.
• فيتامين ب6 :1.7 ملغ يوميا.
• وفيتامين ب7 :30 ميكروغراما يوميا.
• فيتامين ب9 :400 ميكروغرام يوميا.
• فيتامين ب12 :2.4 ميكروغرام يوميا.

للتعرف على المزيد: أفضل طريقة لتعويض فيتامين د

فيتامين ب1

• فيتامين ب1 وهو الذي يعرف باسم فيتامين ثيامين.
• هذا الفيتامين يتواجد في الأغلب في الأماكن التي تحتوي على الأنسجة من الجسم مثل القلب والكبد والدماغ والكلى.
• وهو مهم لأداء الوظائف الرئيسية والحيوية لجسم الإنسان.
• يكون جسم الإنسان في احتياج إلى فيتامين ب1 للقيام بعدة وظائف للجسم منها أنه يقوم بتكسير وتفتيت السكر حتى يتم هضمه بسهولة.
• من فوائد فيتامين ب1 أنه يقوم بالمساعدة على تصنيع بعض مما يسمى بالنواقل في منطقة الدماغ.
• يعمل فيتامين ب1 على إنتاج الأحماض التي تسمى بالأحماض الدهنية.
• يدخل فيتامين ب1 في تصنيع بعض من الهرمونات.
• مصادر فيتامين ب1 مختلفة حيث إنها تتواجد في الكثير من الأغذية الصحية.
• حيث إنها تتواجد في الحبوب الكاملة كالنشويات مثل الخبز والأرز.
• توجد في الأصداف البحرية وأنواع معينة من الأسماك والبقوليات بالإضافة إلى المكسرات.

فيتامين ب2

• يعمل فيتامين ب2 إلى جانب بعض بعض الفيتامينات الأخرى على تكسير الدهون وبعض الهرمونات بالإضافة للأدوية.
• أيضا يعمل على تحويل حمض معين يسمى بحمض التريبتوفان إلى نياسين.
• يعمل على تحويل فيتامين ب6 إلى أنزيم مهم يحتاجه الجسم.
• ومصادره تتمثل في الشوفان واللحوم كالكبد واللبن والحليب.

فيتامين ب3

• يتم العمل على تحويل هذا الفيتامين إلى مساعد إنزيم مهم جدا يحتاجه جسم الإنسان.
• حيث إنه يساعد على تحويل الطاقة التي توجد في الكربوهيدرات ويقوم بتحويل البروتينات والدهون إلى شكل قابل للاستخدام مرة أخرى.
• يعمل على تنظيم عملية الأيض داخل جسم الإنسان ويعمل على التعبير الجيني للمادة الوراثية التي تتواجد بالخلايا.
• ويوجد بكثرة في السمك والكبد والدجاج وأيضا اللحوم الحمراء بالإضافة إلى الفول السوداني.

فيتامين ب5

• فهو فيتامين مهم جدا لأنه يساعد الأنزيمات على تكسير البروتينات والدهون.
• ومصادر هذا النوع من الفيتامين ب5 هي الدجاج وسمك التونة وأيضا الأفوكادو.

فيتامين ب6

• يساعد هذا الفيتامين لتحويل الغذاء لطاقة بالإضافة إلى أنه يعمل على مكافحة العدوى بشكل ملحوظ.
• يعتبر مصادر هذا النوع من الفيتامين يتواجد بكثرة في الحمص وسمكة السالمون بالإضافة إلى البطاطس والسبانخ.

فيتامين ب7

• فيتامين ب7 المعروف باسم البيوتين تم استخدامه في منتجات التي تختص بالأظافر والشعر.
• يعمل هذا الفيتامين على تنظيم المادة الوراثية داخل جسم الإنسان وتكسير البروتينات والدهون.
• مصادر البيوتين التي توجد في الغذاء وهي البيض ولحم البقر وسمك السلمون وبذور عباد الشمس.

فيتامين ب9

هذا الفيتامين المعروف باسم الفوليك الذي يعمل على تعزيز خلايا الدم الحمراء ويقلل من خطر التشوهات للجنين.

مصادر فيتامين ب9

هناك الكثير من مصادر الأغذية التي تحتوي على فيتامين ب9 ومنها:

• الشمندر والسمك واللحم الحمراء والبقوليات بالإضافة إلى الخضراوات.

فيتامين ب12

• يعمل هذا الفيتامين على تنظيم الجهاز العصبي أو كل ما يخص الأعصاب بوجه عام غير انه يعمل على تفتيت وتكسير الدهون.
• وتتمثل مصادر غذائه في المحار وسمك السلمون بالإضافة للكبد البقري.

نرشح لك أيضا: أفضل طرق لتناول فيتامين د

وإلى هنا فقد شرحنا باستفاضة الفيتامين بوجه عام وجميع أنواع مجموعة الفيتامينات، وبالتحديد فيتامين ب9 الذي قمنا بسرد مصادره الغذائية وباقي أنواع فيتامين ب.

فحافظ على أكلك صحي ومتوازن قدر الإمكان، نرجو أن يكون المقال نال اعجابكم ونود مشاركته مع غيركم لتعم الفائدة.