أين يوجد فيتامين دال في الفاكهة؟
أين يوجد فيتامين دال في الفاكهة؟، لا شك أن الجسم يحتاج يوميًا الكثير من الفيتامينات والعناصر الهامة له، وذلك للحفاظ على صحة الجسم وصحة الجهاز المناعي، لذلك سوف نتعرف في هذا المقال على أين يوجد فيتامين دال في الفاكهة وأهم مصادره.
محتويات المقال
فيتامين د
- يعد فيتامين د من الفيتامينات التي لها قابلية للذوبان في الدهون، بالإضافة إلى أنه من أنواع الفيتامينات التي تعمل بصورة الهرمونات في الجسم، بمعنى أن الجسم يصنعه في منطقة ويستخدمه في أخرى.
- ويقوم الجسم بإنتاج فيتامين د في الأوقات التي يتعرض فيها الجلد لأشعة الشمس، ويعتبر يحصل الجسم بهذه الطريقة على جزء كبير من احتياج الجسم لفيتامين د، حيث تحفز أشعة الشمس تكوين فيتامين د.
- بالإضافة إلى أن هناك بعض الأطعمة التي تعد مصدرًا لفيتامين، ويمكن أيضًا الحصول عليه من المكملات الغذائية، ومن الجدير بالذكر أن نقص فيتامين د له أضرار صحية كبيرة ومضاعفات.
- وهناك العديد من الفوائد التي يمد بها فيتامين د الجسم، مثل فوائده العظيمة على البشرة والأظافر والعظام والشعر، وغيرهم من أعضاء الجسم التي يعود عليها النفع من خلال وجود فيتامين د.
شاهد أيضًا: اعراض نقص فيتامين د وكيفية علاجه
فوائد فيتامين د للجسم
- هناك عدد كبير من الفوائد الهامة لفيتامين د، والتي تعود بالنفع على جسم الإنسان وصحته وصحة الجهاز المناعي، ولهذا السبب فإنه من الضروري الحفاظ على الحصول على فيتامين د بشكل مستمر.
- ومن أهم فوائد فيتامين د أنه عاملًا أساسيًا في عملية امتصاص الجسم للكلسيوم، وفي حالة ما إذا كان الجسم يعاني من نقص في فيتامين د، فإن نسبة امتصاص الجسم للكلسيوم تقل للنصف تقريبًا.
- فتقل قدرة الجسم على امتصاص الكلسيوم المتناول من الطعام حتى تصبح نسبته 10-15% تقريبًا، وإذا كان مستوى فيتامين د في معدله الطبيعي، فيقوم الجسم بامتصاص الكالسيوم بنسبة 30-40%.
- وتمتد فوائد فيتامين د إلى الكثير من أعضاء جسم الإنسان، كبعض مستقبلات فيتامين د، مثل القلب، والأوعية الدموية، والعضلات والبروستاتا، بالإضافة الوقاية من الأورام السرطانية.
- وذلك لأن فيتامين د يقوم بوقف نمو وانتشار الخلايا السرطانية في أجزاء الجسم المختلفة، ويعمل على الحفاظ وتقوية صحة العظام والأسنان، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
- بالإضافة إلى أن فيتامين د يعمل على تقليل الإصابة بمرض السكري، كما أنه يقي الجسم من الإصابة بانسداد الأوعية الدموية، الذي يحدث نتيجة تراكم الدهون فيها أو الإصابة بتصلب الشرايين.
مصادر فيتامين د
هناك ثلاث مصادر يمكن الاستعانة بهم لكي يحصل منهم جسم الإنسان على فيتامين د، وهم أشعة الشمس، والأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، والأطعمة المدعمة بفيتامين د:
- على الرغم من أن هناك عددًا كبيرًا لا يتعرض لأشعة الشمس، فإن التعرض لأشعة الشمس يعد من أسهل الوسائل والطرق التي قد يلجأ إليها الإنسان للحصول على فيتامين د بشكل يومي.
- حيث يقوم الكثير من الناس بتجنب الشمس معظم الوقت والمكوث في منازلهم وعدم التعرض لأشعة الشمس، أو يقومون باستخدام واقي الشمس عند الخروج من المنزل.
- بالإضافة إلى عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، كما أن هناك عدة عوامل لها تأثير كبير على قدرة جسم الإنسان على إنتاج فيتامين د، ومن تلك العوامل هي الطقس، ولون البشرة.
- بالإضافة إلى بعض العوامل الأخر مثل الجينات الوراثية، ووزن الجسم، والملابس الذي يرتديها الناس عند التعرض لأشعة الشمس، ونسبة التلوث، والموقع الجغرافي.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د
- وهناك بعض الأطعمة التي تحتوي على كميات مختلفة ومتنوعة من فيتامين د بشكل طبيعي، ومنها الأسماك، وزيت كبد سمك القد، وصفار البيض، والمحار والفطر.
- ومن الأسماك الغنية بفيتامين د سمك السلمون، والذي يعد من الأسماك الغنية بفيتامين د وهو من الأسماك الدهنية أيضًا، حيث يحتوي كل 100 جرام من سمك السلمون على 361-685 وحدة دولية من فيتامين د.
- وسمك السردين أيضًا يحتوي على كمية 46 وحدة دولية في علبتين من سمك السردين، وسمك التونة المعلب الذي يحتوي كل 100 جرام منه على 236 وحدة دولية من فيتامين د.
- بالإضافة إلى أن سمك التونة يحتوي على فيتامين بفيتامين ب 3 وفيتامين ك، ويحتوي مقدار الملعقة الصغيرة من زيت كبد سمك القد على 450 وحدة دولية من فيتامين د.
- بالإضافة إلى أن زيت كبد سمك القد يعتبر مصدر غني بدهون الأوميجا3 وفيتامين أ، وينصح بعدم تناول كميات كبيرة منه واستعماله بحذر، لأنه من أنواع المكملات.
- أما بالنسبة للمحار فإن كل 100 جرام منه يحتوي على 320 وحدة دولية من فيتامين د، إضافة إلى أنه يحتوي على الزنك والنحاس ويعد مصدر عني بفيتامين ب 12.
شاهد أيضًا: فوائد فيتامين سي للبشرة وطريقة الاستخدام
مصادر رئيسية تحتوي على فيتامين د
- ويحتوي صفار البيضة الواحدة على 30 وحدة دولية من فيتامين د تقريبًا، ويحتوي الفطر على فيتامين د، فعند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية أثناء فترة النمو فإنه يعمل على تصنيع فيتامين د.
- ولأن المصادر الطبيعية محدودة وقليلة جدًا، فهناك بعض الأطعمة الذي يتم تدعيمها بفيتامين د، مثل الحليب البقري، حيث يحتوي الكوب الواحد المدعم ب فيتامين د على 130 وحدة دولية من فيتامين د.
- وهناك بعض من أنواع الحبوب المدعمة بفيتامين د تعد مصدرًا له، حيث يحتوي نصف الكوب من تلك الحبوب التي تم تدعيمها بفيتامين د على 55-154 وحدة دولية من فيتامين د.
- بالإضافة إلى عصير البرتقال المدعم بفيتامين د، حيث يعد الكوب الواحد من عصير البرتقال الذي تم تدعيمه بفيتامين د، يحتوي تقريبًا على 142 وحدات دولية من فيتامين د.
أين يوجد فيتامين دال في الفاكهة؟
- على الرغم من كثرة تكرار السؤال عن إمكانية الحصول على فيتامين د من الفاكهة، فإن في حقيقة الأمر الفواكه ليست مصدرًا غنيًا بفيتامين د، فلا يوجد بأي نوع فاكهة فيتامين د.
- بالإضافة إلى أنه لا يوجد أي من المصادر النباتية ما يعد مصدر غني بفيتامين د، باستثناء الأطعمة المدعمة بفيتامين د والفطر، ولكن كما ذُكِرَ سابقًا فهناك مصادر أخرى يمكن الحصول على فيتامين د منها.
مصادر أخرى لفيتامين د
- بالإضافة على المصادر التي تم ذكرها والتي يمكن الحصول منها على فيتامين د، فهناك مصادر أخرى غير المواد الغذائية والأطعمة المدعمة بفيتامين د وأشعة الشمس.
- فيوجد فيتامين د على هيئة المكملات الغذائية، وقد يحتوي المكمل الغذائي على فيتامين د بمفرده أو أن يكون مضاف إليه مكملات غذائية أخرى، مثل مكملات الكلسيوم الغذائية.
- وينصح باتباع التعليمات المرفقة مع المكمل الغذائي ووضع بعيدًا عن متناول الأطفال، رغم أن المكملات الغذائية لفيتامين د تعتبر آمنة بشكل عام، ولك ن يجب توخي الحذر وإتباع التعليمات.
أضرار نقص فيتامين د
- يعتبر نقص فيتامين د إشارة صحية سيئة، حيث إن عدم إنتاج الجسم لفيتامين د بنسب طبيعية يشكل خطرًا كبيرًا، وسوف يؤثر بالسلب على صحة جسم الإنسان وصحة جهازه المناعي.
- كما أن نقص إنتاج فيتامين د ينتج عنه قلة امتصاص الجسم للكلسيوم، الذي يعد عنصرًا هامًا وضروريًا في صحة وبناء عظام الجسم، وعادةً ما يحدث نقص في فيتامين د بسبب عدم التعرض لأشعة الشمس.
- وقد ينتج عن نقص فيتامين د الإصابة بهشاشة العظام لدى البالغين، والإصابة بكساح لدى الأطفال وصغار السن، وغيرهم من الآثار السلبية الناتجة عن عدم تعرض جلد الإنسان لأشعة الشمس.
أعراض نقص فيتامين د
- هناك عدة أعراض تظهر على الشخص المصاب بنقص فيتامين د، ومنها الضعف العام في الجسم، والإصابة بآلام في العظام والعضلات، وهناك أعراض تظهر على الأطفال المصابين.
- ومنها أن نقص فيتامين د الحاد يسبب للطفل الرضيع الإصابة بتشنجات عضلية، أو يعرف بالنوبة التكززية، وتلك الإشارة تعد الإشارة الأولى لإصابة الأطفال بمرض الكساح.
- وفي حالة ما إذا كانت المرأة الحامل تعاني من نقص في فيتامين د، فمن الجدير بالذكر أنه يعتبر واحد من أسباب حدوث أو إصابة الأطفال الرضع بالتشنجات العضلية.
الكمية الموصى بها من فيتامين د
هناك كميات غذائية موصى بها ومسموح بها من فيتامين د بوحدة الميكرو غرام، ويجب الالتزام بها حتى لا يصاب الشخص بنقص فيتامين د، فئة الأطفال الرضع العمرية موصى لها بـ 400 وحدة دولية.
شاهد أيضًا: أهمية فوار فيتامين سي
وبهذا نكون قد تعرفنا على أين يوجد فيتامين دال في الفاكهة؟، وفوائد فيتامين د للجسم، وأضرار نقص فيتامين د، والمصادر التي يمكن الحصول منها على فيتامين د، والكميات الموصى بها للأشخاص والأطفال من فيتامين د.