طريقة الآكل بالأعواد الصينية
طريقة الآكل بالأعواد الصينية، الكثير من الأشخاص يحبون ويفضلون الأكلات الصينية ولكن هناك مشكلة تواجه الجميع أثناء تناول هذا الطعام وهي طريقة الأكل بالأعواد الصينية وطريقة التحكم بها فيستبدلونها بالشوكة ولكن قد حان الوقت لتعلم الأكل بهذه الأعواد بطريقة سهلة.
محتويات المقال
[ عرض ]
كيفية الآكل بالأعواد الصينية
طريقة الأكل بالأعواد الصينية من الطرق السهلة والبسيطة ولكنها تحتاج إلى التدريب أولاً ويمكن تعلم هذه الطريقة عن طريق عدة خطوات سهلة كما يلي.
1- الخطوة الأولي أمسِك بالعود الأول بين إصبعك الوسطى وقاعدة الإبهام
- هذه الخطوة تعتبر من أهم الخطوات التي تجعل الشخص قادر على التحكم في الأعواد بشكل سليم فيجب إتقانها بشدة لأنها بمثابة محور الارتكاز ويجب أن يبقى ثابت دائماً.
- يجب أن يجعل الشخص يديه دائماً في الوضع الصلب وذلك ليمسك الأعواد بإحكام كما يجب أن نجعل الطرف العريض من الأعواد راقداً على راحتك وكل ذلك يحدث عند النقطة التي تلتقي فيها السبابة مع الإبهام.
- الخطوة التالية أن نجعل الدقيق من الأعواد بين الإبهام وبين الجانب الملاصق للإصبع الأوسط.
- بعد تنفيذ هذه الخطوات من المفترض أن تكون الأعواد ثابتة تماماً وغير قابلة لأي نوع من الحركة الأمر بسيط ويشبه الإمساك بالقلم ولكم من الأسفل قليلاً كما يحتاج هذا الأمر إلى تدريب أكثر من مرة.
- بعض الأشخاص يفضلون إراحة الأعواد على جانب الإصبع البنصر ويتم تثبيته عن طريق استخدام الإصبع الأوسط وذلك من أجل الإمساك بالعود الأخر وذلك لمزيد من الثبات والتحكم وهذه الطريقة تعتبر رسمية أكثر.
2- الخطوة الثانية أمسِك بالعود الثاني باستخدام السبابة والإبهام
- هذا العود الثاني هو الذي يتحرك فقم بوضع إبهامك على جانب العود الثاني وذلك من أجل أن تجعله مستند فوق العود الأول كما يمكن القيام بالتعديل المسكة من أجل أن تصبح المسكة أكثر راحة وتحكم أيضاً.
- قم بجعل الطرفيين الدقيقين للأعواد في مستوى واحد بشرط أن يكون هذا المستوى أفقي وذلك من أجل تجنب أي صعوبات من الوارد أن تحدث عن الإمساك بالطعام أو أثناء تناوله.
- يمكنك طرق الأعواد رأسياً من فوق سطح المنضدة وذلك من أجل التأكد من أن الأعواد في مستوى أفقي واحد.
- من الضروري تذكر أن استخدام الأعواد كل منهم في مستوى مختلف عن الأخر فهذا يشكل صعوبة كبيرة في حركة اليد كما أن الأكل يصبح صعب جداً في هذه الحالة.
3- الخطوة الثالثة تمرن على فتح وإغلاق العودين
- في هذه الخطوة يجب التأكد من أن الطرفين العريضين للأعواد لا يتقاطعان أبداً وإلا فسيصعب الاستخدام جداً فيجب أن يكون العود الأعلى هو الذي يتحرك فقط والعود الأسفل ثابت تماماً.
- يوجد بعض الحرية في حركة هذه الأعواد فيمكنك تحريك يدك إلى الأعلى أو تحريكها إلى الأسفل أيضاً ولكن كل هذا مع الاحتفاظ بوضعية الإمساك نفسها دون أن تتغير.
- بعض الأشخاص يفضلون الإمساك بالأعواد من الأسفل قليلاً والبعض الأخر يفضل الإمساك بالأعواد من الأعلى قليلاً وكل هذا من أجل الوصول أفضل تجربة وضع يجعل الشخص يتحكم بالأعواد بشكل أفضل.
4- الخطوة الرابعة ابدأ بالتقاط الطعام
- في هذه الخطوة نبدأ بالتقاط العيدان ولكن بزاوية معينة تكون هذه الزاوية 45 درجة ويتم التقاط الطعام الذي تريديه وعند التحكم في الإمساك بالطعام قم برفع الطعام عن طريق رفع الأعواد.
- في حالة أنك أحسست أن المسكة غير محكمة فلا داعي للتوتر والقلق قم بإرجاع الطعام إلى الطبق وحاول مرة أخرى.
- عندما تجيد التحكم في الطعام في صنف معين من الأصناف التي تتناولها فيجب ترك هذا النوع وتجربة تناول الأصناف الأخرى فهناك أنواع وأشكال وأحجام مختلفة من الأطعمة الصينية.
- في حالة أنك بدأت أن تثق في مهاراتك وقمت بتناول الكثير من الأطعمة المختلفة فيمكنك في هذا الوقت التعامل مع النودلز.
آداب تناول الطعام الصيني بالعيدان
هناك بعض الآداب المختلفة التي يجب وضعها في الاعتبار قبل تناول الأكلات الصينية أو الأكلات الأسيوية التي يتم تناولها باستخدام الأعواد ومن أهم هذه الأعواد ما يلي:
1- كن على دراية بالقواعد الواجبة عند مشاركة الطعام مع آخرين
- عند تناول في مطعم آسيوي أو في عزومه كبيرة عند أحد الأصدقاء المقربين فهذا يعني أنك سوف تتشارك الطعام مع الأخرين في أطباق كبيرة ومن غير اللائق أن تتوغل في الأطباق بالأعواد التي قد قمت بوضعها داخل فمك.
- ففي هذه الحالة لديك خياريان يمكنك القيام بهم الخيار الأول هو استخدام زوج من العيدان التي تستخدم في التجمعات الكبيرة التي لا تلامس الفم تماماً أثناء تناول الطعام.
- والخيار الثاني هو استخدام الطرف العريض الذي لم تأكل به من قبل وتضمه لعيدانك أنت ولكن يمكنك فعل هذا بشرط ألا تكون قد عضضت هذه الأعواد من قبل
2- كن على دراية بما يجب عليك فعله بالعيدان حينما لا تستخدمها في تناول الطعام
آداب الطعام باستخدام العيدان الصينية لا تنتهي أبداً بمجرد وضع الطعام في فمك ولكن هناك العديد من القواعد المختلفة التي يجب مراعاتها دائماً مثل ما يلي:
- لا تقم أبداً بطعن الأطعمة بأطراف الأعواد لأن هذا قد يبدو بالنسبة لك خيار جيد بعد العديد من المحاولات ولكن في حقيقة الأمر هو سلوك سيء للغاية ويفتقر لجميع أساليب التعذيب من وجهة مستخدمي الأعواد.
- لا تقم أبداً بغرس الأعواد في الطعام بشكل رأسي لأن هذا يشير إلى الجنازات والموت.
- لا تنقل الطعام أبداً بين الأعواد لأن ذلك يذكر بالجنازات ويبعثر على التطير أيضاً.
- لا تضع الأعواد أيضاً في أوضاع متقاطعة مع بعضها فعند الانتهاء من الطعام يجب وضع الأعواد في وضع متوازي على يسار الأطباق.
- من الضروري أيضاً ألا تشير أبداً إلى أحد وأنت تستخدم هذه الأعواد لأن الإشارة إلى الناس من الأمور الغير مقبولة تماماً بشكل عام في جميع الثقافات الآسيوية.
3- اقترب من الطبق عند تناول الأرز
- عندما يوضع أطباق من الأرز أمام بعض الأشخاص ويكون وسيلة تناول الطعام المتاحة هي الأعواد الصغيرة فلا داعي أبداً للارتباك أو التوتر.
- ولكن يجب معرفة أنه من الطبيعي أن تقوم برفع طبق الأرز بالقرب من فمك مع العلم أنك لا تبدو أحمق بل أنك تبدو وكأنك خبيراً في تناول الطعام بالأعواد.
- قد ينتابك بعض الشعور بالإحراج وذلك بسبب مظهرك وأنت تأكل بهذه الطريقة فلا داعي للقلق لأن المظهر معتاد جداً وطبيعي ولكن يجب عدم قذف الأرز إلى فمك لأن هذا يدل على أنك أنسان بدائي.
- عندما تقوم برفع الطبق إلى فمك فهذا يمنع تناثر حبات الأرز على الثياب وعلى الأرض.
- الصينيون يهتمون كثيراً بهذه الآداب ومتعلقون جداً بتلك القواعد فيجب تنفيذ ومراعاة هذه الآداب جيداً أثناء تناول الطعام.
أفكار وتحذيرات يجب وضعها في الاعتبار عند استخدام الأعواد الصينية
- ربما بدأ في البداية تناول الطعام عن طريق الإمساك بالطعام من الأطراف أمر سهل ولكن في حالة الإمساك بالأعواد من الأعلى سوف يساعدك على إبقاء الأعواد في وضع موازي.
- وهذا يساعدك على حمل الطعام وخصوصاً الأرز من الأسفل كما يجعل تتحكم في الأطعمة ذات الأحجام الكبيرة بكل سهولة.
- تناول الأكل الصيني بالعيدان يختلف من شخص لأخر فهناك أشخاص تظهر وكأنها خبراء في تناول الطعام بهذه الطريقة وهناك أشخاص تظهر وكأنها تتعامل مع هذه الطريقة لأول مرة.
- وكل هذه يرجع لطريقة التحكم في العيدان لذلك فأنه من الضروري ألا تمسك العيدان بالقرب من الأطراف فكلما ابتعدت أصابعك عن الطعام فكلما كان هذا أفضل.
- لا تطعن أبداً الطعام بالعيدان لأن هذا عند الأشخاص الصينين يعتبر أسلوب وقح جداً ويعتبر بعض الصينين هذا الأمر بأنه مهين للشخص الذي قام بإعداد الطعام لك.
- عند تناول الأطعمة اللينة أو الأطعمة التي تكون مقطعة إلى شرائح مثل شرائح الجبن أو شرائح اللحم والدجاج هذه الأكلات تعتبر من الأكلات السهلة التي يجب التمرن على ممارستها جيداً.
- هذه الأطعمة تعتبر أسهل في تناولها من الأطعمة المقطعة إلى مكعبات صغيرة لأن هذه الأطعمة تحتاج إلى ضغط بشكل كبير عند الإمساك في الطعام.
- في حالة أنك تتناول بالعيدان لأول مرة فيمكنك أن تمسك هذه العيدان من المنتصف أو حتى من الأسفل حتى تعتاد عليها ثم جرب بعد ذلك أن تمسكها من مكان قريب من الأطراف العريضة البعيدة عن الطعام.
طريقة الآكل بالأعواد الصينية من الطرق البسيطة والسهلة ولكن يجب تنفيذ الخطوات التي تم ذكرها في هذا المقال مع ضرورة تنفيذ آداب الطعام لأن هذه الآداب ضرورية جداً عند تناول الطعام بهذه الطريقة.