طرق أكل الشوفان
طرق أكل الشوفان، متنوعة سواء للتخسيس أو إتباع نظام غذائي صحي، فإن الشوفان من أهم مصادر الألياف وهو عنصر أساسي في وجبات التخسيس، ويمكن إضافة مزيد من النكهات عند تحضير الشوفان كما يمكن أكله بطرق مختلفة.
طرق أكل الشوفان
من أهم العناصر التي يحتاج إليها الجسم عند إتباع نظام غذائي هي الألياف وهي متوفرة في الشوفان، وهو متوفر في الأسواق بأسعار مناسبة وتكمن أهمية الشوفان فيما يلي:
- من الحبوب ذات قيمة غذائية عالية ويحتوي على عناصر غذائية منها الحديد والزنك والمنجنيز.
- بديل مناسب عن الكربوهيدرات لذلك له أهمية كبيرة في إنقاص الوزن.
- يساعد على نقص الدهون في الجسم دون حدوث تغيير في الشكل.
- الشعور بالشبع سريعًا مما يقلل نسبة السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم.
- يحتوي على مكونات مضادة للأكسدة ويساعد في نمو العظام.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان مع الحليب والعسل والموز
أنواع الشوفان
الشوفان من أنواع الحبوب ونحصل عليها من عشبة الشوفان كما يمكن تحويلها إلى دقيق الشوفان، كما تمر حبوب الشوفان بمراحل معالجة نحصل منها على أنواع مختلفة كما يلي:
- رقائق الشوفان المطبوخة على البخار، وفي تلك المرحلة تتعرض حبوب الشوفان إلى البخار حتى تتحول إلى لفائف أو رقائق.
- الشوفان الايرلندي وحجمه أكبر من لفائف الشوفان، يتم طهي هذا النوع لمدة أطول ويكون أكثر صلابة.
- العصيدة وهو الشوفان المجروش ويتم الحصول عليه عن طريق طهي حبوب الشوفان على البخار لفترة طويلة ثم تفتيت الحبوب، وهنا يتحول إلى جريش الشوفان ويشبه العصيدة.
- الشوفان سريع الطهي يتم تحضيره عبر الطبخ لمدة طويلة جدًا، وبعد ذلك يتم تقطيع الحبوب إلى قطع رقيقة وبذلك تكون سريعة الطبخ.
منتجات الشوفان
هناك منتجات كثيرة يمكن الحصول عليها من حبوب الشوفان، وتتمتع كافة الأنواع بالعناصر الغذائية الهامة للجسم ومن أهم هذه المنتجات ما يلي:
- دقيق الشوفان والذي يستخدم في تحضير كثير من وصفات المخبوزات.
- ويتم طحن حبوب الشوفان بشكل جيد حتى تتحول إلى الدقيق، وهو لا يحتوي على الجلوتين.
- لذلك نلاحظ عدم تماسك أنواع بسكويت الشوفان أو المخبوزات ولكنه ذو قيمة غذائية عالية.
- خبز الشوفان أحد المنتجات التي ينصح بها في النظام الغذائي الصحي.
- ويتم تحضيره عن طريق حبوب الشوفان والقمح والماء والخميرة.
- ويجب الابتعاد عن خبز الشوفان الذي يحتوي على سكريات أو مواد إضافية والتأكد من ذلك قبل الشراء.
- نخالة الشوفان يتم الحصول عليها من القشور الخارجية لحبوب الشوفان.
- وتحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وتساهم في الشعور السريع بالشبع لفترات طويلة.
طرق تحضير الشوفان
الشوفان مفيد في النظام الغذائي الصحي وهو أفضل بداية للالتزام بالأكل الصحي والحفاظ على الوزن، وهناك العديد من طرق أكل الشوفان تتمثل فيما يلي:
- الشوفان مع الحليب والمكسرات والعسل الأبيض وجبة مناسبة للفطار.
- ويتم إضافة الشوفان إلى كوب الحليب الدافئ مع إضافة العسل الأبيض والمكسرات وشرائح الموز.
- رقائق الشوفان مع التفاح وجبة لذيذة ويمكن استبدال التفاح بثمرة من الفراولة.
- ويتم وضع رقائق الشوفان في طبق وإضافة قطع الفاكهة المفضلة مع العسل.
- الشوفان مع الشكولاتة مزيج رائع حيث يتم إضافة ملعقة ونصف من الكاكاو إلى كوب الحليب ثم إضافة الشوفان.
- إضافة الشوفان إلى الزبادي وتناول هذه الوجبة في الفطار أو العشاء فإن لها قيمة غذائية عالية.
- بان كيك شوفان يحتاج إلى نصف كوب من الشوفان ونصف كوب زبادي ونصف ملعقة صغيرة بكينج بودر وبيضة، وبعد تحضير المزيج يتم وضعه في مقلاة.
- وعمل دوائر البان كيك وبعد الطهي يتم التزيين باستخدام الموز أو الفراولة.
شاهد من هنا: كوكيز الشوفان بالشوكولاته للرجيم
طرق أكل الشوفان كثيرة فهو من الحبوب التي لها قيمة غذائية كبيرة ولا غنى عنه عند إتباع نظام غذائي صحي، فإنه غني بالمعادن والفيتامينات ويجعلك تشعر بالشبع سريعًا كما أنه يمنح جسمك الطاقة اللازمة.