ما هي فوائد الكرنب لمرضى السكر؟
ما هي فوائد الكرنب لمرضى السكر؟، هناك الكثير من الأقاويل والآراء حول ما هي فوائد الكرنب لمرضى السكر.
ويتساءل البعض هل هذا النوع من الخضر، والذي نحصل عليه من السوبر ماركت بسهولة وبأسعار متواضعة.
قد يكون مفيدًا في السيطرة على مرض السكر؟، ولذلك قد أفردنا هذا المقال لنجيب عن هذه التساؤلات ونعدد فوائد الكرنب لمرضى السكر ولصحة الجسم العامة.
محتويات المقال
ما هي فوائد الكرنب لمرضى السكر؟
تعتبر الأنظمة الغذائية القائمة على الفاكهة والخضراوات حائط صد أمام الارتفاع في مستوى سكر الدم.
ويُعد الكرنب من أفضل الخضراوات المستخدمة لهذا الغرض، ولا نبالغ إذا قلنا أن للكرنب معجزات مع مرضى السكري.
قد لا يفضل البعض تناول الكرنب لما له من أثار حيث الانتفاخ وتقلصات المعدة والقولون.
كما أنه تنبعث منه رائحة غير شهية أثناء طبخه، لكنه على الرغم من ذلك يظل خيارًا مفضلًا للمرضى المصابين بالسكري.
لعلنا أثرنا فضولك عزيزي القارئ حول فوائد الكرنب لمرضى السكري، ولعلك متشوق الآن لتتعرف على هذه الفوائد، وفيما يلي نلخص لك تلك الفوائد:
الكرنب يتحكم في مستوى السكر في الدم
- يعتبر الكرنب غنيًا بمضادات الأكسدة، وله خصائص تعمل على خفض نسبة السكر في الدم مما يجعله فعالًا في علاج مرضى السكر.
- وفي عام 2008 أجريت دراسة على فئران التجارب، حيث تم تغذيتهم لشهرين متتابعين بخلاصة الكرنب.
- وقد أثبتت نتائج الدراسة أن الكرنب قد حافظ على منسوب السكر في الدم في معدلاته الطبيعية.
الكرنب يساهم في إنقاص الوزن
- يعرف الكرنب بانخفاض سعراته الحرارية نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.
- كما أنه يحتوي على نسبة صغيرة من السكر الطبيعي، وذلك يجعله وجبة مثالية للمرضى المصابون بداء السكري.
- ومن المعروف عن الكرنب أنه من أفضل الأطعمة التي تعمل على زيادة معدلات الحرق في الجسم.
- مما يساهم بصورة كبيرة في التخلص من أي زيادة في الوزن خاصة مع إتباع حمية غذائية مناسبة، وممارسة الرياضة.
يعمل الكرنب على تحسين وظائف الكُلى
- إن خصائص الكرنب التي تجعله مسيطرًا على مستويات سكر الدم تساعد بالتبعية في حماية الكلى والتحسين من أدائها لوظائفها الحيوية.
- إن الارتفاع الكبير في منسوب السكر في دم المريض يضطر الكلى إلى التدخل لتخليص الجسم من الزائد من السكر بطرده مع البول.
- الأمر الذي يسبب فقدان نسبة كبيرة من السوائل مما يسبب الجفاف.
- يؤدي إصابة الجسم بالجفاف إلى زيادة لزوجة الدم، وارتفاع منسوب السكر به مما يدخل الجسم في حلقة مفرغة.
- ويجعل الكلى عاجزة عن التدخل وإصلاح الأمور مما قد يسبب الفشل الكُلوي.
اقرأ من هنا عن: الكرنب وفوائده وأضراره
فوائد أخرى للكرنب
تتعدد فوائد الكرنب للجسم والصحة العامة بسبب تكوينه الغني بالفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ، ب (1و2و،6)، وفيتامين ه، وفيتامين سي، بالإضافة لفيتامين ك.
كما يحتوي الكرنب على نسب كبيرة من المعادن المفيدة للجسم كالكالسيوم والحديد والكبريت والبوتاسيوم والفسفور واليود، وحمض الفوليك.
ونتيجة لهذه التركيبة الغنية التي يتكون منها الكرنب فإنه يعتبر متعدد الفوائد لجسم الإنسان، وفيما يلي نذكر بعض فوائد الكرنب للجسم:
الكرنب يخلص الجسم من السموم
- يساعد الكبريت وفيتامين سي في تكوين الكرنب على تخليص الجسم من بعض المواد الضارة والسموم مثل البولينا، والجذور الحرة.
- تلعب مضادات الأكسدة التي يعتبر الكرنب غنيًا بها دورًا هامًا في تخليص الكبد من السموم.
- يساهم الكرنب في جعل حركة الأمعاء في حالة جيدة، وهو الأمر الذي يساعد على الحفاظ على سلامة الكبد.
يعمل الكرنب على تحسين الجلد والبشرة
- الكرنب نبات غني بعنصري الكبريت والسيليكون، وهي المعادن المعروفة بأنها عناصر الجمال.
- ويتوافر هذين العنصرين في الكرنب الأحمر والأخضر على حدٍ سواء.
- يعمل عنصر الكبريت على تفتيح المسام وتنقية البشرة من الشوائب، وطرح المواد الضارة مع العرق.
- يحمي الكرنب البشرة من خطر وجود الجذور الحرة لاحتوائه على فيتامين سي، وفيتامين ك.
- يساعد الكرنب في التخلص من حب الشباب، ويساهم في علاج الأكزيما.
يساهم الكرنب في محاربة الجراثيم
يساهم عنصر البروبيوتك التي يحتويها الكرنب في تقوية البكتريا النافعة في المعدة والأمعاء.
وهذه البكتريا تحارب الجراثيم وتقضي عليها، وتساعد على تحسين عملية الهضم.
يقاوم الكرنب الالتهابات
- يعمل الكرنب على وقاية الجسم من الالتهابات.
- يقي الكرنب الجسم من بعض الأمراض كالقلب والسرطان والسكري.
الكرنب يقي من الإصابة بسرطان الثدي
- يعمل الكرنب على تثبيط الإنزيم الذي يعمل على إفراز الاستروجين.
- ارتفاع هرمون الاستروجين أحد الأسباب المحورية في الإصابة بسرطان الثدي، لذا يعمل الكرنب على الوقاية منه.
- من الجدير بالذكر أن الأمر مازال قيد الدراسة للوصول إلى نتائج تدعم هذه المعلومات حول دور الكرنب في الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: فوائد شوربة الكرنب الحارقة للدهون
القيمة الغذائية للكرنب
أقرت منظمة الغذاء بأن كل 100جم من نبات الكرنب، وهو ما يعادل نصف كوب يحتوي على القيم الغذائية الآتية:
- دهون قدرها 0.10 جم.
- 18 ملجم صوديوم.
- بوتاسيوم بمقدار170 ملجم.
- 80 جم كربوهيدرات.
- 28 جم بروتين.
بعض التحذيرات من تناول الكرنب
بالرغم من الفوائد المتعددة والمتنوعة لنبات الكرنب للصحة والجسم، لكن هناك بعض المحاذير التي يجب الاطلاع عليها بشأنه، حيث توجد بعض الحالات المرضية التي تقتضي تجنب تناول الكرنب، أو تناوله بحذر شديد اتقاءً لبعض الأثار التي قد تترتب عنه، مثل:
- في حالة الحمل حيث لا توجد أبحاث كافية حول تأثير الكرنب على الجنين.
- لا ينصح بتناول الكرنب في أثناء فترة الرضاعة لأنه يسبب غازات وتقلصات بالمعدة يعاني منها الرضيع.
- يجب أن يحذر مرضى السكري من الإفراط في تناول الكرنب.
- حتى لا يسبب ذلك انخفاضًا كبيرًا في مستوى السكر ما يؤدي إلى الإغماء أو الغيبوبة.
- يحذر من تناول الكرنب للمرضى الذين يعانون من خلل في إفرازات الغدة الدرقية حيث قد يزيد تناول الكرنب من سوء الحالة المرضية لهم.
- نظرًا لتأثير الكرنب على منسوب سكر الجلوكوز في الدم، بالإضافة لما يسببه من الانتفاخ.
- فإنه يمنع تناوله قبل الخضوع للجراحات بمدة كافية، وكذلك بعد الجراحة بمدة أخرى.
نصائح حول كيفية تناول الكرنب
إذا كنت ممن يعانون من داء السكري فإن وجود الكرنب كعنصر أساسي في قائمة غذائك أمرًا مفيدًا للغاية، وهناك بعض الإرشادات التي قد تسهل عليك الأمر نوجزها في النقاط التالية:
- ممكن أن يتم تناول الكرنب مطهيًا 3 مرات على الأقل أسبوعيًا.
- ممكن تحضير الكرنب بطريقة بسيطة عن طريق فرمه وتشويحه مع زيت نباتي.
- ويفضل زيت الزيتون مع إضافة القليل من الثوم المفروم ورشة من الفلفل الأسود وملح الطعام.
- يمكن بشر الكرنب وإضافته إلى السلطة الخضراء كأحد عناصرها.
- يمكنك تناول الكرنب في صورة حساء يضاف إليه بشر جزر وبعض التوابل.
- ويمكن عصر الكرنب وتناوله كمشروب، ويمكن إضافة عصرة من الليمون إليه لإعطائه نكهة جيدة.
- يمكن تناول الكرنب مسلوقًا مع قليل من الليمون وملح الطعام وبعض التوابل.
كما يمكنك التعرف على: فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة
مما سبق يتبين لنا ما هي فوائد الكرنب لمرضى السكري، بالإضافة للعديد من الفوائد الأخرى التي يحققها الكرنب للجسم والبشرة، وتتعدد طرق تناول الكرنب مما يجعل من السهل إدراجه ضمن الأنظمة الغذائية السليمة.