ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟
ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟ الشوفان من أكثر الحبوب المغذية التي يمكنك تناولها؛ علاوة على ذلك، فهي أيضًا ممتلئة جدًا.
ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة، بالطبع، الطريقة الأبسط والأكثر انتشارًا لتناولها وهي في شكل دقيق الشوفان.
يمكنك أيضًا وضعه في العصائر الخاصة بك، أو صنع مخبوزات في المنزل، أو استخدامها في سلطة.
محتويات المقال
ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟
ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟ هل تريد إضافة الشوفان إلى حياتك اليومية؟ إذا كان الأمر كذلك.
فإليك الفوائد والأضرار التي يجب أن تعرفها.
كما أدعوكم لمتابعة: أضرار الشوفان على مرضى السكر
الفوائد الصحية للشوفان
جيد لبشرتك
- عندما يفكر معظم الناس في تغذية البشرة، فإنهم يفكرون في الفواكه والخضروات النابضة بالحياة، مثل الكيوي والسبانخ.
- ومع ذلك، يمكن أن تكون بعض أنواع الحبوب مفيدة حقًا لمظهرك الخارجي.
- في الجزء العلوي من تلك القائمة، ستجد الشوفان.
- الشوفان مليء في الواقع بمركبات مختلفة لها خصائص مضادة للأكسدة (مراجعة علمية).
- من بين أكثرها فاعلية حمض الفيتيك والأفينانثراميد.
- تساعد مضادات الأكسدة في حماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة بشكل أساسي من التعرض المفرط للشمس (مراجعة علمية).
- يمكن أن يمنع ذلك العلامات المبكرة للتشيخ الضوئي، مثل التجاعيد والبقع الشمسية وترهل الجلد.
الدفاع ضد أمراض القلب
- كما تعلم، فإن أمراض القلب هي من الأسباب الأولى للوفاة – عافانا الله.
- وهذا أمر محزن حقًا، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن معظمه ناتج عن سوء الأكل، وعادات نمط الحياة.
- لحسن الحظ، يمكنك تقليل فرصك في التعامل مع الحالة الرهيبة بشكل كبير.
- تتمثل إحدى أسهل الطرق في تجنب الأطعمة المعادية للقلب، واختيار خيارات صديقة للقلب بدلاً من ذلك.
- أحد الخيارات الصديقة للقلب هو صديقنا المتواضع الشوفان.
- أيضًا، هو يتضمن نوع خاص من الألياف غير قابلة للذوبان، يعرف بـ بيتا جلوكان.
- وقد ثبت أن هذا مفيد لصحة القلب على المدى الطويل، عن طريق خفض الكوليسترول الضار (التحليل التلوي).
- في الواقع، في عام 1997م، وافقت إدارة الغذاء، والدواء على الادعاء بأن بيتا جلوكان يخفض مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
- في المتوسط، تبين أن استهلاك الشوفان وحده يقلل الكوليسترول الكلي بنسبة 5٪ وLDL بنسبة 7٪ (مراجعة علمية).
تحسين مستويات السكر في الدم
- مرض آخر واسع الانتشار هو مرض السكري.
- كما هو الحال مع أمراض القلب، فإن الإصابة بمرض السكري من النوع 2 يعود في الغالب إلى النظام الغذائي ونمط الحياة.
- عند وجود عوامل الخطر، قد يصبح جسمك أقل حساسية للأنسولين.
- يؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترات طويلة، والتي تأتي مع مجموعة من الآثار الصحية السيئة.
- يمكن أن يساعدك تناول الشوفان بانتظام على التخلص من مرض السكري، وقد يزيد من حساسية الأنسولين لديك.
- يُعزى هذا التأثير المفيد بشكل أساسي إلى نوع الألياف المذكور سابقًا – بيتا جلوكان (الدراسة 1) (الدراسة 2).
المساعدة على الهضم
- إذا كنت تعانين من الإمساك، فهناك القليل من الأطعمة الأفضل من الشوفان.
- هذا بسبب المحتوى العالي من الألياف.
- يمنحك 100 جرام فقط من الحبوب حوالي 10.5 جرام، ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصي بها!
- يحوي الشوفان النوعان من الألياف تلك القابلة للذوبان، والأخرى الغير قابلة للذوبان.
- عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي، فإنها توفر مزيجًا قويًا “1-2”.
- سيجعل النوع القابل للذوبان أنبوبك أكبر وأنعم.
- ستضع الألياف غير القابلة للذوبان المزيد من الوزن عليها.
- عند تجميع هذه العوامل معًا، ينتج عنها “رقم 2” أكثر تكرارًا وأسرع وأكثر راحة.
- علاوة على ذلك، فقد ثبت أن النوع الخاص من الألياف التي يتضمنها الشوفان، بيتا جلوكان، له تأثيرات بروبيوتيك محتملة أيضًا (دراسة).
دعم صحة العظام
- كثير من الناس لا يعرفون هذا، ولكن الشوفان هو في الواقع واحد من أكثر الأطعمة الصحية للعظام.
- هذا لأنها غنية بـ 4 عناصر غذائية ضرورية للغاية لهذا الغرض.
- في 100 جرام فقط من الشوفان، تحصل على (من بين أشياء أخرى):
- 177 ملغ من المغنيسيوم (44٪ من RDV).
- 4.9 ملغ من المنغنيز (246٪ من الكمية الموصي بها).
- 523 ملجم من الفوسفور (52٪ من RDV).
- 4 ملغ من الزنك (26٪ من RDV).
- هذا كثير من العناصر الغذائية لمثل هذا الطعام الرخيص والمريح! ولكن كيف تساعد هذه المعادن بالضبط عظامك؟
- حسنًا، الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم مهم لتجنب هشاشة العظام.
- وجدت الأبحاث أن الحيوانات التي تفتقر إلى المعدن لديها عظام هشة بها كسور دقيقة (مراجعة علمية).
- المنغنيز عامل مساعد مهم في إنتاج الكولاجين العظمي، والغضاريف (مراجعة علمية).
- الفوسفور ضروري لاستخدام الكالسيوم بكامل طاقته ، والزنك ضروري لعملية التمثيل الغذائي المنتظم للعظام (مراجعة علمية).
- امنح عظامك ما تحتاجه – تذكر أن تأكل الشوفان!
محاربة التدهور المعرفي
- الشوفان غني بالثيامين – المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 1.
- يمنحك 100 جرام من الحبوب حوالي 0.8 مجم من الفيتامين (51٪ من القيمة اليومية الموصي بها).
- الثيامين ضروري لوظيفة الدماغ الصحية.
- إذا لم تحصل على ما يكفي منه، فقد تواجه ضبابًا في الدماغ أو تجد صعوبة في تذكر التفاصيل الصغيرة.
- إذا أصبحت ناقصًا تمامًا في المغذيات، فقد تعاني من مشاكل عصبية، وحتى فقدان الذاكرة (مراجعة علمية).
- ارتبطت المستويات المنخفضة من الثيامين أيضًا باضطرابات دماغية خطيرة، مثل الهذيان ومرض الزهايمر.
- أشارت بعض الأبحاث إلى أنه يمكن استخدام الفيتامين، لتحسين أعراض مرض الزهايمر، والاضطرابات المماثلة (مراجعة علمية).
- طريقة أخرى تساعد الشوفان على الإدراك هي خفض نسبة الكوليسترول الضار، وتحسين وظائف القلب، كما ذكرنا سابقًا.
- ترتبط صحة القلب ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الأمراض المرتبطة بالدماغ، وخاصة السكتات الدماغية والخرف الوعائي (المصدر).
- نظرًا لأن اضطرابات الدماغ أصبحت شائعة جدًا في الوقت الحاضر، فمن الأفضل أن نفعل ما في وسعنا لتحسين احتمالاتنا.
- تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تناول الأطعمة الصديقة للدماغ بانتظام، مثل الشوفان.
لا يفوتك التعرف على: ما هي فوائد الشوفان للرياضيين ؟
الآثار الجانبية المحتملة لتناول الشوفان
كثرة زيارات المرحاض
- الآن، أعرف ما قد تفكر فيه؟
- يعتبر الإمساك مشكلة صحية كبيرة في مجتمع اليوم، فلماذا تكون زيارات المرحاض المتكررة مشكلة؟
- حسنًا، بشكل عام، إنه أمر جيد بالتأكيد، وليست مشكلة على الإطلاق.
- كما هو مذكور تحت رقم الفوائد الصحية رقم 4، فإن محتوى الشوفان العالي من الألياف، يجعله رائعًا في تحسين عملية الهضم.
- إنهم حقًا يسرعون الأمور عندما يتعلق الأمر بإزالة النفايات.
- في بعض الأحيان قد يكونون جيدين بعض الشيء في أداء عملهم ، على الرغم من ذلك، يعتمد ذلك على الموقف.
- كما في كثير من الأحيان، سوف يدفعون الأمور بسرعة كبيرة.
- في بعض الأحيان، يحدث ذلك بسرعة كبيرة لدرجة أنك تحتاج عمليًا إلى الركض إلى المرحاض.
- إذا كنت في المنزل، فقد لا يكون هذا أمرًا مزعجًا في الواقع، يمكن أن يكون مصدر ارتياح.
قد يسبب الغازات والانتفاخ
- يرتبط هذا التأثير الجانبي الثاني المحتمل ارتباطًا وثيقًا بالتأثير الأول.
- مع تقدمنا، يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف الغذائية.
- بالنسبة لشخص كان يأكل أغذية نباتية كاملة في الغالب لسنوات متتالية، فإن هذا ينتج عنه آثار سلبية قليلة أو معدومة.
- أنا شخصياً، عندما أتناول وعاءً كبيرًا من الشوفان، لا أشعر بأي غازات أو انتفاخ لأتحدث عنه.
- ومع ذلك، لم يكن هذا هو الحال دائمًا، كان على جهازي الهضمي أن يعتاد على حمولة الألياف العالية بمرور الوقت.
المسكن في ذلك
- كان على الميكروبيومي (بكتيريا الأمعاء) أن يتكيف، ومن المحتمل أن يكون هذا هو الحال معك أيضًا.
- بمجرد أن يحدث ذلك، سيكون للأفضل (مراجعة علمية).
- لطريقة تناول الطعام الغنية بالألياف قائمة طويلة من الفوائد.
- ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على ذلك، فمن الأفضل أن تزيد المبلغ تدريجيًا.
- لا تفرط في أكل الطعام على الفور مع السلطات النيئة، وخبز الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان كل يوم.
- خذ بعض الوقت لتهدئة الأمر، أو قد تجد أن معدتك “منطقية”، بأكثر من طريقة.
قد يهمك متابعة: مشروب الشوفان للتخسيس سالي فؤاد مجرب
في نهاية المقالة ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟ كانت هذه هي الفوائد والآثار الجانبية التي يجب أن تعرفها عن الشوفان، كما ترى، هناك أشياء جيدة أكثر من السيئة عندما يتعلق الأمر بهذه الحبوب الرائعة، للمزيد من المواضيع، زوروا موقع مقال!