ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب

تتنوع الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة، ولكن إذا كنت تريد أن تتعرف على ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب على وجه التحديد، تابع هذا المقال.

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب

لفيتامين ب أنواع متعددة، ويختلف كل نوع عن الآخر بالإضافة إلى الطعام الخاص به، ولكن ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب بشكل عام في الأنواع الآتية ستتعرف عليها:

فيتامين ب1

يعتبر فيتامين ب1 من أهم أنواع فيتامين ب، حيث يعد من العناصر الغذائية الرئيسية الهامة لجسم الإنسان، ومن أبرز المعلومات الخاصة به والأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• يحافظ فيتامين ب1 على أداء الخلايا المختلفة بالجسم بالإضافة إلى الأعضاء.
• يساعد في تعزيز وظائف الدماغ.
• نقص فيتامين ب1 يمكن أن يسبب ضعف في الجسم خاصة الجهاز العصبي، وفي الدورة الدموية.
• تعتبر بذور الكتان من أهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك بنسبة 1.6 مللي جرام.
• يحتوي سمك السلمون على 0.3 مللي جرام من فيتامين ب1.
• تحتوي البازلاء الخضراء على 0.3 مللي جرام من فيتامين ب1 وهي مهمة جدًا لصحة الإنسان.
• الأرز البني من الأطعمة الغنية بفيتامين ب1 حيث يحتوي على 0.3 مللي جرام منه في الكمية اليومية.
• الهليون من الأطعمة التي تحتوي على 0.2 مللي جرام من فيتامين ب1.
• تحتوي الفاصوليا البيضاء على 0.2 مللي جرام من فيتامين ب1 بها.
• تحتوي حبوب الإفطار المدعمة على نسبة 100٪ من فيتامين ب1 التي يوصى بها يوميًا.
• يحتوي القرع البلوطي على 0.2 مللي جرام من فيتامين ب1.

شاهد أيضا: سعر تحليل فيتامين ب12 في مصر

فيتامين ب2

يعتبر فيتامين ب12 من أهم أنواع الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان وذلك بسبب الكثير من الأمور ويوجد في الكثير من الأطعمة ومن أهم فوائده والأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• كما يساعد فيتامين ب2 على تحطيم البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تضر الجسم.
• يوجد فيتامين ب2 في جميع أنواع الأسماك.
• تعتبر اللحوم والدواجن من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين ب2 ومن أهم الأنواع: الديك الرومي، والدجاج، واللحم البقري، والكبد، والكلية.
• كما يوجد فيتامين ب2 في البيض.
• منتجات الألبان غنية بفيتامين ب2.
• يحتوي الهليون على فيتامين ب2
• الخرشوف الشوكي.
• الأفوكادو.
• كما الفلفل الحار رغم كونه غير محبب عند الكثيرين ولكنه غني بفيتامين ب2.
• عشب البحر.
• كذلك الحبوب المدعمة.
• المكسرات.
• البقدونس.
• القرع.
• البطاطا الحلوة.
• كذلك الخضروات الصليبية ومنها: البروكلي، والكرنب، والسبانخ.
• المريمية.

فيتامين ب3

يعتبر فيتامين ب3 من أهم الفيتامينات التي تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، ومن فوائد هذا الفيتامين والأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• يساعد فيتامين ب3 على استخدام البروتينات والدهون في الجسم بصورة صحية.
• كما يساعد في المحافظة على صحة جلد الإنسان، والشعر بالإضافة إلى الجهاز العصبي.
• يحتوي الكبد البقري على 14.9 مللي جرام من فيتامين ب3 لكل 85 جرام منه.
• كذلك صدر الدجاج المشوي يعتبر من الأطعمة الغنية بفيتامين ب3.
• سمك السلمون الأحمر.
• الأرز البني المطبوخ.
• حبوب الإفطار المعززة.
• الفول السوداني خاصة النوع المحمص الجاف.
• صدر الديك الرومي.

فيتامين ب5

يعتبر فيتامين ب5 من الفيتامينات الرئيسية التي يحتاجها الجسم دائمًا، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• سمك السلمون.
• كذلك اللحم البقري.
• فطر الشيتاكي.
• صدر الدجاج.
• أيضا الأفوكادو.
• بذور دوار الشمس.
• العدس.
• البطاطا الحلوة.
• كذلك الحليب خاصة كامل الدسم.

فيتامين ب6

يعتبر فيتامين ب6 من أهم الفيتامينات الضرورية للجهاز العصبي والجهاز المناعي بالإضافة إلى أيض خلايا الدم الحمراء، ومن أهم الأطعمة التي يوجد بها التالي:

• التوفو المدعم.
• صدر الدجاج خاصة قليل الدهون.
• كذلك سمك السلمون.
• الموز.
• البطاطا.
• الفستق الحلبي.
• كذلك اللحم البقري.
• الأفوكادو.

فيتامين ب7

يعرف فيتامين ب7 بإسم البيوتين، حيث يساعد هذا الفيتامين على تحويل جميع الدهون والكربوهيدرات التي توجد في الطعام إلى طاقة، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• الكبد البقري.
• أيضا جنين القمح.
• صفار البيض.
• اللحم البقري.
• كذلك البطاطا الحلوة.
• بذور دوار الشمس.
• السردين.
• السبانخ.
• أيضا البروكلي.
• الحليب.
• توت العليق.
• كذلك القرنبيط.
• الفول السوداني.
• السلمون.
• الفطر.
• أيضا الجوز.

فيتامين ب9

يعتبر فيتامين ب9 من الفيتامينات التي تساعد على تشكيل الحمض النووي الصبغي بالإضافة إلى الحمض النووي الريبوزي، ومن الأطعمة الغنية به ما يلي:

• العدس.
• الإدمامية.
• الخس.
• الهليون.
• أيضا الذرة الحلوة.
• الأفوكادو.
• الخضروات الورقية.
• الفاصوليا.
• أيضا الفول السوداني.
• الكبد.
• البيض.
• المأكولات البحرية المتنوعة.
• المكملات الغذائية.
• الفواكه.

فيتامين ب12

من أهم أنواع فيتامين ب، حيث يعتبر فيتامين ب12 من الفيتامينات الهامة جدًا الخاصة بالوظائف الأساسية في الجسم، ومن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12 ما يلي:

• كبد الخروف.
• المحار الملزمي.
• كلى الخروف.
• البيض.
• كذلك الحليب كامل الدسم.
• سمك السلمون الذي يطبخ.
• اللحم البقري.
• كذلك السردين.
• سمك التونة.

فوائد فيتامين ب

لفيتامين ب العديد من الفوائد لصحة الإنسان، ومن أهم وأبرز هذه الفوائد ما يلي:

• يساهم في الكثير من الوظائف الحيوية التي توجد في جسم الإنسان.
• كما يحافظ على صحة الخلايا.
• يساعد في حماية صحة القلب وعدم الإصابة بالأمراض القلبية.
• يدخل فيتامين ب في العمليات الخاصة بأيض الكربوهيدرات بالإضافة إلى إنتاج الطاقة.
• يساعد في تعزيز مناعة الجسم.
• كذلك يحافظ على البصر ويزيد من قوته.
• يساعد في الحفاظ على الأغشية المخاطية.
• يحافظ على صحة الكبد.
• يقوم بتحويل الطعام إلى طاقة، ليستفيد بها الجسم.
• يساهم فيتامين ب في تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم.
• كما يقوم بخفض نسبة مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
• يحافظ على صحة البشرة، بالإضافة إلى الشعر والعينين.
• يساعد في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
• يساهم في المحافظة على تأدية وظائف الجهاز العصبي والكبد.
• كما يحافظ على الوظائف الصحية الخاصة بالدماغ.
• يساعد فيتامين ب على إنتاج العديد من الهرمونات مثل: السيريتونين.
• يساعد فيتامين ب على إنتاج الحمض النووي الريبوزي.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين ب

أعراض نقص فيتامين ب

يوجد الكثير من الأعراض التي تدل على نقص فيتامين ب في الجسم، ومنها:

• فقدان الشهية.
• الإرهاق.
• الانفعال والعصبية.
• الضعف في أخذ ردود أفعال.
• الشعور بتخدير في الأطراف.
• الإحساس بضعف في العضلات.
• ضعف في الرؤية بالإضافة إلى وجود ضبابية في العين.
• الشعور بالغثيان والتقيؤ.
• التغير في معدل ضربات القلب.
• الإحساس بضيق في التنفس.
• الهذيان.
• أحمرار الجلد.
• الشعور بالصداع.
• حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
• التقلبات المزاجية.
• القلق.
• الاكتئاب.
• عدم القدرة على التركيز.
• حدوث مشاكل في التفكير.
• ضعف في الدورة الدموية.
• الشعور بألم شديد وحرقان في الحلق بالإضافة إلى الصدر والمعدة.
• الإمساك.
• الطفح الجلدي.
• الإصابة بالتهابات في اللسان.

كيفية علاج نقص فيتامين ب

من العلاجات التي تساعد في التخلص من نقص فيتامين ب في جسم الإنسان ما يلي:

• تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب للحصول على العناصر الغذائية المختلفة بالإضافة له.
• يجب اتباع نظام غذائي معين يوجد به لحوم، وفواكه، وخضروات، وحبوب.
• تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب، ولكن ذلك بعد استشار الطبيب.

أضرار فيتامين ب

بالرغم من أن فيتامين ب هام جدًا لصحة الإنسان، ولكن زيادته يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار ومنها:

• الشعور بالعطش الشديد بشكل دائم.
• التقيؤ والغثيان.
• حدوث تشنجات في البطن.
• الإسهال.
• زيادة التبول بشكل كبير.
• تلف الأعصاب.
• تغير لون البول إلى اللون الأصفر الفاقع.

شاهد من هنا: نقص فيتامين ب2

وفي نهاية المقال تكون قد تعرفت على ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب والتي كان منها الأفوكادو وسمك السلمون ومنتجات الألبان واللحوم المختلفة.