ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين C
لا يمكن للإنسان أن يستغني عن الفيتامينات بحالة من الأحوال، فجميع الفيتامينات ضرورية لعمل أعضاء وأجهزة الجسم بالصورة الصحية.
حيث أن حدوث نقص في أي نوع من أنواع الفيتامينات سيؤدي حتمًا إلى خلل في عمل أحد أعضاء الجسم، ولذلك سنتحدث في هذا المقال عن فيتامين C و ماهي الفواكه التي تحتوي على فيتامين C.
محتويات المقال
تعريف عام بفيتامين C
سنلخص في هذه الفقرة الحديث عن فيتامين Cضمن النقاط التالية:
- يعتبر هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات للجسم، حيث أن نقص هذا الفيتامين يسبب للإنسان أمراض مختلفة مثل مرض الاسقربوط أو نزف اللثة.
- يعتبر فيتامين سي من الفيتامينات الذوابة في الماء، لذلك فإن الحسم لا يخزنه، بل إن الكمية الزائدة منه يتم طرحها مع البول، وعلى ضوء ذلك يجب علينا أن نأخذ الكمية اللازمة للجسم بشكل يومي.
- يحتاج جسم الإنسان إلى حوالي تسعين ميلي غرام من فيتامين سي بشكل يومي، مع الأخذ بعين الاعتبار ألا تزيد الكمية المأخوذة من هذا الفيتامين في يوم واحد عن ألفي ميلغرام.
- لأن ذلك سوف يتسبب بالعديد من الاضطرابات كالإسهال وحرقان المعدة والغثيان والقيء والأرق والصداع المستمر.
شاهد أيضًا: أين يوجد فيتامين سي بكمية كبيرة
ماهي الفواكه التي تحتوي على فيتامين C
هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على نسب جيدة من فيتامين سي، ومن بين تلك الفواكه:
- الأناناس: يعتبر الأناناس من أكثر الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
- حيث أن كوب واحد من عصير الأناناس يحتوي على نسبة تصل إلى 130 % أي أعلى من الكمية التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد
- الحمضيات: تحتوي الحمضيات بكافة أنواعها على فيتامين سي.
- فعلى سبيل المثال كوب واحد من عصير البرتقال الطبيعي يحتوي على 97 ميليغرام من فيتامين سي.
- المانجو: تحتوي ثمار المانجو على نسبة عالية من فيتامين سي.
- حيث أن كوب من عصير المانجو يحتوي على 88 % من حاجة النساء اليومية من الفيتامين.
- بينما يحتوي على نسبة 66% من حاجة الرجال للفيتامين.
- الجريب فروت: يحتوي كوب من الجريب فروت على حوالي تسعين ميليغرام من فيتامين سي.
- الكيوي: تعتبر فاكهة الكيوي من الفواكه ذات الفائدة الكبيرة للإنسان، فهي تحتوي على الألياف والكاروتينات التي تعمل على حماية خلايا الجسم.
- كما أن حبة متوسطة من الكيوي تحتوي على حوالي سبعين ميليغرام من فيتامين سي.
- الشمام: وهو من المصادر الغنية بفيتامين سي.
- حيث أن نصف كوب من الشمام يحتوي على حوالي ثلاثين ميلغرام من هذا الفيتامين.
- البطيخ: يحتوي البطيخ على فيتامين سي ولكن بنسبة أقل من الشمام، فالكوب من البطيخ يحتوي على 12 ميلغرام من هذا الفيتامين.
الخضراوات التي تحتوي على فيتامين C
هناك عدد من الخضراوات التي تحتوي على تركيز عالي من فيتامين سي ومنها:
- الفلفل الأخضر والأحمر: يعتبر نبات الفلفل من أكثر الخضراوات التي تحتوي على فيتامين سي.
- ولكن تختلف هذه النسبة بين الفلفل الأحمر والأخضر.
- فنصف كوب من الفلفل الأحمر يحتوي على تسعين مليغرام من فيتامين سي.
- بينما يحتوي نصف الكوب من الفلفل الأخضر على ستين ميلغرام فقط من فيتامين سي.
- البروكلي: يعتبر من الخضار الغنية بهذا الفيتامين.
- حيث أن كوب من البروكلي المطبوخ يزود الجسم بحوالي خمسين ميلغرام من فيتامين سي.
- الزهرة البيضاء: من الخضار الغنية بهذا الفيتامين، حيث أن كوب من الزهرة المطهية تحتوي على أربعين ميلغرام من فيتامين سي.
- اللفت: يعتبر اللفت من الخضراوات التي تحتوي على كثير من العناصر الغذائية.
- فكوب واحد من اللفت يزود الجسم بحوالي 27 ميلغرام من فيتامين سي.
- كما يتميز اللفت بأن سعراته الحرارية منخفضة.
- الطماطم: تعتبر الطماطم من أكثر الخضراوات التي تحتوي على فيتامين سي.
- فمثلًا حبة طماطم متوسطة الحجم تزود الجسم بحوالي عشرين مليغرام من فيتامين سي.
- مع الأخذ بعين الاعتبار أن نسبة فيتامين سي تقل عند طهي الطماطم.
- البطاطا: تحتوي البطاطا على العديد من العناصر الغذائية.
- فحبة البطاطا تحتوي على عشرين ميلغرام من فيتامين سي بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين أ.
- كما يوجد فيتامين سي في العديد من النباتات ذات الأوراق الخضراء مثل البقدونس والزعتر.
الجرعات اليومية الضرورية من فيتامين سي
تختلف الجرعة اليومية من فيتامين سي بحسب عمر الشخص، وهي كالتالي:
- الأطفال الذي تتراوح أعمارهم من سنة إلى ثلاث سنوات الجرعة اليومية هي 15 ميلغرام.
- الأطفال الذي تتراوح أعمارهم بين أربع سنوات وحتى عشرة سنوات، الجرعة اليومية هي 25 ميلغرام.
- يحتاج الذكور البالغين إلى جرعة يومية من فيتامين سي تصل إلى 90 ميلغرام.
- الإناث فوق سن البلوغ يحتجن إلى جرعة يومية تصل حتى 75 ميلغرام.
- الجرعة اليومية من هذا الفيتامين بالنسبة للنساء الحوامل تصل إلى 85 ميلغرام.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع فيتامين سي حبوب
أهم فوائد فيتامين سي
بعد أن تعرفنا ماهي الفواكه التي تحتوي على فيتامين Cسنتحدث في هذه الفقرة عن أهم فوائد فيتامين سي والتي تتلخص في النقاط التالية:
- يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في تخليص الجسم من الجذور الحرة للعناصر.
- حيث يقوم هذا الفيتامين بالتعامل مع هذه الجذور التي تنتج من عمليات الاستقلاب التي تحدث داخل جسم الإنسان.
- علمًا أن زيادة تركيز هذه الجذور الحرة تسبب الكثير من الأمراض الخطيرة.
- يساهم فيتامين سي بالمحافظة على صحة العظام وغضاريف الاتصال داخل المفاصل.
- كما يكون لهذا الفيتامين دورًا مهمًا في المحافظة على صحة الجلد والأوعية الدموية.
- يساهم فيتامين سي في التخفيف من أعراض الزكام والرشح بشكل كبير.
- فهو لا يستطيع أن يمنع حدوث الزكام، ولكنه يقلل من مدة الإصابة وقوة الأعراض المرافقة لمرض الكريب.
- بما أن فيتامين سي يقلل كثيرًا من نسبة الجذور الحرة في الجسم.
- لذلك فهو يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تقي الإنسان من خطر الإصابة بأمراض السرطان أو أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يساهم فيتامين سي في زيادة امتصاص الحديد في الجسم
- لذلك ينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من نقص الحديد أن يتناولون فيتامين سي مع الأدوية المكملة للحديد.
- يساعد فيتامين سي في المحافظة على صحة العين وخصوصًا بالنسبة لكبار السن.
- كما يعمل هذا الفيتامين على منع حدوث مرض الضمور البقعي داخل العين، والذي يحدث عند كبار السن بصورة كبيرة.
- يعتبر فيتامين سي من الفيتامينات التي تساهم في تكوين الكولاجين داخل الجسم.
- ولذلك يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تسريع التئام الجروح وشفائها.
العلاقة بين فيتامين سي وضغط الدم
يمكن إجمال تأثير فيتامين سي على ضغط أدم بما يلي:
- تناول الجرعة اليومية من فيتامين سي لا تؤثر على ضغط الدم بشكل كبير.
- وذلك لأن فيتامين سي يعمل على خفض ضغط الدم بصورة قليلة.
- بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يقوموا بتناول كميات كبيرة من فيتامين سي.
- كأن يشرب مريض الضغط خمسة أكواب من عصير البرتقال، أي خمسة أضعاف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين.
- عندها يمكن أن يتم انخفاض الضغط حوالي 84 ميليمتر زئبقي، وهو انخفاض جيد بالنسبة لمرضى الضغط.
- يعمل فيتامين سي على زيادة إدرار البول، الأمر الذي يطرد الكثير من أيونات الصوديوم من الجسم، ولذلك يساهم في خفض ضغط الدم.
شاهد من هنا: أين يوجد فيتامين أ
وبالتالي نكون قد بينا في هذا المقال ماهي الفواكه التي تحتوي على فيتامين Cكما استعرضنا أهم الخضار التي تحوي تركيز عالي من هذا الفيتامين، بالإضافة إلى فوائد فيتامين سي لجسم الإنسان.