ما هو الكيتو دايت؟
ما هو الكيتو دايت؟ إن رجيم الكيتو من أبرز وأشهر الأنظمة التي اشتهرت مؤخرا وأنه عندما نتبع نظام غذائي يتطلب منا أن نلم بكل ما هو مختص بالنظام الغذائي.
ولكل نظام من الأنظمة عيوب ومميزات وفي هذا المقال عبر موقع maqall.net سنعرف ما هو الكيتو دايت بالتفصيل.
محتويات المقال
ما هو الكيتو دايت؟
- هو عبارة عن نظام يعتمد على أكل الدهون وذلك في مقابل تقليل من تناول الكربوهيدرات.
- وأن تقليل تناول الكربوهيدرات وعند استبدالها بالدهون يساعد الجسم بصورة عالية في عملية الحرق في جسم الإنسان.
- إن فكرة الرجيم هذا تدور حول أن نقلل من الكربوهيدرات بشكل كبير، بحيث أنها تكون أقل عن 50 غم فقط في اليوم الواحد.
- وعند مرور أيام قليلة بعد اتباع النظام هذا لن يجد جسمك الوقود الذي يحتاجه من السكر في الدم التي كانت توفرها الكربوهيدرات دائماً.
- ونتيجة ذلك يبدأ الجسم بأن يستعين بالبروتين والدهون ليتم الحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم في اليوم.
- بعد هذا يتم حرق كم كبير من الدهون التي خزنت من قبل، وبهذا يفقد الجسم نسبة عالية جداً من الدهون الموجودة داخل الجسم سواء في البطن أو غيرها.
- ولكن دائماً لا يُنصح بأن نتبع هذا الرجيم، إلا في حالة الإشراف الطبي ويكون لفترات قليلة.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: أضرار الكيتو دايت
الممنوع والمسموح في رجيم الكيتو
- من الممكن تناول الدهون الصحية التي تكون موجودة في اللحمة الحمراء، والتي تكون في البيض وأيضاً الموجودة في الدواجن والأسماك.
- كما يتم السماح في هذا النظام بتناول أنواع الجبن المتعددة والزبدة المختلفة ولكن بكميات محدودة فقط.
- وذلك بالإضافة إلى الخضار الذي يكون نسبة الكربوهيدرات فيه منخفضة مثل السبانخ والملفوف (الكرنب).
- من الممكن أيضا تناول المكسرات بالإضافة إلى زيت جوز الهند أو زيت الزيتون للطعام.
- وفي مقابل كل هذا يمنع النظام تناول المعكرونة، والقمح، والذرة، والأرز والبطاطس.
- وأيضاً السكريات مثل المشروبات الغازية، العصائر غير الطبيعية، والحلوى وأيضاً الفاكهة بكل أشكالها بكل ما فيها سواء المعلبة أو المجففة.
- والآيس كريم، وذلك حتى لا يؤثر على الصحة بشكل سلبي لأنه إذا أثر على الصحة سيترتب عليه أمراض.
كيفية اتباع رجيم الكيتو دايت
- لا يتوفر لدنيا حساب بعينه أو كمية وقدر الطعام الذي يتم النصح بتناوله خلال هذا النظام.
- في حالة الشعور بالجوع، يستطيع الإنسان أن يأكل مما يشتهي من الأصناف التي قد تم ذكرها من قبل، وأيضا يتم التجنب للممنوعات التي ذكرت.
- ومن الأفضل أن نقسم الطعام الخاص بنا إلى ثلاث وجبات.
- بحيث كل وجبة تتنوع بما تحتويها من العناصر الغذائية المسموح بها.
- ومن الواجب مع هذا النظام، يتوجب شرب من 8 إلى 10 أكواب ماء يوميًا.
- ومن الممكن أيضًا شرب القهوة والشاي ولكن بشرط عدم إضافة السكر لهما لأن السكر من الممنوعات.
أضرار رجيم الكيتو
يوجد مجموعة من الأضرار التي يتسبب لها من يتبع نظام رجيم الكيتو وتشتمل في:
- يشعر الإنسان دائما بالإرهاق الشديد ويكون في بداية النظام أي في الأيام الأولي من إتباع الكيتو.
- هذا لأن الجسم قد تعود على تأقلمه الشديد على النظام قبل الكيتو، والآن يحاول التأقلم على النظام الجديد.
- ويحصل الإرهاق للإنسان بسبب استبدال الجسم الكربوهيدرات بالدهون وفي هذه الحالة من الإرهاق ينصح الأطباء بأن يشرب الإنسان الماء.
- ومن أضرار هذا النظام أنه يجوع صاحب النظام بسرعة عالية.
- ويكون السبب في ذلك الامتناع المفاجئ عن الطعام الذي يشمل على الألياف التي تكون قادرة على سد الشهية.
- وأن الألياف تجعل الإنسان عنده سد للشهية، ففي هذه الحالة ننصح بالخضار الورقي المسموح ليسد الشهية أطول فترة.
من خصائص هذا النظام الإفراط في الدهون، والإفراط في الدهون يسبب الأمراض المتعلقة بالقلب.
- وإذا أردنا التفادي لهذا الأمر يجب علينا أن نتحقق من أن نوازن بين الأطعمة على مدار اليوم وبين الأطعمة المسموحة.
- وذلك حتى لا تزيد الدهون على المواد الغذائية والبروتين يتم أكل هذا على مدار اليوم.
- ومن الواجبات تناول الخضار الورقي حتى نقلل من نسبة الدهون.
كيف يتم الاستعداد لنظام الكيتو؟
- من الأفضل قبل أن نتخذ هذه الخطوة علينا مراجعة الطبيب وفحصنا أولاً وهل أجسامنا تتقبل ذلك.
- لأننا كما ذكرنا من قبل أنه يعتمد اعتمادا كلياً على الدهون.
- وقد ذكرنا أنه يسبب أمراض ومن الواجب على كل إنسان أراد الاستعداد إلى هذا النوع من الرجيم أن يتم فحصه أولاً من قبل الأطباء.
الأغذية المفيدة والمناسبة لنظام الكيتو
إن نظام الكيتو يقدم دايت مختلف متنوع غذائياً، والتي من الممكن ألا يسمح بها أي نظام آخر غير الكيتو.
الكيتو دايت من حيث الأكلات الخاصة به
- المأكولات البحرية مثل سمك السلمون والأسماك والمحار يعتبر صديق لنظام الكيتو.
- وهناك أسماك أخرى غنية ب البوتاسيوم والسيلينيوم والغنية أيضا بفيتامينات ب لكن على الأرجح كل هذا يكون خالياً من الكربوهيدرات.
- التالي حساب كمية الكربوهيدرات في حصص5 (100 غرام) لجزء من الأنواع المنتشرة من المحار.
- بلح البحر: 4 غرام، الحبار 3 غرام، المحار 4 غرام، الأخطبوط 4 غرام.
- الخضروات التي تقل فيها الكربوهيدرات مثل: خس، بروكلي، كوسة، سبانخ، فاصوليا خضراء، كرنبيط.
- الخضار غير النشوي الذي يكون منخفض في السعر الحراري والكربوهيدرات ويتميز ب الغني بالعديد من المعادن، فيتامين ج، والعديد من العناصر الغذائية.
- يوجد في النباتات والخضراوات الأخرى الألياف والتي لا يستطيع الجسم أن يمتصها.
- مثل الكربوهيدرات الأخرى، ويكون ذلك بوجود مضادات الأكسدة التي يتم المساعدة بها من الجذور الحرة.
كما أدعوك للتعرف على: أكلات نظام الكيتو دايت
الكيتو دايت في الخضروات
أفوكادو
- يتم تناول الأفوكادو لأنه يخفض من مستوى الكوليسترول وأيضاً الدهون الثلاثية في الجسم.
- بينت الدراسات أنه تم اتباعه في النظام الغذائي العالي بالأحماض الدهنية.
- وقد أجريت الدراسة على 35 مصابًا بارتفاع الكوليسترول؛ و15 شخصًا من الأصحاء، جعلوهم يتبعون نظام غذائي خاص بالأفوكادو.
- ظهرت النتائج في أنه قد تم انخفاض مستوى الدهون الثلاثية، والنسبة تصل إلى 22 %.
- وتم زيادة مستوى الكوليستر الذي يفيد الدم بنسبة 11%.
- وتم انخفاض معدل الكوليستر بنسبة 22%.
- وطبعا من الأمانة علينا أن نقول إن الفحوصات التي أجريت على الناس من قبل الدراسات العليا كانت على عدد قليل جداً.
الهليون
- يوصي به في نظام الكيتو وطالما ذكرنا الهليون في النظام الغذائي فسنذكر فوائد الهليون من حيث الهضم.
- الهليوم يكون عاليا في الألياف وفي الماء على العموم ويكون ضروري جداً لصحة الجهاز الهضمي.
- يخفف الهليوم من الإصابة من مرض السرطان.
- أيضا الهليوم يكون سببا لما فيه من الألياف للتخلص من السموم والتخلص.
- يحمي الهليون من الالتهابات والعدوى.
- تناول كميات كبيرة من الهليوم يسبب خسارة كبيرة جدا من الوزن.
الكرنب
- اشتهر الكرنب أنه يدخل في حميات إنقاص الوزن وسوف نتكلم عن كيف يخفض الكرنب الوزن.
- الكرنب مشهور باسم الملفوف، وهو من الخضار الورقي وله قيمة عالية جداً، وينتمي لعائلة الخضار الصليبية.
- الأطباء ينصحون بالكرنب للذين يريدون أن يخففوا من أوزانهم بشكل صحيح وسليم، إذ يوجد فيه معادن وفيتامينات وعناصر غذائية.
- يوجد في الكرنب ماء تصل نسبته إلى 90%من تكوين الكرنب.
- الكرنب به 100 غرام أي قليل من السعرات الحرارية ويمد الجسم بحوالي 25 سعر حراري.
- يحتوي على الكثير من الألياف، الذي يساعد على سد الشهية والإحساس بالشبع طوال الوقت، ويترتب على الإحساس بالشبع تناول كميات قليلة من الأكل.
- أيضا ينظم السكر في الدم.
- ومع كل ذلك، من الواجب معرفة أن الكرنب لم يكن كاملًا من الناحية الغذائية رغم كل هذا.
- إذًا من الواجب ألا نجعله المكون الرئيسي وإنما أن يكون جزءً من نظام غذائي صحي وتوازن.
- ومن الخضروات أيضاً (خيار فاصولياء خضراء، كوسا، طماطم، سبانخ، الفلفل الأخضر خس، زيتون، باذنجان، قرنبيط).
الجبن
- يوجد آلاف من أنواع الجبن، يوجد في معظمها نسبة عالية من الدهون ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، فيكون مناسب جداً لنظام الكيتو.
- ومن جبن الكيتو (لأفوكادو الجبنة الزرقاء، الشيدر، الجبن الأبيض، الشيفر.
جاك كولبي، الجبنة الكريمة، حلومي، جبن الماعز، هافارتي، موزاريلا، مونستر- ليمبرغر، فيتا، جبن بارميزان جاك الفلفل، بروفالون.
اللحوم والدواجن
- يدخل في الكيتو بل هو نظام أساسي، فاللحوم مصدر كبير من البروتين يكون عالي الجودة.
- وأثبتت الأبحاث على أنه لابد أن يدخل في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
البيض
- فهو يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية نوعاً ما.
- حيث إنه تحتوي البيضة الواحدة الكبيرة على أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات ومن البروتين 6 غرامات وهذا كله يجعل البيض أساسي في نظام الكيتو.
زيت جوز الهند
- يشتهر زيت جوز الهند بعدة خصائص تجعله مناسباً للنظام الغذائي الكيتو تماماً.
- يوجد به الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة، بعكس الدهون طويلة السلسلة.
- تتم هذه العملية عن طريق امتصاص الدهون المتوسطة مباشرة بواسطة الكبد ويتم التحويل إلى كينونات أو تستخدم كمصدر سريع للطاقة.
- وأخيراً وليس آخراً يساعد زيت جوز الهند المصابين بالسمنة البالغين على أن يفقدوا الوزن والدهون التي بالبطن.
الزبادي اليوناني والجبن القريش
- هذا النوع من الأطعمة الصحية التي يوجد بها البروتين مع احتوائها على بعض الكربوهيدرات، ولكن أنه لا يزال من الممكن أن تضمن في أنماط حياة الكيتو باعتدال.
- يتم توفير نصف كوب (105 غرامات) من اللبن الزبادي العادي، و9 غرامات من البروتين، 4 غرامات من الكربوهيدرات.
- بينما توفر هذه الكمية من الجبن القريش 11 غراماً من البروتين و5 غرامات من الكربوهيدرات.
- وأيضاً من أكل الكيتو (المكسرات والبذور، زيت الزيتون. الزبدة والقشدة، الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو).
- ومشروبات الكيتو (مشروبات الأعشاب- القهوة والشاي من دون تحلية- المياه المُنكهة- والماء العادية).
فوائد الكيتو دايت
- علاج حب الشباب ويدعم فقدان الوزن و تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يحسن صحة القلب وحماية وظائف المخ وتحسين أعراض متلازمة تكيس المبايض.
الأمراض التي تظهر بسبب الكيتو
- تراكم الدهون في الكبد، حصى الكلى، نقص المعادن والفيتامينات.
- زيادة البروتين في الدم، إمساك انخفاض سكر الدم، التقيؤ، غثيان، الصداع وعدم القدرة على ممارسة الرياضة لذلك يجب علينا الحظر.
اقرأ أيضًا للتعرف على: نظام الكيتو دايت كم ينزل في الأسبوع
هذا المقال عن ما هو الكيتو دايت تكلمنا فيه باستفاضة كاملة عن كل شيء يخص الكيتو من أضرار وفوائد ومميزات، وأتمنى من الله أن أكون قد أجمعت جميع المعلومات الخاصة بالموضوع.