طريقة عمل بلح الشام بالمقادير

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير، من أكثر الطرق التي يتهافت عليها الكثير من الناس للبحث عنها، وذلك يرجع إلى أن محاولاتهم في التوصل إلى مذاق بلح الشام الذي يشبه المحلات دائمًا ما كانت تبوء بالفشل.

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير

المقادير

• كوب ماء.
• كوب من الدقيق.
• 1\4 كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 كيس فانيليا.
• كوب من شربات العسل.

طريقة التحضير

1. في بداية الأمر نقوم بخلط الدقيق المنخول بالملح والنشا، وفي وعاء آخر نقوم بوضع الماء والسكر، ومن ثم نقوم بمزجهما جيدًا.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى الماء والسكر، ونقوم بوضع هذه المكونات على نار هادئة، وذلك مع التقليب المستمر، لكي نتحصل على قوام متماسك لين.
3. وبعد ذلك نقوم بغلق النار على العجين، ونتركه حتى يبرد بعض الشيء، وفي وعاء آخر نقوم بوضع البيض والفانيليا، ومن ثم نقوم بخفقهما من خلال استعمال المضرب الكهربائي.
4. وبعدها نضيف البيض والفانيليا إلى العجينة، وبعدها نقوم بالعجن من خلال استخدام العجانة، وبعدها سنحصل على قوام متماسك ناعم.
5. وبعدها نقوم بتشكيل العجينة عن طريق استعمال القمع، ونقوم بوضعها في الزيت الساخن، لكن يجب ألا نقوم بتقليب بلح الشام إلا بعد أن نحصل على اللون الأصفر.
6. وبالتالي سنتحصل على بلح شام مقرمش ولذيذ وهش من الخارج، فيجب أن يوضع في الشربات بعد خروج من النار، ويجب أن يكون الشربات باردًا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير منال العالم

المقادير

• كوب من الماء.
• 1\2 كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 1\2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.
• كوب و1\2 من الدقيق.
• شربات عسل.

طريقة التحضير

1. في إناء متوسط نقوم بوضع الماء والزيت والسكر والملح والخل على النار بدرجة حرارة متوسط، وبعد أن نلاحظ أن الماء بدأت أن تغلي، فهنا تأتي خطوة وضع الدقيق المنخول.
2. ومن ثم نقوم بالتقليب المستمر، حتى نتحصل على عجينة ذو قوام متماسك، وبعدها نقوم بغلق النار.
3. وفي وعاء عميق نضع الفانيلا والبيض، ونقوم بخفقهما جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
4. وبعدها ذلك نقوم بوضع العجينة بعد أن بردت في العجانة الكهربائية، ومن ثم نضع عليها البيض بصورة تدريجية، وحتى نتحصل على قوام للعجينة لينًا بعض الشيء.
5. ثم نقوم بوضع زيت في المقلاة، وبعد أن نلاحظ أن الزيت درجة حرارته قد ارتفعت، فهنا نقوم بتشكيل العجينة إلى وحدات من خلال استعمال كيس الحلويات.
6. ومن بعد أن نلاحظ تغير للون بلح الشام إلى الذهبي، فهنا يكون جاهز للخروج من على النار، ليتم وضعه في الشربات.
7. وبذلك يكون جاهز للتناول ويقدم باردًا، ومن الممكن تزيينه بأي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة.

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير بطريقة الشيف حسن بدون بيض

المقادير

• كوب و1\4 من الماء.
• كوب وثلث من الدقيق.
• شربات.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• كيس فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع وعاء على درجة حرارة متوسطة، ومن نضع فيه الماء الزيت، وبعد أن يتم غليانهما، فهنا نقوم بإضافة الملح والدقيق والفانيليا، وبعد أن نحصل على قوام متماسك، فهنا نقوم بإغلاق النار.
2. ومن ثم نترك العجين حتى يبرد، وبعدها نقوم باستعمال العجانة، لكي نتحصل على قوام ناعم.
3. ثم نقوم باستعمال كيس حلويات لتشكيل العجينة، وبعدها نضع هذه الوحدات في مقلاة بها زيت ساخن.
4. وبعد أن نلاحظ تغير لون بلح الشام إلى اللون الأصفر الذهبي، فهنا يكون جاهز للخروج من على النار، وبعدها نضعه مباشرة في الشربات، وبذلك سنتحصل على مذاق متميز لبلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير المقرمش

المقادير

• كوب من الدقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• بيضتين.
• فانيليا.
• كوب من الزيت للقلي.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 1\4 كوب من الزيت.
• كوب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بوضع الماء والزيت على النار في إناء صغير، وبعد الغليان، فهنا نقوم بوضع الدقيق المنخول مع الملح، ومن ثم نقوم بالتقليب.
2. وبعدها نقوم بغلق النار، لنضع الخليط في العجانة، ثم نقوم بوضع السكر والبيض والفانيليا والبيكنج بودر، حتى نتحصل على قوام متماسك وناعم.
3. وباستخدام قمع حلواني، فنقوم بتشكيل العجينة، وبعدها نقوم بتسخين زيت في المقلاة، وبعدها نضع الوحدات المشكلة من العجينة.
4. وبعد أن نلاحظ أن لون بلح الشام تغير إلى الذهبي، فهنا نقوم بوضعه في الشربات البارد، وبالتالي يكون بلح الشام جاهزًا للتناول.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل بلح الشام المقرمش

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير بالنشا

المقادير

• كوب دقيق.
• كوب ماء.
• رشة فانيليا.
• 1\2 ليمونة.
• 2 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• ملعقة نشا صغيرة.
• 3 بيضات.
• 1\4 كوب من الزيت.

طريقة التحضير

1. في إناء صغير نقوم بوضع الماء والزيت على النار، وبعد أن نتأكد من غليان الماء والزيت، فهنا نقوم بوضع النشاء والدقيق والفانيليا معًا، وذلك مع التقليب المستمر.
2. وبعد أن نحصل على عجين قوامه متماسك بعض الشيء، فهنا نقوم بغلق النار.
3. ومن بعد أن تبرد العجينة، فهنا نقوم بوضع كمية من البيض إليها، لكن يتم إضافة البيض بشكل تدريجي، وذلك مع التقليب بشكل مستمر.
4. ثم نقوم بوضع الخليط في القمع الخاص بالحلويات، وبعدها نقوم بتشكيل بلح الشام ونضعه في مقلاة بها زيت ساخن.
5. وبعد أن نلاحظ أن لون بلح الشام تغير إلى اللون الذهبي، فهنا يكون جاهز للخروج من على النار.
6. فيجب أن نقوم بوضعه في الشربات وهو ساخن، وبذلك يكون بلح الشام جاهز للتناول، ويقدم باردًا.

طريقة عمل بلح الشام بالسميد

المقادير

• 2 كوب و1\2 من الدقيق المنخول.
• كذلك 2 ملعقة سميد كبيرة.
• ملعقة نشا كبيرة.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر كبيرة.
• أيضا 2 كوب من الماء.
• 3 بيضات.

طريقة التحضير

1. في إناء متوسط نقوم بوضع الماء والزيت والسكر والملح، وبعد أن يتم غلي الماء، فهنا نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي، ولكن مع التقليب بشكل مستمر.
2. وبعد أن نلاحظ بأن العجين أصبح متماسكًا، فهنا نقوم بغلق النار، ونتركه حتى يبرد.
3. وفي إناء صغير نقوم بوضع النشاء مع 1\2 كوب ماء، ومن ثم نقوم بوضع السميد إليهما، وذلك بعد ذوبان النشا.
4. وبعد ذلك نقوم بتسخين الزيت بالمقلاة على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم نقوم باستعمال قمع حلواني، لنقوم بتشكيل العجينة.
5. كذلك ومن بعد أن نلاحظ أن لون بلح الشام أصبح مائل للون الذهبي، فهنا دليل واضح لنضوجه، لكن لابد ألا نقوم بتقليب بلح الشام كثيرًا وهو على النار، حتى لا يتغير شكله.
6. وبعد ذلك سنقوم بغلق النار، وبشكل مباشر نقوم بوضعه وهو ساخن على الشربات البارد، حيث نتحصل على بلح شام مقرمش وهش ولذيذ للغاية.
7. وبذلك يكون بلح الشام جاهز للتقديم، فهو يقدم باردًا، ويتم تزيينه على حسب رغبتك.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل بلح الشام بالصور

وفي النهاية نكون قد كشفنا لكم عبر موقع maqall.net أكثر من طريقة عمل بلح الشام بالمقادير وخطوات التحضير الصحيحة، ومن خلال التزامنا بتلك الأمور، فسوف نتحصل على مذاق بلح الشام الجيد بشكل بسيط دون أي صعوبات.