طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة، يعد البقسماط من الوجبات الخفيفة التي تقدم في غير فترات الطعام، حيث يتم تقديم كوب من الشاي أو القهوة معه، ويتميز بطعمه اللذيذ، ولهذا فإن موقع مقال maqall.net يعرض طريقة عمل البقسماط بطرق مختلفة.
محتويات المقال
طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة
إن عمل البقسماط من الأمور السهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من التجهيزات، حيث يعتبر من المقبلات اللذيذة بالنسبة للعديد من الناس.
مكونات عمل البقسماط خطوة بخطوة
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- كذلك ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ماء فاتر بهدف العجن.
- باكت من الحليب.
- ملعقة من الزبدة لدهن الصينية.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل البقسماط بالسمسم
كيفية تحضير البقسماط خطوة بخطوة
- قبل أن نبدأ بالعجن، يتم تشغيل الفرن عند درجة حرارة 200 درجة حتى يسخن الفرن.
- نقوم بوضع السكر في كوب من الماء ويتم تذويبه.
- إضافة الخميرة عليه وتم التقليب.
- نترك المزيج السابق في مكان مغلق حتى يتم اختبار الخميرة وتصبح جاهزة.
- نحضر وعاء كبير الحجم، ونضع به كل من الدقيق وعليه الملح والخميرة وكذلك كمية الزيت.
- نقوم بتقليب المكونات السابقة جيدًا بحيث يتم عجنها، ويتم ذلك عبر إضافة كميات من الماء، حتى يتم الحصول على عجن متماسك وطري.
- يتم تغطية العجين بقطعة من البلاستيك والقماش، ويتم وضعها في مكان مغلق.
- عندما ترى أن العجن قد ارتفع، يتم عجنها مرة ثانية.
- نتركها مرة أخرى حتى ترتفع.
- وبعد أن تلاحظ وجود الارتفاع في العجين، يتم عجنها مرة ثالثة وأخيرة.
- يتم إحضار قالب ويتم دهنه بكمية الزبدة.
- نضع بالقالب عجينة البقسماط، ونتركها حتى ترتفع، وذلك لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم دهن وجه البقسماط بالحليب بواسطة فرشاة.
- يتم وضع قالب العجين في الفرن الذي تم تسخينه.
- نترك القالب في الفرن من مدة نصف ساعة حتى 40 دقيقة.
- يتم إخراج القالب من الفرن بعد هذه الفترة، ونتركه حتى يبرد.
- عندما تصبح حرارته مثل حرارة الغرفة، يتم تقطيع البقسماط بالشرائح التي تناسبك.
- نقوم بإحضار صينية واسعة، ويتم وضع شرائح البقسماط التي تم تقطيعها ولكن دون إضافة الدهون.
- نقوم بإدخال الصينية مرة ثانية للفرن عند حرارة 150 حتى يأخذ البقسماط اللون البني الفاتح.
- يتم إخراج البقسماط من الفرن ويصبح قابلا للاستخدام والتقديم.
طريقة عمل البقسماط بالكمون
في إطار الحديث عن طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة يجب أن نشير إلى عمل البقسماط بالكمون، حيث يعتبر من الطرق البسيطة التي يمكن من خلالها الحصول على بقسماط متميز.
مكونات عمل البقسماط بالكمون
- كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كذلك ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد ثلاث بيضات.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
طريقة تجهيز البقسماط بالكمون
- نقوم بإحضار إناء عميق، ونضع به كل من الدقيق وعليه الخميرة والسكر والزيت والملح.
- نقوم بمزج هذه المكونات وتقليبها جيدًا.
- بعد ذلك نضيف للمزيج 2 كوب من الماء على حسب الحاجة ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
- نترك العجينة حتى ترتاح وتتخمر لمدة 15 دقيقة.
- يتم تقطيع العجينة إلى قطع دائرية صغيرة
- يتم تشكيل هذه القطع إلى شرائح طويلة ونضعها بصينية فرن.
- نقوم بوضع البيض في إناء ويتم ضربه جيدًا.
- ثم يتم استخدامه في دهان الشرائح.
- ثم يتم رش حبة البركة والكمون ثم السمسم عليها.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة.
- نتركه في الفرن حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي.
- وبعد ذلك نخرجه ونتركه حتى يبرد.
كما يمكنكم الاطلاع على: كيفية عمل البقسماط في البيت
طريقة عمل البقسماط بالسمسم
إن البقسماط من المعجنات اللذيذة التي تعتبر وجبة صغيرة ورائعة لعدد كبير من الناس.
مكونات عمل البقسماط بالسمسم
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من حليب البودر المجفف.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ماء للعجن.
- رشه صغيرة من الملح.
- بيضة كاملة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة تحضير البقسماط بالسمسم
- في طبق عميق نضع كمية الدقيق ونضيف إليه الخميرة والشوفان وكذلك الحليب البودر، ثم رشه الملح.
- يتم تقليب المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضع على المزيج السابق العسل ومعه ملعقتان من الزيت ويتم التقليب.
- نضيف كمية الماء تَدْرِيجِيًّا على المزيج، ويتم العجن حتى نحصل على عجين متماسك.
- نترك العجين حتى يختمر.
- يتم تقطيع العجين إلى قطع دائرية.
- ثم يتم تشكيل هذه القطع لتكون شرائح البقسماط.
- يتم دهان وجه البقسماط بالبيض.
- ثم نرش عليه السمسم على الوجه بالكامل.
- يتم رص شرائح البقسماط في صينية الفرن.
- بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى اكتمال النضج.
- يتم إخراج الصينية ونترك البقسماط حتى يبرد، ويصبح جاهزا للتقديم.
طريقة عمل البقسماط المطحون
- في سياق الحديث عن طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة يجب أن نذكر البقسماط المطحون، حيث يتم استخدامه في أغراض متعددة.
- ويتم الحصول على البقسماط المطحون من خلال الطرق السابقة، ثم بعد ذلك نقوم بطحنه في أي مطحنة.
- ويتم الاحتفاظ بالبقسماط المطحون لحين استخدامه.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الهمبرجر بالبقسماط
وفي نهاية رحلتنا حول طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة نكون قدمنا عددا من الطرق لعمل البقسماط وعرض الخطوات، ونتمنى أن تكون هذه الخطوات سهلة وبسيطة لكل شخص.