طريقة عمل شربات بلح الشام

طريقة عمل شربات بلح الشام، هي سهلة للغاية، حيث يتميز كل نوع من أنواع الحلويات الشرقية بأنه له طريقة مختلفة لإعداد الشربات سواء في الكميات أو في طريقة التحضير.

لذا نعرض لكم خلال مقال اليوم أكثر من وصفة لإعداد الشربات الخاص ببلح الشام حيث تتميز كل وصفة بنكهة معينة، وكذلك طريقة عمل بلح الشام نفسه، بالإضافة إلى بعض النصائح التي من المؤكد سوف تساعدك على إخراج بلح شام ناجح.

طريقة عمل شربات بلح الشام

عادةً تكون طريقة إعداد الشربات بشكل عام سهلة للغاية لأنها لا تتكون من مكونات عديدة، لكن يوجد بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها عند تنفيذها.

وذلك حتى تكون الشربات ذات قوام وطعم مناسب، وفيما يلي نعرض التفاصيل:

المكونات

• أربع أكواب من الماء.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• عصير نصف حبة ليمونة.

طريقة التحضير

• نبدأ في وضع كل من الماء والسكر في إناء عميق مناسب الحجم.
• قبل أن نرفع المكونات على النار نقلب جميع المكونات بشكل جيد حتى يبدأ السكر بالذوبان والتجانس مع الماء.
• نرفع الخليط على نار عالية ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان المستمر.
• أخيراً نضيف عصير الليمون إلى خليط السكر.
• يترك الشربات بعدها ليغلي بضع دقائق، وذلك حتى يتحول قوامه إلى القوام الغليظ.
• بعدها يترك حتى يبرد تماماً، وبذلك يصبح جاهز لأن يوضع على الشربات.

شاهد أيضًا: طريقة عمل أم علي الجاهزة

طريقة شربات بلح الشام بالفانيليا

قد يفضل البعض وضع بعض النكهات في الشربات، لذا وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل شربات بلح الشام الأساسية والسهلة، نعرض لكم طريقة أخرى مبتكرة فيما يلي:

 المكونات

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• نبدأ في وضع جميع مكونات الشربات ما عدا عصير الليمون في إناء عميق مناسب الحجم.
• نحرك المكونات جيداً حتى نلاحظ أن السكر بدأ في الذوبان.
• تترك المكونات على نار عالية في البداية حتى تغلي، ويصبح قوام الشربات سميك.
• عند الوصول إلى القوام المناسب نرفع الشربات من على النار، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.
• بعد أن يصل الشربات إلى درجة حرارة الغرفة يصبح جاهز للاستخدام.

طريقة عمل شربات بلح الشام بشراب الذرة

الشربات تعتبر عنصرًا مهماً وأساسيًا في إعداد جميع أنواع الحلويات الشرقية، لذا يجب أن نهتم بأن تكون في قوام مناسب ومذاق رائع، لهذا نعرض لكم فيما يلي طريقة عمل شربات بلح الشام بشراب الذرة:

المكونات

• كوب من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة من شراب الذرة أو الجلوكوز.

طريقة التحضير

• نبدأ في وضع كل من السكر والماء في إناء عميق مناسب الحجم.
• نقلب المكونات جيداً حتى يبدأ السكر في الذوبان في الماء.
• بعد ذلك نضيف مقدار شراب الذرة إلى الشربات.
• نترك الخليط على النار حتى يغلي ويصبح قوامه مناسب.

طريقة عمل شربات بلح الشام بماء الورد

تتميز طريقة عمل شربات بلح الشام بأنها سهلة للغاية ومكوناتها غير مكلفة تماماً، لذا يمكن تحضيرها بسهولة.

لكن بالرغم من كل هذه المميزات قد تعاني بعض النساء في إعداد شربات جيد ومناسب لبلح الشام، وفيما يلي نعرض لكم أفضل طريقة:

المكونات

• نضع مقدار ثلاث أكواب من الماء.
• أربع أكواب من السكر.
• ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.
• عصير نصف ليمونة.
• بضع قطرات من ماء الورد.

طريقة التحضير

• داخل إناء عميق مناسب الحجم نضع كل من الماء، والليمون، والسكر.
• نرفع الإناء على النار لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• بعد غليان الشربات وتغيير قوامها نرفعها من على النار.
• نضع بعد ذلك مقدار الفانيليا وقطرات ماء الورد وذلك حتى نعزز نكهة الشربات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بلح الشام المقرمش

طريقة عمل بلح الشام

بعد أن عرضنا أفضل طريقة عمل شربات بلح الشام، نوضح لكم فيما يلي أبسط طريقة لتحضير بلح الشام نفسه الذي سوف يغطي بالشربات التي ذكرناه أعلاه، وفيما يلي نعرض الطريقة:

المكونات

• ثلاث أكواب من الماء.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض، ويفضل أن يكون متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من زيت نباتي ويفضل أن يكون زيت الذرة.
• رشة من الملح.
• رشة من السكر.
• ست حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
• أربع أكواب ونصف من الشربات الباردة.
• كمية كافية من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

• داخل إناء عميق مناسب الحجم نضع كل من الزيت والماء، ونرفع الوعاء على النار حتى يسخن.
• بعد ذلك نضع كمية الدقيق المذكورة أعلاه، ونبدأ في تحريك كل المكونات حتى تذوب وتتجانس مع بعضها البعض.
• يترك المزيج بعض الوقت حتى يبرد.
• بعد ذلك يمكن أن نضع الخليط في العجانة الكهربائية، أو يمكن أن تقلب بملعقة يدوياً.
• نبدأ في إضافة كمية البيض، بيضة تلو الأخرى بشكل تدريجي مع الخلط أو التقليب المستمر حتى يمتزج البيض بباقي المكونات.
• بعد ذلك نضيف كل من الباكينج بودر، والملح، والسكر، والفانيليا، وتقلب جميع المكونات حتى تختلط بالمزيج الأصلي المكون من الدقيق، والبيض، والماء، والزيت.
• بعد أن تتشكل لدينا عجينة سائلة وناعمة نضعها في كيس الحلواني.
• خلال هذه الأثناء نضع زيت القلي ليسخن بعض الشيء.
• نشكل أصابع بلح الشام باستخدام قمع مناسب.
• نضع بلح الشام في الزيت مباشرةً.
• نحرك حبات بلح الشام في جميع الجهات حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ترفع أصابع بلح الشام من على النار ونضعها على ورق ليمتص الزيت.
• نضع أصابع بلح الشام في الشربات الباردة.
• بعدها تصبح جاهزة للتقديم.

نصائح لتحضير بلح الشام

نعرض لكم عدد من النصائح التي سوف تساعدك على الحصول على بلح شام لذيذ وناجح، بالإضافة إلى بعض النصائح التي تخص طريقة عمل شربات بلح الشام، ونصائح أخرى تخص تناول بلح الشام، كل هذا فيما يلي:

• يفضل أن يقلب السكر والماء الخاص بالشربات مع بعضهم البعض قبل أن نرفعهم على النار.
• يجب وضع أي إضافات على الشربات بعد أن ترفع من على النار مثل الفانيليا أو ماء الورد.
• يجب أن نتأكد من أن عجينة بلح الشام قد بردت تماماً قبل أن نضيف إليها البيض، وذلك حتى لا ينطبخ.
• حتى تحصلي على بلح شام مقرمش من الخارج، وطري من الداخل يجب أن نخرجه من الزيت على مناديل مطبخ حتى نتخلص من أي كمية زيت زائدة.
• يجب أن نضع بلح الشام وهو لا يزال دافئ في الشربات البارد، وذلك حتى يكون طري من الداخل ومقرمش من الخارج.
• يفضل ألا يتم تناول بلح الشام من قِبل الأشخاص المصابين بداء السكري.
• يجب أن نهتم بغسل الأسنان جيداً بعد أن نتناول بلح الشام، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات
• يجب مراعاة الكمية المتناولة من بلح الشام من قبل الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية وذلك لأنه غني بالسعرات الحرارية.

شاهد من هنا: طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل شربات بلح الشام سهلة للغاية ومتوفر منها أكثر من طريقة، حيث يمكن إعداد الشربات بالفانيليا، أو بماء الورد، أو بالليمون، حيث تتميز كل طريقة بطعم خاص بها.