طريقة عمل أرز باللبن
طريقة عمل أرز باللبن، بأكثر من طريقة مختلفة هو موضوع مقالنا الآن، والأرز باللبن من أنواع الحلوى المميزة التي يفضلها الجميع ومن الممكن تحضيرها بطرق متعددة.
ولكل طريقة منهم ما يميزها ويمنحها نكهة أكثر تميزاً، كما تتميز حلوى الأرز باللبن بأنها غنية بكثير من المواد الغذائية القيمة.
ومن خلال المقال الآن سنتعرف على أفضل طريقة عمل أرز باللبن، في موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.
حلوى الأرز باللبن
- الأرز باللبن، يعد من أفضل أنواع الحلويات المميزة التي يسهل إعدادها في المنزل.
- ويزداد الطلب عليها بشكل أكبر خلال فصل الشتاء، ويعد الأرز باللبن من أنواع الحلويات التي يفضلها الأطفال بشكل كبير.
- يتميز الأرز باللبن بإمكانية تناوله بارد وساخن، ولكلٍ منهما مذاق مميز، ويختلف اسم الأرز باللبن في بعض البلاد العربية.
- مثل بلاد الشام، حيث يعرف باسم الأرز بالحليب.
- كما تختلف طرق التحضير قليلاً ما بين البلاد العربية، إلا أن الأرز المصري يعد النوع الأفضل في عمل الأرز باللبن.
- وذلك لاحتوائه على النشا بكميات كبيرة مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى.
- يمكن تحضير حلوى الأرز باللبن للأطفال مع وجبة الفطار، أو بين الوجبات، وتحضيره بالطريقة المفضلة لهم.
- فمن الممكن تحضيره بالكثير من أنواع الإضافات المختلفة، مثل الشوكولاتة، والمربى، والمكسرات.
- من الممكن أيضاً وضع الأيس كريم بنكهاته المختلفة فوق أطباق تقديم الأرز باللبن، ومن الممكن خلط أكثر من نوع من الإضافات عليه.
- مثل إضافة شرائح من أنواع الفواكه المفضلة مع الأيس كريم، أو إضافة الشوكولاتة المبشورة.
- أو القرفة المطحونة مع قليل من المكسرات المتنوعة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق
طريقة عمل أرز باللبن
هناك أكثر من طريقة مختلفة يمكن بها تحضير حلوى الأرز باللبن.
كما يمكن إضافة الكثير من الإضافات إليه، أما طريقة عمل أرز باللبن بالطريقة التقليدية يمكن تحضيرها بالخطوات الآتية:
المقادير
- 2 لتر من الحليب.
- كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة البلدي.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
خطوات التحضير
- نحضر قدر بحجم مناسب، ونضع فيه كمية الأرز مع كمية مناسبة من الماء، ونضعه على النار حتى الغليان.
- ومن الضروري عدم الزيادة من كمية الماء للاحتفاظ بالنشا الموجودة فيه.
- في إناء آخر نضع فيه اللبن السائل واللبن البودرة، ثم نضيف إليهم كلاً من السكر، والكريم شانتيه، والفانيليا.
- ومزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط تمامًا.
- بعد تحضير اللبن نقوم بإضافته على الأرز مع الاستمرار في وضعه على النار.
- نضيف القشطة إلى الأرز واللبن لمنحه قوام متماسك ويصبح أكثر دسماً.
- نترك الخليط حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب، حتى نحصل على قوام متماسك.
- في حالة كان القوام خفيف من الممكن الزيادة من ثقله، عن طريق إذابة ملعقتين من النشا في كأس من الماء.
- ثم إضافته إلى الأرز باللبن، مع الاستمرار في التقليب.
- نبدأ بوضع الأرز باللبن في أطباق تقديم ذات حجم مناسب، ويمكن تناوله ساخن، أو تركه حتى يبرد تماماً.
- ويوضع داخل البراد ويؤكل بارد.
طريقة عمل أرز باللبن والمربى
المربى بنكهاتها المختلفة من أفضل أنواع الإضافات التي تمنح الأرز باللبن مذاق مميز.
ويفضل الكثير تناول الأرز باللبن مع المربى، ويمكن تحضيره من خلال الخطوات الآتية:
المقادير
- لتر واحد من الحليب، ويفضل أن يكون كامل الدسم.
- كوب واحد من الأرز المصري قصير الحبة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب واحد من كريمة الطبخ.
- القليل من المستكة المطحونة بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- 2 كوب من المياه الدافئة.
- كمية مناسبة من قشور البرتقال المبشورة.
- كمية مناسبة من المربى بمذاق البرتقال.
- ملعقة طعام من ماء الزهر.
خطوات التحضير
- غسل الأرز جيدًا، ووضعه لمدة 30 دقيقة في الماء الدافئ.
- إحضار قدر ذو حجم مناسب ونضع فيه الأرز مع المياه، ونضعه على النار، والاستمرار في التقليب حتى ينضج تماماً.
- في قدر آخر على نار متوسطة الحرارة نضع الكريمة، والسكر، والحليب، وتقليبهم جيداً.
- حتى ذوبان السكر تماماً.
- يُضاف مزيج الحليب والكريمة إلى الأرز بعد إتمام نضجه جيداً، مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق.
- حتى يصبح قوام الأرز باللبن أكثر كثافة.
- تُضاف المستكة إلى الخليط مع الاستمرار في تحريكها لمدة 3 دقائق.
- يرفع الأرز باللبن من على النار، ويُضاف إليه ماء الزهر وتقليبهم جيداً.
- في طبق تقديم كبير نضيف نصف كمية الأرز باللبن، ثم نضع المربى فوقها، ونضيف الكمية المتبقية من الأرز باللبن.
- يغطى طبق التقديم بالبلاستيك اللاصق، ثم نقوم بإدخاله إلى البراد، ويؤكل بارد.
قد يهمك: طريقة عمل بلح الشام المقرمش
طريقة عمل أرز باللبن مع المستكة
المستكة من الإضافات المميزة التي يفضلها الكثير مع تناول الأرز باللبن، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل أرز باللبن والمستكة:
المقادير
- كوب واحد من الأرز.
- ملعقة زيت صغيرة.
- 2 لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 10 حبات من المستكة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 2 كوب من الماء.
خطوات التحضير
- غسل الأرز جيدًا بالماء.
- في قدر بحجم مناسب نضع الزيت والمستكة فيه، ثم نضعه على نار متوسطة حتى تبدأ المستكة بالذوبان وتتصاعد رائحتها.
- نضيف كلاً من الأرز والماء إلى المستكة، ثم نغطيه ونتركه على النار حتى ينضج بنسبة 50%.
- من ثم نضيف الحليب إلى الخليط ونتركه على النار لمدة نصف ساعة مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الأرز تمامًا.
- نضع ماء الزهر إلى خليط الأرز والحليب ونقلبهم جيداً.
- نبدأ بوضع الأرز باللبن في أطباق تقديم متوسطة الحجم.
- يمكن تزيين الأطباق برشة بسيطة من القرفة.
طريقة عمل أرز باللبن مع الشوكولاتة
الشوكولاتة من أفضل أنواع الحلوى، والتي تضيف مذاق مميز لجميع أنواع الحلويات التي تُضاف إليه.
فهي من الحلوى التي لا يختلف عليها أحد، وعند إضافتها إلى الأرز باللبن تمنحه مذاق رائع.
وفيما يلي طريقة عمل أرز باللبن مع الشوكولاتة:
المقادير
- لتر ونصف من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- 6 حبات من المستكة.
- كوب إلا ربع من الأرز المصري قصير الحبة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 350 جرام شوكولاتة.
- القليل من الفستق المجروش.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل الأرز جيداً، ثم نتركه في الماء لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجم حبات الأرز.
- نحضر قدر مناسب الحجم ونضع به الأرز ونغمره بالماء، ثم نضعه على نار متوسطة.
- الاستمرار في تقليب الأرز حتى ينضج تماماً، ويزداد حجمه ويصبح متلاصق مع بعضه.
- إضافة كلاً من المستكة، والحليب، والسكر على الأرز، مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان.
- الاستمرار في التحريك بهدوء حتى تتجانس جميع المكونات جيداً ويتماسك، ويصبح قوامه قريباً من قوام المهلبية.
- نضيف الشوكولاتة إلى الخليط وتقليبها جيداً حتى ذوبانها تماماً، وتتجانس تمامًا مع الخليط.
- نبدأ بوضع الأرز باللبن في كاسات ذات حجم مناسب، ثم نقوم بإدخالها البراد حتى تبرد تمامًا.
- قبل تناوله يمكن تزيينه برش القليل من الفستق على الوجه، كما يمكن رش القليل من الشوكولاتة المبشورة أيضاً.
شاهد أيضاً: طريقة عمل لسان العصفور مثل الأرز بالخطوات
بهذا ينتهي مقالنا عن طريقة عمل أرز باللبن بأكثر من طريقة مختلفة، والتي تزيد من مذاقه المميز ومنحه نكهة أكثر جمالاً.
فهو من أكثر أنواع الحلوى التي يحبها الأطفال والكبار، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة دمتم بخير.