طريقة عمل البيض بالطماطم
يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل البيض بالطماطم بطريقة سريعة ولذيذة، حيث يعتبر البيض من الأكلات الأساسية في الكثير من الدول العربية، خاصة في وجبتي الفطور والعشاء، ويحتوي البيض بالطماطم على الكثير من الفوائد مثل الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الجسم.
محتويات المقال
طريقة عمل البيض بالطماطم
البيض من الوصفات الشهية والتي تعتبر سريعة التحضير، ولا تخلو المائدة من البيض أو الطماطم، وطريقة إعداده هي:
مقادير عمل البيض بالطماطم
- 4 حبات من البيض.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الزعتر.
- 150 مل من الجبن الموزاريلا.
- 2 حبة طماطم كبيرة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- مادة دهنية “زيت أو سمن”.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- بقدونس.
طريقة تحضير البيض بالطماطم
- في البداية نقوم بتقشير الطماطم وفرمها وتقطيع الفلفل لقطع صغيرة.
- في إناء على النار نقوم بوضع زيت نباتي أو سمن بقري.
- ثم في وعاء آخر نقوم بوضع الطماطم والفلفل والصلصة والملح والفلفل ونخلطهم معًا على النار بدون زيوت لمدة 12 دقيقة.
- نقوم بوضع الخليط السابق على البيض ونقلب المكونات معًا بشكل هادئ.
- ثم نقوم بوضع الخليط في السمن أو الزيت لمدة 3 دقائق.
- نقوم بتهدئة النار ووضع الجبن الموزاريلا على الوجه ورش الزعتر ثم نترك البيض حتى ينضج.
- نقوم بوضع قرص البيض في طبق ثم تزيينه بورق من البقدونس المقطع.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيض بالبسطرمة
طريقة عمل البيض بالطماطم التركية
تعتبر من أشهر الطرق في تركيا، وطريقة إعداد البيض هي:
مقادير عمل البيض بالطريقة التركية
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة.
- 5 حبات من البيض.
- ملعقتين من السمن أو زيت الزيتون.
- بقدونس.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيض بالطريقة التركية
- في البداية نقوم بتقشير الطماطم جيدًا ثم فرمها.
- في مقلاة على النار قومي بوضع ملعقتين من السمن أو الزيت.
- قومي بفرم البصل إلى قطع صغيرة ثم ضفيه إلى السمن.
- عندما يذبل ويصبح لونه ذهبيًا، قومي بوضع الطماطم المبشورة.
- عندما يتغير لونها وتذبل تمامًا قومي بإضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
- قومي بوضع البيض في إناء عميق وتقليبة جيدًا قم إضافته إلى الخليط السابق.
- قومي بتهدئة النار ثم قومي بتغطية المقلاة حتى ينضج البيض تمامًا.
- يجب أن تقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس.
طريقة عمل البيض بالبصل والطماطم
البيض بالبصل والطماطم من الوصفات المفضلة للكثيرون، وطريقة إعداده هي:
مقادير البيض بالبصل
- 2 حبة كبيرة من البصل.
- 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة سمن أو زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- من 5 إلى 7 بيضات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الجبن الفيتا.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- جبن موتزاريلا.
- بقدونس للتزيين.
طريقة تحضير البيض بالبصل
- في البداية نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- في إناء على النار أو مقلاة نقوم بوضع السمن أو الزيت وتركها.
- نقوم بفرم البصل وإضافته إلى المقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا أو بعد مرور 10 دقائق على نار هادئة.
- نقوم بإضافة الثوم حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم نقوم بإضافة الطماطم وتقلب المكونات معًا لمدة دقيقتين.
- نقوم بوضع البيض في إناء آخر وتقليبه جيدًا ووضع ملعقة الجبن الفيتا ثم إضافته إلى البصل.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ثم نقوم بمزج المكونات معًا ثم تركها حتى ينضج البيض تمامًا.
- نقوم برش القليل من الجبن الموزاريلا وتغطية المقلاة لمدة 5 دقائق.
- نقوم بتقديم البيض ونزيين الطبق بالبقدونس.
شاهد من هنا: طريقة عمل الشكشوكة بالبيض
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل البيض بالطماطم والبصل، ويحتوي البيض على الكثير من الفوائد، مثل التخلص من الوزن الزائد.
لأنه يعتبر بروتين التي تساعد على شد الشهية، وكذلك تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض المناعية لأنه غني بمضادات الأكسدة.