طريقة عمل الجلاش بالجبنة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة، من الطرق الرائعة لعمل الجلاش في المنزل حيث يعتبر الجلاش من الأكلات الخفيفة والجميلة التي يمكنك عملها في أي وقت وبكل سهولة.
ولذلك وفرنا لكم وصفات رائعة لعمل الجلاش المتميزة، سوف نقدم الوصفات بالمكونات وطريقة الحشو والتسوية من خلال هذا المقال.
محتويات المقال
طريقة عمل الجلاش بالجبنة
المكونات
- 500 جرام من عجين الجلاش.
- كوب ونصف كبير من السمن.
- نصف كيلو من الجبن الفيتا.
- ربع كوب كبير جبن موتزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة فلفل اسود.
- حبة واحدة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- 2ملعقة كبيرة الحجم من الزيتون الأخضر الشرائح.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف كوب كبير حليب.
طريقة التحضير
- نضع الجبن الفيتا ثم الموتزاريلا والطماطم والزيتون والفلفل الأسود داخل إناء واحد مع خلطهم مع بعضهم البعض.
- نجهز صينية نفر بها ورقة جلاش ثم تدهن بالسمن نضع ورقة أخرى ثم ندهن بالسمن حتى نصل لنصف الجلاش نبدأ بوضع الحشو في داخل الجلاش.
- ثم نفرد باقي الجلاش بترتيب مع دهن الزبد بين الجلاش ومن ثم تقطع الجلاش مربعات او مثلثات
- ومن ثم نضيف الحليب والبيض مع بعضهما البعض و الفلفل الأسود ونضعهم على الجلاش.
- نشعل الفرن على درجة 180 مئوية.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها ثلث ساعة حتى تنضج ونشعل الشواية حتى يتحول لون الجلاش للون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم وهي ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريب الحلو
طريقة عمل الجلاش بالجبن الرومي والزيتون
المكونات،
- لفة جلاش.
- سمنة.
- جبنة فيتا.
- طماطم.
- زيتون مخلي.
- شطة ناعمة.
- زيت.
- بيضة.
- كوب من الحليب السائل.
التحضير
- مقلاة نضعها على النار ونضيف فيها السمن، ومن ثم نتركها تسيح، حتى ندهن الجلاش بها.
- نحضر الصينية وندهنها بزيت او سمن، ومن ثم نضيف ورقة جلاش وندهن بالسمن ونضيف غيرها، حتى نكمل نصف الجلاش.
- نضع الحشو وهو عبارة عن جبن فيتا وزيتون وطماطم وشطة ورشة زيت ومن ثم نضيف طبقات الجلاش.
- ونكمل باقي الجلاش، نقطع الصينية على شكل مربعات ومثلثات.
- نجهز اللبن مع البيضة والفلفل الأسود والملح ونقلبهم، ثم نقوم بتوزيعها على الجلاش بالكامل.
- نشعل الفرن على درجة 200 ومن ثم نضع صينية الجلاش ونتركها ربع ساعة ثم نحمر الوجه.
- نقدمها في أطباق التقديم وهي ساخنة.
طريقة الجلاش بالجبن الرومي والفلفل
المكونات
- كوب كبير من الجبن الرومي المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب كبير حليب.
- نصف كوب زبد ذائبة.
- لفة جلاش.
- نصف كوب من زيتون أسود شرائح.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- نضع البيض والحليب والفلفل الأسود ونقلب بشكل جيد.
- نضع فلفل أخضر مع الجبن الرومي المبشور والزيتون، ثم نضع الفلفل الحار ونقلب.
- نجهز الصينية وندهن بالزبدة من جميع الجوانب، نفرد ورقة جلاش ثم ندهن بالفرشاة زيت، نضع الأخر ثم نصل لمنتصف كمية الجلاش، نبدأ في وضع الحشو بالكامل، ثم نبدأ فى وضع طبقات الجلاش بنفس الطريقة.
- نبدأ في تقطيع الصينية على شكل مربعات أو مثلثات، نضيف خليط اللبن على الجلاش.
- نضع الصينية بالفرن نصف ساعة.
- نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الجلاش بالجبن والبسطرمة
المكونات
- لفة جلاش.
- ربع كيلو من البسطرمة المقطعة حتت.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- بيضة.
- ربع كوب كبير حليب سائل.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كوب كبير جبن رومي مبشور.
- نصف كوب زبد.
طريقة التحضير
- نجهز الفرن على درجة 200 مئوية.
- ثم نجهز وعاء صغير الحجم نضع فيه البيضة وحليب سائل وفلفل اسود ونقلب.
- نجهز وعاء آخر كبير ونضع البسطرمة والفلفل الأخضر والجبن الرومي المبشور والزيتون ثم الفلفل الحار ونقلب.
- بعد ذلك نفرد الورقة الأولى في صينية مدهونة بالسمن ومن ثم ندهن ورقة الجلاش بالسمن ومن ثم نضيف غيرها حتى نصل لنصف كمية الجلاش.
- نضيف الحشو ومن ثم نضع ورقة جلاش ونضيف الطبقة الأخرى وفي المنتصف ندهن السمن ومن ثم نستمر على ذلك حتى تنتهي لكمية ونقطع الصينية مربعات، نسقي الجلاش بالحليب والبيض.
- نضع الصينية في الفرن نصف ساعة حتى تنضج ونقدمها ساخنة مع المقبلات.
طريقة عمل جلاش ملفوف
المكونات
- لفة جلاش.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة فرم لكن خشن.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- أيضا 2 حبة كبيرة بصل مفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كيلو سجق.
- أيضا بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة زيت.
- 200 جرام موتزاريلا
طريقة التحضير
- نجهز الحشو من خلال خلط الطماطم والسجق و البصل ثم الفلفل الأخضر ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب ونضيف المكونات على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك نضع ورقتين جلاش ومن ثم نوزع الحشو، ومن ثم نلف الجلاش على هيئة اسطوانه، ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من جميع الحشو والجلاش.
- نقوم بتقطيع الجلاش لحجم أصغر.
- نجهز صينية بها سمن في الجوانب والأرضية.
- نضع الجلاش الملفوف بها، ومن ثم نقوم بسكب الحليب والبيض والملح والفلفل الأسود.
- نضيف جبن موتزاريلا على الوجه ومن ثم نشعل الفرن على 180 درجة مئوية.
- نترك الجلاش ربع ساعة حتى يتحمر الوجه وينضج.
- نقدمها ساخنة.
قد يهمك: طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالصور
طريقة عمل جلاش ملفوف بالخضار
المكونات
- 350 جرام من الجلاش.
- 2حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- ربع كوب صغير عصير ليمون.
- كوب كبير ماء.
- حلقات بصل.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملح فلفل أسود.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نضع البصل المفروم مع الفلفل الأسود والملح والزيت ونضيف الطماطم بوعاء واسع، ونخلط المكونات.
- نقطع الجلاش بشكل طولي.
- نقوم بحشو الجلاش بكل بساطة ومن ثم نقوم بلف الجلاش حتى نقوم بعمل الكمية بالكامل.
- نجهز صينية الفرن وندهنها بالسمن الخفيف المذاب من جميع الجوانب.
- نضع الجلاش فيها، ثم نقوم بوضع الماء وعصير الليمون والزيت والملح فوق الأصابع.
- نغطي الصينية بورق قصدير ومن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية نصف ساعة حتى تنضج.
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
المكونات
- لفة جلاش.
- كوب كبير من الزبدة اللينة.
- أيضا كوب كبير حليب.
- كوب ونصف من الشربات.
- مكسرات متنوعة.
طريقة التحضير
- نفرد الجلاش في صينية مدهونة بالسمن فقط نصف الكمية، ثم نضيف المكسرات المطحونة على الجلاش ونضيف باقي كمية الجلاش مع الحرص على دهن الزبد بين ورقات الجلاش.
- نبدأ في تقطيع الجلاش على حسب الشكل المفضل مربعات أو مثلثات.
- نسكب الحليب على الصينية.
- نضع الصينية على حرارة 200 مئوية.
- نتركها نصف ساعة في الفرن ومن ثم نخرجها ونسقيها بالشربات ونتركها تبرد ونقدمها.
أصابع الجلاش بالقشطة
المكونات
- لفة جلاش.
- ملعقة من الفانيلا ويفضل البودر بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- كوب زبدة.
- كوبين من الشوربات.
- 2علبة قشطة.
طريقة التحضير
- نقسم كمية الجلاش نصفين.
- ندهن كل نصف الزبدة مع القشطة ونلف الورق رولات.
- نكرر الخطوات في جميع الجلاش.
- توضع الأصابع في صينية مدهونة زبدة.
- وندهن وجه الجلاش بالزبد.
- ندخل صينية الجلاش للفرن الساخن.
- نتركها نصف ساعة حتى تنضج.
- تخرج من النار ونسقيها بالشربات.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة بالكاكاو
طريقة عمل جلاش البيتزا
المكونات
- لفة جلاش.
- 500 جرام لحم مفروم.
- زيتون أسود وأخضر شرائح.
- جبن موتزاريلا و رومي وشيدر مبشور.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- كوب حليب سائل.
طريقة التحضير
- نجهز صينية فرن وندهنها بالسمن المذاب ونضع نصف لفة الجلاش.
- بعد ذلك نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الألوان والزيتون والجبن ومن ثم نضيفهم على الجلاش ونترك نصف الحشو للوجه، نضيف باقي الجلاش.
- نضع باقي الجلاش ومن ثم نضيف على الوجه الزيتون والجبن المتبقي والطماطم.
- نضع صينية الجلاش لمدة 12 دقيقة الفرن ونخرجها ونسقيها الحليب و البيض وندخلها نصف ساعة، نشعل الشواية لتأخذ لون ذهبي.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة بالتفصيل استعرضنا من خلال هذا المقال، حيث يعتبر الجلاش من الأكلات الشهية والبسيطة وسريعة التحضير التي سوف تمكنك من الحصول على وجبة شهية للغاية بدون تكاليف باهظة.