طريقة عمل الشعيرية بالحليب
طريقة عمل الشعيرية بالحليب، يفضل الكثير من الناس تناول الشعرية باللبن بسبب مذاقها الرائع بالإضافة إلى أنها من الحلوى التي يسهل تحضيرها، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريق التحضير والمكونات.
محتويات المقال
طريقة عمل الشعيرية بالحليب
المكونات
- مقدار ½ كيلو جرام من الشعرية.
- مقدار 250 جرام من كريمة الحلويات أو القشطة.
- أيضا مقدار 200 جرام من السكر أو أكثر من ذلك على حسب رغبتك.
- مقدار 1 لتر من اللبن السائل.
- بالإضافة للزبدة بمقدار 3 معلقة منها.
- مقدار 250 ملي من المياه.
- بالإضافة للوز والبندق المحمص بمقدار 50 جرام من كلٍ منهما.
طريقة تحضير الشعيرية بالحليب
- احضر إناء بالحجم المناسب وضع فيه المقدار الكامل للشعرية.
- ضع الإناء على البوتاجاز لتسوية الشعرية على درجة حرارة هادئة ثم اضف إليها الزبدة مع تقليبهم جيدًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد تغيير لون الشعرية اضف كمية المياه إلى الشعرية بشكل كامل، واتركها على البوتاجاز لتغلي مع المياه.
- ثم بعد ذلك قلل درجة حرارة البوتاجاز حتى تصبح هادئة واترك الشعرية لتنضج تمامًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعد التأكد من سوى الشعرية ونضجها تمامًا ارفعها من على البوتاجاز واضف إليها السكر واللبن تدريجيًا مع التقليب جيدًا.
- بعد ذلك اسكب الشعرية واللبن في إناء للتقديم ورش عليها اللوز والبندق المحمص من أجل تزيين الإناء.
شاهد أيضا: طريقة عمل عجينة لقمة القاضي
طريقة عمل الشعيرية بالمكسرات
يفضل الكثير من الناس تناول الشعرية بالمكسرات، وفي السطور التالية سنذكر المكونات وخطوات التحضير:
المكونات
- مقدار ربع كيلو من الشعرية.
- مقدار ½ معلقة كبيرة من الهيل بعد طحنه ليظهر بشكل ناعم.
- بالإضافة للقرفة بمقدار ½ معلقة كبيرة منه بعد طحنه ليظهر بشكل ناعم.
- عدد 2 معلقة كبيرة من السمنة البلدي.
- عدد 2 معلقة صغيرة من إحدى الزيوت النباتية.
- بالإضافة للسكر الأبيض الخشن بمقدار ½ كوب.
- كوب من المكسرات بعد طحنها بالشكل الخشن.
طريقة تحضير الشعيرية بالمكسرات
- احضر إناء بالحجم المتوسط وضع فيه كمية السمنة، وضعه على البوتاجاز على درجة حرارة هادئة لتذوب كاملًا.
- اسكب الكمية الخاصة بالزيت النباتي في الإناء لتقليبه مع السمنة حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- اضف المقدار الخاص بالشعرية في الإناء مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا غامقًا.
- اسكب المياه المغلية على الشعرية لتغمرها بالشكل الكامل مع الاستمرار في التقليب.
- ضع الهيل على المكونات بالإضافة للقرفة مع التقليب الجيد لمزجهم ببعضهم البعض لتتداخل النكهات مع بعضها.
- اضف كمية السكر للمكونات واترك الإناء على البوتاجاز على درجة حرارة هادئة حتى تطرى الشعرية، واستمر في التقليب كل حين وأخر.
- اضف المكسرات المطحونة للمكونات ومن الممكن أن تقوم بزيادة الكمية الخاصة بالسكر على حسب رغبتك.
- اترك الإناء على البوتاجاز على درجة حرارة هادئة لتجف المياه كاملًا.
- أزل الإناء من على البوتاجاز واسكب الشعرية بالمكسرات في أطباق التقديم ثم رش بعض المكسرات على سطحه للتزيين.
طريقة عمل الشعيرية بالحليب والتمر والمكسرات
- يفضل بعض الناس تناول الشعرية بالحليب والتمر والمكسرات، ومن الممكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
- وسنذكر في السطور التالية مكونات الشعرية مع خطوات التحضير:
المكونات
- عدد 2 معلقة صغيرة من السمنة.
- عدد 1 معلقة كبيرة من اللوز بعد تقشيره وتقطيعه لأرباع.
- بالإضافة للزبيب بعدد 1 معلقة كبيرة.
- عدد 2 معلقة صغيرة من الفستق الحلبي بدون قشر.
- عدد 1 معلقة صغيرة من الكاجو.
- مقدار كوبًا واحدًا من الشعرية.
- عدد 3 كوب من اللبن.
- بالإضافة للقشطة بمقدار كوب واحد.
- مقدار ½ كوب من السكر.
- عدد 1 معلقة من الهيل.
- بالإضافة للتمر بعدد 7 حبات بعد تقطيعه.
- عدد 1 معلقة كبيرة من مياه الورد.
قد يهمك: طريقة عمل حلويات سهلة بدون فرن
طريقة التحضير
- احضر طاسة القلي الواسعة وضع فيها مقدار السمنة، وضع الطاسة على البوتاجاز على نار متوسطة.
- قم بوضع اللوز في الطاسة مع تقليبه بمعلقة بها فتحات حتى يتم تحميصه ويتغير لونه ليكون ذهبيًا، وبعد ذلك ننقله على منديل المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- قم بإضافة الزبيب للسمنة في الطاسة مع تحريك المكونات إلى أن يظهر الزبيب بشكل منتفخ، ثم ننقلها على منديل المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- اضف الفستق الحلبي للطاسة مع التحريك المستمر ليصبح ذهبيًا اللون، وبعد ذلك نضعه على منديل المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- ثم اضف الكاجو إلى الطاسة مع التحريك ونتركه حتى يظهر محمصًا ويكون لونه ذهبيًا، بعد ذلك نضعه على منديل المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- اضف الكمية الكاملة للشعرية على السمنة في الطاسة مع التحريك الجيد لها حتى تظهر محمرة وتكون لونها ذهبيًا.
- بعد ذلك ارفع الطاسة بعيد عن البوتاجاز مع ترك السمنة كما هي.
- احضر إناء وضع فيه كمية اللبن بالإضافة للقشطة، وللسكر، وللهيل، وضع الإناء على البوتاجاز على نار متوسطة.
- وبمضرب الشبك المستخدم يدويًا يتم تحريك المزيج حتى يصل اللبن لدرجة الغليان.
- اضف الشعرية التي تم تحميصها مع السمنة للإناء الموجود على النار.
- مع تحريك الشعرية مدة ربع ساعة بمعلقة مصنوعة من البلاستيك حتى تستوي الشعرية ويظهر اللبن بالقوام السميك.
- قم بوضع مياه الورد بالإضافة للتمر على المكونات مع التحريك الجيد لها مدة تتراوح بين 1 دقيقة إلى 2 دقيقة.
- اسكب المزيج السابق في إناء التقديم على أن يكون شفافًا وبالحواف العالية، وقم بمساواة سطحه، مع تغليفه بالنايلون.
- ادخل الإناء للثلاجة واتركه لبضع ساعات أو طول الليل.
- بعد ذلك قم بتزيين إناء الشعرية بالحليب والتمر والمكسرات وتناوله مع أي من المشروبات الساخنة المفضلة لديك.
اخترنا لك: طريقة عمل البسبوسة بالسميد
طريقة عمل الشعيرية باكستانية بالحليب
يفضل بعض الناس تناول حلوى الشعرية الباكستانية باللبن، والتي سنوضح مكوناتها وطريقة تحضيرها في السطور التالية:
المكونات
عدد 2 كوب من الشعرية من النوع الباكستاني المكسرة.
مكونات صلصة الزعفران
- عدد 2 كوب من السكر بعد مخله.
- بالإضافة للزعفران بمعلقة صغيرة منه.
- عدد 3 معلقة كبيرة من اللبن.
مكونات التزيين
- عدد 1 كوب من الكريمة بعد خفقها.
- بالإضافة للفستق الحلبي بالقليل من شرائحه.
طريقة التحضير
إذا كنت ترغيب في تحضير حلوى الشعرية الباكستانية بالحليب فعليك تطبيق الخطوات التالية:
- احضر عدد من صينية الميني كب كيك مع وضع كؤوس من الورق بداخلها واتركها على جنب.
- قم بوضع السكر بالإضافة للزعفران في إناء عميق، ثم اضف اللبن بشكل تدريجي.
- قلب الصلصة بشكل جيد بمضرب الشبك المستخدم يدويًا للحصول على صلصة بالقوام السميك.
- اضف الشعرية للصلصة مع التحريك الجيد للمكونات لتتكون العجين، ثم اتركها مدة 5 دقائق حتى تمتص اللبن.
- خذ قطعة من المزيج الخاص بالشعرية وضعها بقالب الميني كب كيك ثم اضغط عليها يتم تغطيها بالقاع وبالجوانب حتى يكون شكلها كالكأس.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية الكاملة للشعرية.
- ضع الصينية في الثلاجة الكهربائية مدة 10 دقائق لتتماسك.
- ضع الكؤوس في إناء للتقديم مع وضع الكريمة بالإضافة للفستق الحلبي على سطحها لتزينها ومنحها المذاق الجذاب.
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل الشعيرية بالحليب.
وذكرنا أيضا طريقة عمل الشعرية بالمكسرات، مع طريقة عمل الشعرية الباكستانية بالحليب.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.