كيف اخلي كيك بيتي كروكر متماسك
كيف اخلي كيك بيتي كروكر متماسك أو المعروفة باسم كيكة العلالي وهي عبارة عن الكيك الجاهز الذي يحتوي على جميع المكونات الجافة التي تحتاجين إليها في وصفة الكيك.
ومتوفر في المحلات التجارية وعلى مواقع التسوق عبر الإنترنت بالعديد من الأطعمة مثل الفراولة والبرتقال والفانيليا والشوكولاتة وغيرها، وهو لا يحتاج سوى دقيقة أو اثنين في تجهيزه من خلال إتباع الخطوات المدونة على العبوة وبعدها يتم وضعه في الفرن.
محتويات المقال
كيف اخلي كيك بيتي كروكر متماسك
هناك العديد من الأمور التي إذا قمت بها يكون لديك كيك بيتي كروكر لا يتفتت من أهمها ما يلي:
- يمكن تقليل المكونات السائلة المدونة على العبوة بمقدار ملعقة أو اثنين لأن ذلك يساعد العجين في أن تكون متماسكة أكثر.
- هناك طريقة أخرى تساعد على تماسك كيك بيتي كروكر وهي إضافة ملعقتين من الدقيق على عجينة الكيك أثناء تحضيرها.
- ينصح بعض خبراء الطبخ بوضع ملعقة من الطحين بالإضافة إلى ملعقة من الحليب البودرة على خليط الكيك حتى يزيد من تماسكه.
شاهد أيضا: مقادير صينية كيك مقاس 30
طريقة عمل كيك بيتي كروكر بالفانيليا
نكهة الفانيليا من الأطعمة المحببة في الكيك ويمكن تزيينها بالكثير من الطرق المتنوعة وهي تناسب الاحتفالات المنزلية الصغيرة أو طعام الفطور بجانب الشاي ويتم تحضيرها بالشكل التالي:
المكونات
- علبة من مزيج كيك بيتي كروكر الجاهز بطعم الفانيليا.
- كأس إلا ربع من الحليب المكثف المحلى.
- ست قطع من الجبن الكيري.
- كوب من السكر.
- ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة المكان.
- ربع كوب من أي زيت نباتي.
- كوب وربع من الماء.
طريقة التحضير
- نبدأ بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة في حدود 170 أو 180 درجة.
- نجهز صينية حجمها متوسط ونرش فيها القليل من الزيت أو ندهنها بقطعة من الزبدة في درجة حرارة المطبخ أو باردة قليلاً.
- نحضر وعاء كبير مناسب للخلط ومعه مضرب كهربائى أو مضرب يدوي، وننزل فيه خليط الكيك الجاهز.
- ننزل المكونات السائلة من البيض والزيت بشكل تدريجي على الكيك ونقلبها جيداً، وبعدها نستكمل العجن بوضع الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى أن نحصل على القوام المطلوب.
- نضع عجينة الكيك داخل صينية الفرن المدهونة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل وبعدها نقوم بعمل اختبار نضج من خلال وضع طرف السكين في منتصف الكيك ونتأكد من أنها خرجت نظيفة وخالية من بقايا العجين.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد وتصبح في درجة حرارة المكان، ونبدأ في تجهيز خليط التزيين عن طريق خفق كل من الحليب المكثف المحلى والجبن الكيري حتى يصبح القوام كريمي.
- نوزع مزيج الكريمة أعلى الكيك ونفردها حتى تغطي جميع الأجزاء ويمكن بعد ذلك أن نقوم بتزيينها بأي صوص تفضله مثل صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة كما يمكن وضع قطع من الفواكه حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة البيتزا
طريقة عمل كيك بيتي كروكر بالشوكولاتة
الكيك بنكهة الشوكولاتة له مذاق أخر وفي تلك الوصفة يفضل الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على مقدار كبير من الكاكاو لكونها غنية بمضادات الأكسدة ولها العديد من الفوائد ويتم تحضير الكيك الخاص بها بالشكل التالي:
مكونات الكيك
- علبة من خليط كيك بيتي كروكر بنكهة الشوكولاتة.
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- كوب وربع من الماء.
- ثلث كوب من أي مادة دهنية زبدة أو زيت نباتي.
مكونات طبقة الكريمة
- عدد اثنين ظرف من دريم ويب.
- كوب صغير من الماء المثلج
- علبة من القشطة الجاهزة.
مكونات طبقة الشوكولاتة
- 200 جرام من مكعبات الشوكولاتة الغامقة.
- عدد اثنين مكعب من الزبدة
طريقة التحضير
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 170 مئوية إلى أن يتم تجهيز خليط الكيك.
- نحضر وعاء عجن وضع به المكونات الجافة الموجودة في علبة كيك بيتي كروكر ونبدأ في وضع البيض حبة تلو الأخرى ونقلب بالمضرب اليدوي إلى أن تمتزج مع الخليط.
- ننزل المادة الدهنية ونخفق المقادير، وبعدها نضيف الماء بشكل تدريجي ونقلب عجينة الكيك إلى أن نحصل على القوام المطلوب.
- نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت أو السمن ثم ننزل فيها عجينة الكيك وندخلها في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة على الأقل وبعدها نفتح الفرن ونقوم بعمل اختبار بالسكين للتأكد من تسوية الكيك من المنتصف.
- نخرج الكيكة من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد وتصبح في درجة حرارة المكان، ونضع في الخلاط الكهربائي مكونات الكريمة ونخفقها معاً حتى نحصل على قوام كريمي غني ونوزعه على جميع أجزاء الكيكة من الأعلى ومن الجوانب.
- نضيف الزبدة وقطع الشوكولاتة في طبق وندخلها إلى الميكروويف حتى تذوب وبعدها نوزعها أعلى خليط الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم نقدمها.
نصائح لنجاح كيك بيتي كروكر
هناك العديد من الإرشادات التي تساعد في نجاح وصفة كيك بيتي كروكر وتجعلها متماسكة ورائعة المذاق مثل ما يلي:
- المكونات السائلة التي يتم إضافتها على الخليط الجاف للكيك يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- ينصح بخفق المكونات لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى تمتزج تمامًا وتتجانس مع بعضها البعض.
- يفضل وضع الخليط في صينية ذات مقاس متوسط وليست كبيرة.
- درجة حرارة الفرن تكون متوسطة قبل وضع الكيك بها، ويجب ترك الكيكة لمدة لا تقل عن 35 دقيقة في الفرن حتى تنضج وبعدها نقوم بعمل اختبار لها للتأكد من أنها حصلت على التسوية المطلوبة.
- لا يجب فتح الفرن خلال الثلث ساعة الأولى من التسوية حتى لا يدخل الهواء البارد إلى الفرن ويتسبب في هبوط الكيكة.
شاهد من هنا: عمل كيكة الجبن
أوضحت لكم كيف اخلي كيك بيتي كروكر متماسك بأكثر من طريقة وهو من أفضل الوصفات التي يحبها كل من الكبار والصغار ، وتعتبر حلوى سريعة إذا جاء لك بعض الضيوف بدون موعد، وتقدم بجانب الشاي أو العصير حسب الرغبة.