طريقة عمل البان كيك الأمريكي
طريقة عمل البان كيك الأمريكي، الكثير منا يرغب في تناول الحلويات عقب الوجبات الرئيسية، ولكن أيً من هذه الحلويات يمكننا تحضيرها في المنزل بطريقة طازجة ومميزة فضلًا من شرائها من المحلات المختلفة.
حتى نتمكن من تحضيرها بشكل موفر وشكل أكثر أمانًا، ومن خلال مقالنا سوف نعرض عليكم طريقة عمل البان كيك الأمريكي بأكثر من طريقة مختلفة.
محتويات المقال
البان كيك
- هو نوع من أنواع الحلويات المختلفة الذي يحاز على شهرة واسعة جدًا على مستوى العالم كله، كما أنها من الحلويات التي وردت لنا من المطبخ الأمريكي العالمي.
- وأغلبية الناس في كل مكان في العالم يفضلون تناول البان كيك في وجبات الفطار بجوار فنجان القهوة أو الشاي، لكي تكون وجبة شهية ومفيدة وخفيفة جدًا على الجسم.
- وأهم ما يتميز به هو إمكانية تحضيره بأكثر من صوص مختلف مما يعطي أطعم مختلفة ويساعدك على كسر الروتين العام اليومي، حيث يمكن تحضيره من خلال استخدام صوص الشوكولاتة أو الكراميل والعسل ومجموعة المكسرات والفواكه الأخرى.
اقرأ أيضا: طريقة عمل جاتوه شاتوه ابيض
طريقة عمل البان كيك الأمريكي
المقادير
- 200 جم من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون مختص للحلويات.
- كمية صغيرة جدًا من البيكنج باودر.
- نصف معلقة كبيرة الحجم من الملح الأبيض الناعم.
- عدد معلقة كبيرة الحجم من السكر الناعم.
- كوب متوسط الحجم من اللبن كامل الدسم.
- عدد ثلاثة معالق كبيرة الحجم من الزبدة الصفراء.
- عدد 1 بيضة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم يفضل أن يكون مصنوع من البلاستيك، ثم نضع الدقيق على الملح والبيكينج باودر والسكر ويتم تقليبهم جيدًا من خلال استخدام معلقة من الخشب مسطحة.
- نصنع فجوة داخل هذا الخليط ثم نضع بشكل تدريجي البيض والزبدة واللبن.
- نستمر في التقليب بحرص بعض الشيء بواسطة المعلقة حتى نحصل على قوام متماسك من هذا الخليط، يجب أن لا تقل فترة التقليب عن 8 دقائق على أقل تقدير.
- نقوم بتحضير مقلاة صغيرة ونضع بها رشة زيت صغيرة جدًا ويفضل أن تكون هذه المقلاة مقاومة للالتصاق، نستخدم بعد ذلك كوب صغير لكي نسكب كمية من العجين داخل المقلاة حتى تكون بشكل دائري.
- نستمر في تكرار نفس الخطوات السابقة حتى تنفذ كمية العجين، ويجب مراعاة أن تكون على نار متوسطة، وأن يكون شكل العجينة متناسق إلى قدر كبير جدًا.
طريقة تحضير بان كيك بالزبادي في المنزل
المكونات
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
- مقدار نصف معلقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب صغير من السكر الأبيض المطحون.
- علبة زيادي سادة بقيمة 200 ملي.
- علبة كريمة خفق للحلويات بقيمة 100 ملي.
- كمية 50 غرام من الزبدة الصفراء.
- ربع كيلوا من الدقيق.
- معلقة متوسطة الحجم من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح الناعم وبيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز وعاء عميق ونقوم بخفق البيض فيه ونضع عليه السكر والفانيليا ونستمر في الخفق بواسطة الخافق الكهربائي.
- نستمر في الخفق من 5 دقائق إلى 7 دقائق حتى يتحول لون هذا الخليط إلى اللون الفاتح.
- نضع الزبادي والزبدة الصفراء وكريمة الخفق ونستمر في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات بشكل تام.
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح ونضيفهم إلى الخليط السابق بحرص شديد جدًا.
- نقوم بالتقليب بشكل مثالي حتى يتحول إلى قوام سائل ومتجانس، نحضر مقلاة غير لاصقة.
- ثم نقوم بوضعها على نار هادئة جدًا نسكب الخليط في هذه المقلاة حتى يملئ أرضية المقلاة ويأخذ الشكل الدائري.
- سنلاحظ ظهور بعض الفقاقيع على العجين خلال وضعها على النار نقلب الجانبين، حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
- نكرر نفس الخطوة حتى ننتهي من كمية العجين التي تم تحضريها.
طريقة تحضير صوص البان كيك
المقادير
- كمية صغيرة من السكر الأسود الناعم.
- ثلاث معالق متوسطة الحجم من الزبدة الصفراء.
- مقدار ربع كوب صغير الحجم من السكر الأبيض المطحون.
- نصف معلقة كبيرة الحجم من زيت الذرة.
- كمية مناسبة من القرفة وبيكربونات الصوديوم.
- معلقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة الحجم ومقاومة للصق، ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بتذويب الزبدة الصفراء بداخلها، ونضع لها السكر الأسود والأبيض وزيت الذرة.
- نقلب المكونات بشكل جيد ونسكب عليها الفانيليا وبيكربونات الصوديوم والقرفة، نستمر في التقليب حتى يتماسك هذا القوام ويتجانس مع بعضه.
- يتم دهان البان كيك بهذا الصوص، ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويتم تقديمه لجميع المتواجدين.
شاهد أيضا: طريقة عمل كفتة الحاتي بالنشا
طريقة تحضير البان كيك بالنوتيلا
المكونات
- 250 جم من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون متخصص لتجهيز الحلويات.
- عدد 3 معالق صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- أيضا عدد 2 معلقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض البودرة.
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
- كمية صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 200 جم من الزبادي الطازج السادة.
- زيت طعام.
- 100 جم من النوتيلا.
- مجموعة من المكسرات بغرض التزيين حسب الرغبة.
- كمية 30 غرام من الزبدة السائلة.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز وعاء بلاستيكي عميق، ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر البودرة.
- نضع البيض ونحضر المضرب الكهربائي لكي نقوم بخفق كافة المكونات بشكل متجانس لفترة زمنية تتراوح من 3 دقائق إلى 6 دقائق.
- نضيف بعد ذلك الزبادي والزبدة السائلة ونستمر في الخفق حتى يكون الخليط سائل ومتجانس.
- نحصر كوب صغير جدًا ونحضر المقلاة على النار المتوسطة ويفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة، ثم نسكب الخليط السائل في هذه المقلاة بواسطة الكوب الصغير.
- نتركها لمدة ثلاث دقائق ثم نقلبها على الجانب الأخر لمدة دقيقتين، سنلاحظ تحول لونها إلى اللون الذهبي، نكرر نفس العملية حتى يتم الانتهاء من العجينة التي تم تحضريها.
- يتم وضع البان كيك الذي تم تحضيره في خليط النوتيلا، ويتم رصها بالشكل على بعضها ثم نضع عليها المكسرات وندخلها في التبريد لمدة زمنية لا تقل عن 25 دقيقة.
- نخرجها من الثلاجة ونقدمها للضيوف ولأهل المنزل لكي تكون في شكل حلويات شهية لهم بجانب المشروبات المختلفة.
القيمة الغذائية للبان كيك
يوجد مجموعة من القيم والعناصر الغذائية الذي يحتوي عليها البان كيك، ومن أهم هذه العناصر هي كما يلي:
يحتوي كل 100 جم من البان كيك على:
- عدد 66 سعر حراري.
- كمية من الدهون بمقدار 5 غرام.
- كمية من الكربوهيدرات تصل إلى 6 غرام.
- 2 غرام من البروتينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل مستمر.
- مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المفيدة جدًا للجسم.
- كمية متنوعة من الفيتامينات.
مميزات البان كيك
يوجد مجموعة مختلفة من المميزات التي تتواجد في حلوى البان كيك، وهو الأمر الذي جعل عدد كبير من الناس على مستوى العالم يفضلون تناولها بشكل شبة يومي، ومن أهم هذه المميزات هي كما يلي:
- هي عبارة عن وجبة خفيفة جدًا تساعد جسمك في الحصول على ما يرغب فيه من طاقة يوميًا وتساعدك في نفس الوقت على إنقاص وزنك.
- طعمها رائع جدًا ويفضل تناولها الكبار والصغار.
- غير مكلفة إطلاقًا ويمكن تحضريها في المنزل بسهولة ويسر ويصل وقت تحضريها إلى ما يقرب من 20 دقيقة فقط.
- خفيفة وغنية بالكثير من الفيتامينات، كما أنه يمكن تحضيرها بأكثر من صوص مختلف مما يجعلك تشتهي تناولها لأكثر من مرة دون أن تمل.
اخترنا لك: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
وأخيرًا، عرضنا طريقة عمل البان كيك الأمريكي في المنزل بأكثر من طريقة سهلة ومميزة.