طريقة عمل بسكويت النشادر بالقمع

البسكويت إنه العشق يا سادة فمن منّا لا يحبه بل يعشقه الكبير قبل الصغير فهو من المُحليات التي يعشقها كل عربي أو غربي، البسكويت مرتبط بالمناسبات وغيرها سواء كانت أعيادًا أو أفراحًا أو بدون مناسبة لمذاقه الجيد.

فمن منّا لا يُعدُّه وجبة أساسية على فطوره بجانبه إبريقًا من الشاي، وفيما يلي نستعرض مقادير وطريقة عمل بسكويت النشادر بالقمع.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالقمع

المقادير

• نصف كيلو من دقيق الحلويات منخول نخلا جيدّا.
• كوب وربع من سكر البودر الخاص بالمُعجنات.
• بيضتان ويفضل وضعهم خارج الثلاجة قبل البدء بالاستخدام.
• ربع كيلو من السمن ويفضل الزبدة الموجودة بدرجة حرارة المطبخ.
• ثلاث أرباع كوبًا من اللبن أو الماء ويفضل اللبن.
• نصف ملعقة من الفانيليا الخام، أو ورقتين من أوراق الفانيليا.
• نصف ملعقة نشادر ممسوحة.
• ملعقة كبيرة من النشا حسب الرغبة.
• ويمكننا إضافة أي نكهة مفضلة لدينا إلى مقادير البسكويت، مثل: نكهة البرتقال أو عصيره، بعض من نكهة جوز الهند أو روح الموز كل حسب مذاقه الخاص.

اقرأ المزيد: طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف حسن

طريقة التحضير

بعد تجهيز المقادير اللازمة لعمل البسكويت نذكر كيفية إعداده وتحضيره فيما يلي:

• بدايةً نأتي ببولا كبيرة ونقوم بنخل الدقيق نخلاً جيدًا مرة أو مرتين أو أكثر كما نحب فكلما تم نخله كان أفضل.
  • ثم بعد ذلك نقوم بخلط ووضع المكونات الأخرى وهي: النشا والفانيليا والبكنج بودر والنشادر ونمزجهم مزجًا جيدًا سواء يدويًا أو بالمعجن حتى تتآلف المكونات مع بعضها البعض.
• بعد الانتهاء من مزج المكونات السابقة نأتي ببولا أخرى ونضع بها السكر بعد نخله جيدًا بالمنخل المخصص بالحلويات ثم نضع عليه الزبدة ونخفق خفقًا جيدًا سواء بالمضرب الكهربائي أو بالملعقة.
  • ثم نقوم بوضع البيض ونخفق ثانية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع الخفق الجيد حتى تتمازج المكونات.
• إضافة النكهة المفضلة لدينا حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد بدون نشادر

• نقوم بوضع الدقيق السابق الذكر بمكوناته المخلوط بها تدريجيًا إلى المزيج المكون من السكر والزبد واللبن والبيض ونخفق جيدًا سواء يدويًا أو باستخدام المعجن الكهربائي حتى نحصل على قوام متماسك للعجينة.
• نتركها خمس دقائق ونجهز القمع الخاص به ونترك العجينة به ونشكلها في قوالب أو صواني خاصة بالبسكويت إذا أمكن.
• تسخينه جيدًا نضع صواني البسكويت حتى تمام الانتهاء من التسويه وبعد ذلك يقدم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

شاهد المزيد: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض

وفي النهاية نكون قد ذكرنا لكم طريقة عمل بسكويت النشادر بالقمع في المنزل.