طريقة عمل بان كيك الأصلي على الطريقة الامريكية
طريقة عمل بان كيك الأصلي على الطريقة الامريكية، البان كيك تعد من أشهر الحلويات المشهورة حول العالم وخاصة بأمريكا ويتم تقديمها على وجبة الإفطار ويتم تحضيرها مع الكثير من أنواع الصلصات.
مثل العسل أو الكراميل أو الشكولاتة ولذلك دعونا نقدم لكم بالسطور الآتية طريقة عمل البان كيك الأمريكي بأكثر من خطوة فتابعو معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل البان كيك الأمريكي
المقادير
- اثنين كوب دقيق أبيض منخول.
- إثنين ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف حليب سائل
- إثنين ملعقة صغيرة سكر.
- اثنين بيضة.
- زيت
- اربع ملاعق زبدة طرية.
الطريقة
- نحضر وعاء يكون واسع ونعمل على إضافة كافة المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر ويتم خلطهم ببعض.
- نحضر وعاء آخر نضيف إليه الزبدة والبيض والحليب ويتم خفقهم جيدا وبعد ذلك نضيف إليهم خليط الدقيق.
- ويتم العجن لتشكيل عجينة تكون سائلة ونحضر مقلاة توضع على النار ويضاف إليها الزيت ونضع إليها مقدار ربع كوب صغير.
- ويترك ويتم تقليبه لكي النضج ويأخذ اللون الذهبي وتكرر الخطوة وبعد الانتهاء يمكنك إضافة الصوص عليه حسب الرغبة ويقدم ساخن بألف هنا.
طريقة بان كيك بالنوتيلا
المقادير
- اثنين ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- اثنين كوب دقيق منخول
- ملعقتين سكر بودر.
- اثنين بيضة.
- واحد ملعقة فانيليا.
- كوبين زبادي.
- اربع ملاعق نوتيلا.
- زيت للقلي.
- مكسرات.
الطريقة
- يتم خلط كافة المكونات الجافة بوعاء مثل كل من السكر والدقيق والفانيلا والبيكنج بودر.
- ويضاف لهذه المكونات كل من البيض والزبدة والزبادي ويتم استخدام المضرب الكهربائي ويتم الخفق.
- وعند الحصول على خليط سائل نحضر مقلاة بها القليل من الزيت ونضعها على النار.
- وبعدها نضيف كمية قليلة من البان كيك ونتركها لمدة خمس دقائق وتقلب على الجهة الأخرى للنضج.
- أيضا لكي تحصل على اللون الذهبي ثم نرفعها ونعمل على تكرار الخطوة مع باقي الكمية.
- وبعد الانتهاء يوضع البان كيك بطبق التقديم ويتم صب النوتيلا عليه وأيضا نقوم بوضع المكسرات.
طريقة عمل البان كيك بالزبادي
المقادير
- واحد ملعقة فانيليا.
- اثنين بيضة.
- ثلاث ملاعق سكر.
- كوبين زبادي.
- كوب كريمة خفق.
- خمس ملاعق زبدة طرية.
- كوبين ونصف دقيق.
- واحد ملعقة بيكنج بودر.
- أيضا ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
الطريقة
- احضري وعاء ضيفي إليه صفار البيض ثم ضيفي عليه الفانيلا والزبدة التي تم اذابتها والسكر ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي لكي يصير الخليط كريمي.
- وبعدها ضيفي للخليط الكريمة والزبادي ونستمر بالخفق لكي تتجانس المكونات ببعضها.
- ثم ضيفي إلى الخليج البيكنج بودر والدقيق بيكربونات الصوديوم ويتم التقليب بالمضرب.
- بعد ذلك نحصل على عجينة سائلة نحضر مقلاة وتوضع على النار ويوضع القليل من الزيت بها ونضع كمية قليلة من البان كيك.
- ونتركها لتنضج من الجهتين ولكي تأخذ اللون الذهبي ونخرجها من المقلاة وتكرر الخطوة مع الكمية المتوفرة حتى الانتهاء منها.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة
طريقة عمل صوص البان كيك
المقادير
- أربعة ملعقة سكر أسود.
- نصف كوب سكر ناعم أبيض.
- أيضا نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة شراب ذرة.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.
الطريقة
- احضري وعاء ضعيه على النار وضيفي له الزبدة وبعد أن تذوب ضيفي لها السكر الأبيض والأسود ويتم التقليب ثم ضيفي إليه شراب الذرة.
- كما يجب الاستمرار بتقليب المكونات بعدها ضيفي إليها بيكربونات الصوديوم والفانيليا.
- مع الاستمرار بالتقليب ليصبح الصوص له قوام متماسك وسميك و بعدها يكون جاهز ويدهن به البان كيك ويقدم ساخن فورا وبألف هنا
طريقة عمل البان كيك السريع
المقادير
- كوب ونصف دقيق.
- إثنين ملعقة سكر.
- واحد كوب حليب.
- أيضا واحد بيضة.
- اربع ملاعق زيت.
- عدد ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة ملح.
الطريقة
- نحضر وعاء عميق ويتم إضافة كافة المكونات السائلة مثل الزيت والبيض والحليب ويتم خلطهم جيدا.
- ونعمل على إحضار وعاء آخر نضيف كافة المكونات الجافة مثل السكر والفانيلا والدقيق والبيكنج والملح.
- ويضاف المكونات الجافة للمكونات السائلة ويتم خلطهم جيدا من خلال المضرب الكهربائي.
- نضع مقلاة على النار ونضيف بها زيت قليل ونسكب بها القليل من المزيج وعندما يصير لونها ذهبي نقلبها على الجانب الآخر.
- ثم يتم إخراج البان كيك ويتم تقديمها مع شراب القيقب وتقدم بألف هنا.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
المقادير
- كوبين دقيق.
- أثنين ملعقة سكر
- اثنين ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- أيضا كوبين حليب.
- ربع كوب زيت.
- خمس ملاعق ماء دافئ.
الطريقة
- نعمل على إحضار وعاء يكون عميق وواسع ونضيف له الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر ويتم تقليبهم.
- ويضاف إليهم الخليط السائل ولكن يتم مزجه بوعاء آخر وتضاف المكونات السائلة إلى الجافة.
- بعد ذلك يتم تقليبها جيدا ليتم الحصول على خليط يكون ناعم وسائل ويتم تسخين المقلاة وتدهن بالقليل من الزبدة
- ويصب بالمقلاة القليل من الخليط ويقلب على الجهتين وبعد النضج والحصول على اللون الذهبي نخرجه من المقلاة.
- وتكرر الخطوة لكي يتم الانتهاء من الفطائر وعندما تكون جاهزة يتم تقديمها مع الشوكولاتة والسكر والعسل وبألف هنا.
اخترنا لك: طريقة عمل البان كيك بدون بيض
طريقة عمل البان كيك مع شراب الشوكولاتة
المقادير
- أثنين كوب دقيق.
- ثلاثة ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبين حليب سائل.
- ثلاثة ملاعق زبدة.
- أيضا إثنين بيضة.
- اثنين ملعقة زيت.
التقديم
- أربع مكعبات زبدة.
- واحد كوب من شراب الشوكولاتة.
- سكر ناعم.
- أتنين كوب كريمة خفق.
الطريقة
- نبدأ بتحضير المكونات الجافة مثل السكر والدقيق والبيكنج بودر ويقلبوا جيدا.
- أيضا نحضر وعاء آخر نضيف البيض والزبدة ويتم خفقهم ونضيف الحليب ويتم الخفق مرة أخرى.
- وبعدها نضيف إليه المكونات الجافة ويتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي وبعدما نحصل على مزيج ناعم.
- نقوم بتسخين المقلاة وتدهن بالزيت من خلال فرشاة ثم نضع بالمقلاة ثلاث ملاعق من الخليط ويتم تسويته.
- ونتركها لمدة أربع دقائق ثم تقلب على الجهتين ليحتمر لونها من الجهتين ويصير لونها ذهبي .
- بعد ذلك نرفعها وتوضع بالطبق ويتم تسخين الفرن ونضع طبق الفطائر بها ويغطي بورق الألومنيوم.
- ويترك بالفرن لمدة خمس دقائق وبعدها نخرجه من الفرن ويوضع بطبق التقديم ويرش عليه السكر الناعم.
- أيضا نرش عليه شراب الشوكولاتة والكريمة المخفوقة ويضاف إليه الفواكه وتكون حسب الرغبة وبألف هنا.
طريقة عمل فطيرة البان كيك
المقادير
- واحد ملعقة فانيليا
- نصف كوب زبيب.
- ثلاثة كوب دقيق.
- ثلاثة بيضة.
- ملعقتين بيكنج بودر.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف كوب سكر.
- أيضا نصف كوب زبدة.
- نصف كوب زبيب
- ربع كوب سكر ناعم.
الطريقة
- نحضر الخلاط الكهربائي نضع به السكر والزبدة والبيض ويتم التشغيل للحصول على قوام كريمي.
- بعدها نضيف الفانيلا والدقيق والبيكنج ويتم التشغيل مرة أخرى، ونضيف الزبيب ونستمر بالتشغيل.
- وعند الحصول على عجينة نضعها بطبق ويتم تكويرها ثم تقطع لفطائر تكون مستديرة وبحجم واحد.
- بعد ذلك نحضر المقلاة ويتم وضعها على النار وبعد أن يسخن الزيت نضع الفطائر بها ويتم تقليبها لكي تنتفخ وتصبح ذهبية.
- وبعد نضوج الفطائر نضعها بطبق التقديم ثم يرش عليها السكر البودر وتكون جاهزة لتقديمها بألف هنا.
طريقة عمل البان كيك الشوفان
المقادير
- أربع أكواب حليب.
- ثلاث بيضات.
- واحد ملعقة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب شوفان.
- أيضا ثلاث كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- أيضا ملعقة بيكربونات.
- ملعقة ملح.
- خمس ملاعق سكر.
- دبس تمر.
- فواكه مشكلة.
الطريقة
- نحضر وعاء ونضيف له الزيت والحليب والبيض ويتم الخلط الجيد بالمضرب الكهربائي ثم يضاف لها الفانيليا.
- بعد ذلك يتم التقليب ونضع الشوفان والملح والدقيق والبيكنج بودر ونستمر بالتقليب لكي نحصل على خليط كثيف.
- وبعد الانتهاء تترك العجينة لكي ترتاح قليلا لمدة عشر دقائق ثم نحضر مقلاة ونضع زيت بها وتوضع على النار.
- بعد أن تسخن نسكب بها القليل من العجينة ويتم تسويته بالملعقة ويتم قلبه على الجهتين.
- وبعد نضوجه يوضع الكيك بالطبق ونضع عليه دبس الرمان والفواكه المشكلة ويقدم بألف هنا.
شاهد أيضا: طريقة عمل الباستا فلورا للشيف محمد حامد
ومن هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوع اليوم، وقد تناولنا فيه طريقة عمل البان كيك الأمريكي بأكثر من طريقة لذيذة، للاستفسار عن أي شيء أخر يرجى ترك تعليق بالأسفل.