وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا
وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا، هذا هو موضوع مقالنا الذي سينشر عبر موقع maqall.net، حيث أن هناك العديد من المساء يرغبن في عمل وصفات للبيتزا في بيوتهن.
ولكن يخشين أن يحدث خطأ في مقاديرها، أو طريقة صنعها، لذا سنقوم في هذا المقال بعرض طريقة عمل كرات العجين المحشوة، والمقلية، أو بالجبنة.
وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا
سنذكر فيما يلي طريقة عمل وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا بخطوات بسيطة وسهلة:
- نضع الفلفل الرومي مع جبنة الحلوم، مع جبنة الموزاريلا، مع الشيدر، مع الزيتون، وحبة البركة، وباقي المكونات والبهارات في وعاء.
- نخلط جميع تلك المكونات إلى أن يصبحوا خليطًا متماسكًا.
- نقطع العجينة لمجموعة كرات صغيرة.
- نحشو كل كرة صغيرة بملعقة من الخليط الذي قمنا بتحضيره، ثم نعيد تكوير الكرة مرة أخرى.
- نغمس الكرات المحشوة في السمسم.
- نضع كرات العجين في الزيت الساخن الموضوع في مقلاة على النار.
- نقلب الكرات في الزيت حتى يصبح لونهم أحمر.
- هكذا تكون كرات العجين جاهزة للتقديم.
شاهد أيضا: طريقة عمل البيتزا الإيطالية
ما هي مقادير عمل كرات العجين بمحشوة البيتزا؟
سنذكر فيما يلي المكونات اللازم توفرها حتى يصبح بإمكاننا تحضير وجبة كرات العجين المحشوة بحشوة البيتزا:
- عجينة سبق تجهيزها مسبقًا.
- حبة البركة.
- نصف كوب جبنة مطبوخة.
- نصف كوب فلفل رومي سبق تقطيعه.
- نصف كوب زيتون سبق تقطيعه.
- سمسم.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- نصف كوب جبنة حلّوم.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- نصف كوب جبنة موزاريلا.
- ملح.
مكونات وصفة كرات البيتزا بنكهة الجبن
سنذكر فيما يلي مقادير عمل وصفة كرات البيتزا بطعم الجبنة:
- عجينة سبق تجهيزها مسبقًا.
- ربع ملعقة حجمها صغير من الزعتر المجفف.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الذي سبق تقطيعه لمربعات صغيرة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود الذي تم تقطيعه مسبقًا على هيئة مربعات.
- ربع كوب من البارميزان الذي سبق بشره.
- نصف كوب من النقانق، التي سبق تقطيعها لقطع صغيرة.
- نصف كوب من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها في المنزل.
- كوب من الجبنة الموزاريلا التي قطعت لمربعات.
كيفية تحضير وصفة كرات البيتزا بالجبن
سنذكر فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لعمل وصفة مرات البيتزا بنكهة الجبن:
- نضع العجينة على سطح جاف سبق رشه بقليل من دقيق الذرة ونفردها باستخدام نشابة إلى أن تصل العجينة للسمك الذي نرغب به.
- نقطع العجينة لدوائر باستخدام كوب، أو بقطاعة الدوائر.
- نخلط الزيتون، مع النقانق، مع الفلفل الأخضر، مع الجبنة الموزاريلا في إناء.
- نضع ملعقة كبيرة من النقانق في كل الدوائر التي قمنا بتقطيعها.
- نغلق العجينة ونشكلها على هيئة كرات، ونصنع ذلك في كمية العجينة كلها حتى تنتهي.
- ندهن الصينية التي ستدخل الفرن ببعض الزيت ثم نضع بها الكرات التي حضرناها بالترتيب.
- نوزع جبنة البارميزان، والزعتر على الصينية.
- نسخن الفرن وندخل به الصينية على مائة وثمانين درجة مئوية لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة.
- نضع صلصلة البيتزا لبعض الوقت على النار، ونقدمها إلى جانب كرات البيتزا، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
ما هي مكونات تحضير كرات البيتزا المقلية؟
هناك بعض المكونات التي إن توفرت في المنزل يمكننا تحضير وصفة كرات البيتزا المقلية بسهولة ويسر، وهذه المكونات سنذكرها في الآتي:
- عجينة بيتزا سبق تجهيزها، أو يمكن استبدالها بأي نوع لعجينة الفطائر.
- بعض الزيت النباتي المقلي.
- حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم تم تقطيعها على هيئة شرائح.
- نصف كوب من الفطر تم تقطيعه لشرائح رفيعة.
- جبنة بارميزن تم بشرها لتستخدم في تزيين الكرات.
- كوب من صلصة البيتزا الجاهزة، أو يمكن تحضير الصلصة في المنزل.
- كوب من جبنة الموزاريلا التي قطعت لمكعبات صغيرة.
- ربع كوب بصل تم فرمه وجعل ملمسه ناعمًا.
كيفية تحضير وصفة كرات البيتزا المقلية
تعتبر وصفة كرات البيتزا المقلية من الوصفات الشهية التي لها مذاقٌ خاص عند تناولها بجانب صلصة البيتزا، وفيما يلي سنذكر خطوات تحضيرها:
- نضع العجينة فوق سطح صلب سبق رشه بطحين سمكه سنتيمتر ونصف، ونفردها باستخدام نشابة.
- نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام كوب حوافه حادة، أو بواسطة قطّاعة دائرية.
- نخلط الفلفل الأخطر، مع الجبن والفطر.
- نأخذ الخليط السابق ونحشيه في الدوائر التي قمنا بتقطيعها بحيث تأخذ كل دائرة منهم نحو ملعقة كبيرة من حشوة البيتزا.
- نكور الدوائر مرة أخرى على هيئة كرات صغيرة بعد الانتهاء من حشيها.
- نسخن الزيت ونضع كرات البيتزا به إلى أن يتحول لون الكرات للون الذهبي.
- نخرج الكرات من الزيت، ونصفيهم، ونرشهم بالبارميزان.
- نسخن صلصة البيتزا على النار، ثم نضعها كطبق جانبي لوجبة كرات البيتزا المقلية.
- وهكذا تكون وجبتنا قد تم تحضيرها، وجاهزة للأكل.
ماهي مقادير صلصة الطماطم؟
تصبح كرات العجين لذيذة عند غمسها في طبق به صلصة الطماطم، فما هي مقادير عمل تلك الصلصة؟ هذا ما سنعرفه من خلال النقاط التالية:
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
- أربع حبات من الطماطم الطازجة.
- ملعقة ونصف من الفلفل الحلو، أو الفلفل الحار.
- فصين ثوم سبق فرمه.
- ملعقة ونصف من الزعتر البري.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- بهارات من فلفل أسود وملح، وهي حسب رغبة الشخص.
شاهد من هنا: مكونات بيتزا الخضار
وإلى هنا يكون مقالنا قد انتهى، والذي كان بعنوان وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا، حيث تعتبر كرات البيتزا من المقبلات لذيذة الطعم المقرمشة.
وخاصةً عند غمسها في طبق صلصة جانبها، ولكن قد يكون السبب وراء خوف ربات المنزل من تحضيرها هي الحشوة، لذا قمنا بعرض خطوات تحضيرها، ومقاديرها.