شوربة السي فود بالكريمة

شوربة السي فود بالكريمة من ألذ الأطباق الخفيفة، التي يتم تقديمها كثيراً على مائدة الطعام وفي العزومات.

وذلك لأنها تحتوي على عدة مواد غذائية هامة لصحة الإنسان، وهناك عدة أنواع من هذه الشوربة التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة حتى نستفيد من عناصرها ونكهاتها الطيبة المختلفة.

وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بكريمة وبدون كريمة، ووصفات أكثر كل هذا من خلال موضوعنا هذا في موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.

شوربة السي فود بالكريمة

• طبق السي فود هو من أشهى ما يمكن أن تتناوله على الإطلاق، كما أنها ترفع من مستوى المناعة لدينا.
  • ويستطيع أن يقاوم الأمراض مثل التهاب المفاصل.
• كما أنها مفيدة في الحفاظ على القدرات الذهنية بسبب غناها بأحماض أوميجا ثري.

ويتم إعدادها من خلال المكونات والطريقة التالية:

المكونات

• فنجان ونصف من الفطر المسلوق.
• 5 قطع من أجزاء الكابوريا.
• 2 كوب من الجمبري.
• كوب من السبيط المطهي.
• 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من الكريمة.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من كلاً من الفلفل الأسود، والبابريكا، والملح.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل الجمبري والقيام بتقشيره.
• توضع القشور في إناء حجمه وسط على شعلة هادئة حتى الغليان والنضج.
• تسخين كمية مناسبة من زيت الزيتون في إناء على شعلة منخفضة، وبعدها يتم قلي البصل مع الثوم فيه حتى الذبلان.
• إضافة المرقة التي حصلنا عليها من غلي القشور إلى الثوم والبصل، وبعد ذلك نضع الفطر، وبعده السبيط.
  • ونقلب المقادير جيداً، وتترك لمدة 8 دقائق.
• يتم أيضاً إضافة قطع الكابوريا إلى المكونات السابقة ويترك على النار.
• في النهاية يتم وضع التوابل على شوربة السي فود بالكريمة، وأخيراً يتم وضع الطحين والكريم ويخلط معهم جيداً.
  • ويترك لفترة 7 دقائق حتى ينضج بالكامل.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل شوربة أم الخلول بالخطوات

طريقة عمل شوربة السي فود مثل المحلات 

بالطبع أشهى ما يمكن أن تطلبه وأنت في أحد المطاعم التي تقدم الأسماك، والسي فود هي شوربة السي فود بالكريمة.

ولكن تستطيع أيضاً أن تستمتع بطعمها في البيت من خلال المكونات والطريقة الآتية:

المكونات

• فنجانين من الجمبري الحجم الوسط.
• فنجان من قطع الكاليماري صغيرة الحجم.
• فِنجان وربع من بلح البحر.
• فنجان ونصف من قطع السمك الفيليه الصغيرة.
• 8 أجزاء من السلطعون.
• 2 حبة من البصل المقطع على هيئة حلقات.
• 2 كوب من الحليب.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فنجانين من مرقة السمك.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• تنظيف كل فواكه البحر السابق ذكرها بطريقة سليمة من خلال الماء المملح بالليمون.
• إزالة رأس كمية الجمبري كلها، مع تقطيع الكابوريا عبر السكينة إلى قسمين.
• يسلق السمك الفيليه في قدر حجمه متوسط على نار هادئة.
• تتبيل السمك بوضع الكمون مع الفلفل الأسود والملح، وإضافة المرقة عليه وتركه حتى ينضج بالكامل.
• تذويب الزبدة في إناء آخر حجم وسط على شعلة منخفضة، وبعد ذلك نسكب فيها حلقات البصل.
• إضافة فاكهة البحار إلى البصل، والتقليب الجيد لهذه المقادير لمدة 10 دقائق.
  • وبعدها يتم نثر الدقيق فوقها، مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.
• نضيف السمك إلى على المكونات السابقة، ويتم سكب المياه تدريجياً مع التحريك بصورة مستمرة.
  • حتى يتغير القوام إلى الكثافة.
• نسكب اللبن على المزيج، ونكهة الملح تضاف له، ويترك على الشعلة حتى يسخن اللبن.
  • ولكن بدون أن يصل إلى درجة الغليان.
• يرفع الإناء من فوق النار، ويتم سكب شوربة السي فود بالكريمة في الأطباق الغويطة لتقديمها.

طريقة عمل شوربة سي فود بدون كريمة

شوربة السي فود بالكريمة الممتعة في الطعم والمفيدة في العناصر، هذا ما قدمناه لكم كأفضل أطباق المقبلات الساخنة الرائعة على المائدة.

ويمكنك أن تحضريها من غير إضافة الكريمة لها، واستمتعي مع أسرتك بالطعم الجميل من خلال المكونات.

المكونات

• فيليه السلمون ربع كيلو مقطع إلى مكعبات.
• بلح البحر ربع كيلو
• الروبيان ربع كيلو بعد التقشير والتنظيف.
• الكاليماري ربع كيلو شرائح.
• الكابوريا 6 قطع صغيرة.
• حبة واحدة من البصل المفروم الناعم.
• فصان من الثوم.
• كوبين من المياه.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• ملعقتين من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

• على شعلة متوسطة يوضع في إناء الزبد مع إضافة البصل والتقليب حتى يتغير لونه.
• إضافة الثوم والتقليب المستمر لدقيقة واحدة، وبعد ذلك نضع السلمون مع الكاليماري مع الكابوريا والجمبري وبلح البحر.
  • ونقلب المقادير السابقة مع بعضها لمدة 4 دقائق، ثم إضافة الدقيق والتقليب مرة أخرى جيداً.
• سكب المياه، وإضافة الفلفل الأسود والكمون والملح، وتحريك المكونات كلها، ثم تترك حتى الغليان.
• يتم أيضاً تغطية الإناء، وتترك الشوربة حتى تغلي على شعلة صغيرة حتى مرور ١٠ دقائق.
• أخيراً يتم تقديمها في بولات التقديم المخصصة لها، وتقدم ساخنة مع قطع الليمون.

قد يهمك: مكونات شوربة عدس مصرية

طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء 

ربما تكون هذه أول مرة تعرف عن هذا النوع من الشوربات، أو ربما أنك تناولتها مرة في مطعم مميز.

ولكنك ربما تساءلت عن أسرارها، وهل من الممكن أن نعدها في البيت، نعم يمكن من خلال المكونات التالية:

المكونات

• ½ كيلو من الروبيان الوسط.
• ½  كيلو من القطع الوسط من الكاليماري.
• نصف كيلو من قطع الفيليه الوسط.
• 5 قطع من الكابوريا.
• بصلة كبيرة شرائح رفيعة.
• ½ كيلو من قطع البندورة المكعبات.
• فنجان لبن.
• ملعقتين من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• مرقة سمك.
• ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• تنظيف الجمبري وقطع رأسه فقط.
• قسمي الكابوريا إلى قسمين.
• اسلقي الفيليه فوق النار المتوسطة، مع نثر الملح والكمون والفلفل، وإضافة المرق.
• يقلى البصل مع السمنة في إناء، ويضاف له الروبيان وقطع البندورة، وتركها حتى نضج الجمبري.
  • ويتغير مظهر البصل إلى الذهبي تحديداً.
• إضافة الطحين وتقلب المقادير، ثم يضاف الكاليماري والفيليه الذي تم سلقه، وأيضاً مياه السلق تدريجياً.
• حركي المقادير بشكل جيد ومستمر حتى الوصول لقوام كثيف لها.
• يضاف اللبن وتركه للغليان خفيفاً، وبعدها يرفع الإناء بعيداً عن النار.
• سكب الشوربة في بولات التقديم ساخنة، ويضاف بجانبها العيش المحمص والليمون.

فوائد صحية من شوربة السي فود

بالطبع تحتوي فواكه البحر والأسماك على بروتينات وفيتامينات ومعادن وأحماض هامة، مثل الأوميجا 3.

ولهذا لها فائدة كبيرة لصحة الجسم، لذلك نوضح لكم فوائد وجبة السي فود العظيمة للصحة فيما يلي:

• يشتمل السي فود على أوميغا ثري المهم جداً للصحة.
• تساعد كذلك على السيطرة في أحاسيس التوتر وتفادي التعرض للاكتئاب والقلق، إلى جانب قدرته على إلى ضبط الحالة المزاجية.
• تقليل التعرض لأمراض القلب المختلفة مثل السكتات القلبية.
• تمدنا المأكولات البحرية بنسب مرتفعة من بأكثر من معدن وفيتامين هام للصحة، بما فيها اليود والزنك والفوسفور والبوتاسيوم.
• تقوم بتحسين الخلايا العصبية والأنسجة التي توجد في الدماغ، كما تحد من احتمالية الإصابة بالزهايمر.
  • لغناها بكمية كبيرة من الدهون المفيدة.
• تقوي البصر وعدم جفاف العيون.
• تفيد الرجل أيضا في الأداء الجنسي.
• تعد أحد المصادر الممتازة للبروتين الجيد.
• الحد من التعرض لالتهابات الشعب الهوائية والانسدادات التنفسية.
• تبني العضلات وتعزز قوتها.
• تخفف أيضا من آثار الأشعة الضارة للشمس على البشرة، وتخفف من علامات تقدم السن.

شاهد أيضاً: فوائد شوربة فواكه البحر

أخيراً، نكون قدمنا لكم كل ما يتعلق بطريقة إعداد شوربة السي فود بالكريمة بطريقة سهلة للجميع.

كما قدمنا طرق أخرى لتحضيرها مثل أن تكون بدون كريمة، وطريقة عمل شوربة السي فود باللون الأحمر دمتم بخير.