مكرونة وايت صوص بالفراخ مروة الشافعي
مكرونة وايت صوص بالفراخ مروة الشافعي، تعد مكرونة وايت صوص بالفراخ تكون من أشهى الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث قامت الشيف مروة الشافعي.
بتقديم العديد من الطرق في المكرونة ولذلك يحرص الموقع على تقديم أكثر من طريقة لعمل المكرونة فتابعو معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل مكرونة وايت صوص لمروة الشافعي
المقادير
- واحد كيلو دجاج مخلي.
- واحد ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- واحد ملعقة بصل بودر.
- واحد ملعقة ثوم بودر.
- إثنين ملعقة كبيرة زبدة.
- إثنين ملعقة من زيت الزيتون.
- أربعة فص ثوم مفروم.
- واحد لتر حليب سائل.
- ثلاثة ملعقة دقيق منخول.
- إثنين ملعقة جبنة رومي.
- واحد مكعب مرق.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- إثنين كوب شوربة.
- واحد كيس مكرونة.
- حزمة بقدونس مفرومة للتزيين.
الطريقة
- نحضر وعاء يكون عميق وواسع ونضعه على النار ونضيف إليه لترين ماء.
- وملعقة ملح وملعقة من الزيت وبعد أن تغلي المياه نضيف إليه المكرونة.
- وبعد أن يتم سلق المكرونة يتم تصفيتها من المياه من خلال المصفاة ثم نتركها جانبًا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف به اوراك الدجاج ويتم غسلها جيدا ثم نعمل على تتبيلها.
- من خلال الفلفل والملح والبصل بودر والثوم بودر.
- بعدها نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة زيت وبعد أن تسخن نضيف أوراك الدجاج.
- ويتم قليها من الجهتين ليتغير لونها.
- ثم نحضر وعاء آخر يكون كبير ونضيف به الزبدة والدقيق ويتم التقليب.
- ثم نضيف الثوم التي تم فرمه مع الاستمرار بالتقليب.
- وبعد أن يصبح لون الثوم أصفر نضيف إليه الحليب السائل ونستمر بالتقليب.
- ثم نضع إليه الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ثم نضيف إليه ملعقة ثوم بودر وملعقة جبن ونضيف البصل البودر.
- ونستمر بالتقليب حتى الغليان ثم ننزل بمكعب مرقة الدجاج.
- ونضيف إليه الشوربة ويتم التقليب ليمتزج الخليط مع بعضه وهنا يكون الصوص وايت جاهز وتم تحضيره.
- ثم نحضر طبق التقديم ونقوم بوضع المكرونة بالطرق وعليها نضيف ملعقة صوص وايت.
- وأيضا نضع الدجاج التي تم تقطيعه ثم يزين بالبقدونس.
شاهد أيضا: طريقة عمل الصوص الأبيض
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص باللحم
المقادير
- واحد كيلو لحم.
- إثنين بصلة مفرومة.
- واحد فص ثوم مهروس.
- كوب ماء.
- واحد مشروم مقطع.
- كوب قشطة.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- إثنين ملعقة دقيق.
- واحد كيس مكرونة.
الطريقة
- نحضر وعاء يكون واسع وعميق ونضع به المياه وأيضا نضع ملعقة زيت وملعقة ملح.
- ثم نضع بالمياه المكرونة ليتم سلقها.
- وبعد أن تنضج المكرونة نعمل على تصفيتها ونتركها جانبا، ثم نحضر وعاء آخر.
- نضيف به البصل واللحم والزيت ويتم التقليب ثم نضيف البصل.
- وبعد تغير لون اللحمة يتم تكويرها لكرات أو تشكل على أشكال أصابع بعدها توضع بشوربة المشروم.
- بعد ذلك توضع على نار هادئة لمدة خمس ساعات حتى يتم نضجها، ثم نقوم بإحضار إناء آخر.
- ونضع به القشطة وملعقة دقيق والفلفل ويتم الضرب من خلال المضرب الكهربائي.
- بعدها نأخذ إثنين ملعقة من الشوربة وتضاف على الدقيق مع الاستمرار بالخلط والخفق.
- ثم نقوم بوضع الصوص التي تم تجهيزه على النار ويجب أن تكون هادئة ويترك لمدة نصف ساعة.
- بعدها نحضر طبق التقديم ونضع به المكرونة التي تم سلقها ثم نضع عليها طبقة من الوايت صوص.
- وأيضا نضيف إليها كرات اللحمة ويقدم بألف هنا.
طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بدون فراخ
المقادير
- واحد كيلو مكرونة.
- عدد واحد لتر حليب.
- أربعة ملعقة زبدة طرية.
- ثلاثة ملعقة قشطة
- خمس ملاعق دقيق.
- أربعة ملاعق زيت.
- عدد أربعة فص ثوم مهروس.
- واحد قرن فليفلة خضراء.
- بقدونس للزينة.
الطريقة
- أولا يمكنك سلق المكرونة من خلال وضعها بمياه مغلية على النار وضيفي للمياه الملح وملعقة زيت.
- وبعد نضوج المكرونة نرفعها من فوق النار ويتم تصفيته، ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الحليب ونتركه ليغلي.
- وبعد الغليان نحضر إناء آخر نضيف به ماء قليل والدقيق ويتم التقليب حتى الذوبان.
- ويوضع خليط الدقيق إلى الحليب بالتدريج وبعدها نضيف إليه المكرونة المسلوقة.
- وتقلب جيدا ثم نرفعها من على النار.
- بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضيف إليه المكرونة المجهزة بالوايت صوص.
- وبعدها يزين بالجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي.
طريقة عمل المعكرونة بالمشروم والدجاج
المقادير
- نصف كيلو مكرونة مقصوصة.
- عدد خمس حبات مشروم مقطع.
- إثنين قطعة صدور دجاج تكون مقطعة إلى قطعة صغيرة.
- خمس حبات فليفلة ألوان.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاثة ملعقة دقيق.
- كوبين كريمة لباني.
- ثلاث ملاعق زيت ذرة.
الطريقة
- أولًا يمكنك العمل على سلق المكرونة في المياه المغلية المملحة وبعد أن تستوى المكرونة يتم تصفيتها.
- احضري مقلاة ضعيها على النار وضعي بها القليل من الزيت ثم ضعي الثوم ويتم تشويحه وبعد أن يتغير لونه.
- يمكنك إضافة الدقيق إلى الدجاج ويتم التقليب بشكل مستمر وبعد أن ينضج ويستوي الدجاج يمكنك إضافة قطع المشروم مع الاستمرار بالتقليب.
- يمكنك أيضا إضافة الفليفلة المقطعة لشرائح وأيضا ضعي الفلفل والملح والكريمة اللباني مع الاستمرار بالتحريك.
- و بعد غليان الصوص ضعي عليه المكرونة التي تم سلقها من قبل.
- بحيث يمتزج كافة المكونات مع بعضها وبعدها تقدم بطبق التقديم بألف هنا.
اخترنا لك: طريقة عمل الستيك مع الصوص
طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
المقادير
- عدد خمس صدور مقطعة لشرائح تكون طويلة.
- إثنين بصلة متوسطة.
- ربع ملعقة فلفل.
- ملعقة ملح.
- نصف كيلو مكرونة.
- واحد كوب جبنة سيدي.
- أربعة كوب صلصة بيضاء.
الطريقة
- أولًا يمكنك وضع مقلاة على النار وضعي بها الزيت وبعد أن يسخن يمكنك إضافة الدجاج.
- ويتم قليه من الجهتين لكي يحصل على اللون الذهبي بعدها ضيفي إليه الفلفل الأسود والملح.
- ثم يترك جانبا ونبدأ بتحضير قدر ونضع به لتر ماء يكون مملح ونضيف ملعقة زيت.
- ويوضع على النار وبعد أن تغلي المياه نضيف إليها المكرونة.
- وبعد استوائها نعمل على تصفيتها من المياه ونحضر طبق التقديم.
- ونعمل على وضع طبقة مكرونة وطبقة من الصلصة البيضاء والدجاج وتكرر باقي الخطوات.
- ثم يوزع على الوجه الصلصة البيضاء وأيضا يتم رش الجبنة وتكون جاهزة ويتم تقديمها بألف هنا.
طريقة عمل اللازانيا بالصلصة البيضاء
المقادير
- مقدار واحد علبة لزانيا.
- ستة كوب صلصة بيضاء.
- كوب صغير جبنة شيدر.
- واحد كيلو لحمة مفرومة.
- كوب صغير جبنة موزاريلا.
- نصف كيلو طماطم.
- واحد ملعقة صلصة طماطم.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة كمون.
- وربع ملعقة ثوم بودر.
- ربع كوب زيت.
- واحد بصلة مفرومة.
الطريقة
- أولًا نعمل على إحضار إناء ونضعه على النار ثم نضع به القليل من الزيت.
- ونضع البصل ونستمر بالتقليب لكي يذبل البصل.
- بعدها نضيف إليه اللحمة المفرومة ونستمر بالتقليب لكي تستوي اللحمة.
- ثم نضيف إليه صلصة الطماطم وأيضا نضع الطماطم التي تم تقطيعها ويتم التحريك وتوضع على نار هادئة.
- نقوم بإضافة الملح والتوابل والبهارات ونستمر بالتقليب لكي تتسبك الصلصة.
- ثم نقوم بسلق اللازانيا وبعدها تصفى من المياه.
- نحضر صينية يتم دهنها ثم نضع بها طبقة من اللازانيا بعدها طبقة من اللحمة.
- ومن الصلصة البيضاء ويتم وضع باقي المكونات مرة أخرى.
- وآخر وجه يكون وضع طبقة من اللازانيا ويرش على الوجه الجبن.
- ثم نشعل البوتاجاز على نار هادئة ليتحمر وجه الصينية.
قد يهمك: طريقة عمل صوص السينابون
وهنا نكون انتهينا من مقال اليوم واتمنى اكون أفدتكم وقدمت إليكم طرق سهلة وبسيطة لعمل مكرونة بالوايت صوص بالفراخ، ولذلك سيدتي يمكنك إعدادها بنفسك وبسهولة، فهي تكون من أجمل وأشهى الأكلات التي يحبها الكثير.